Mar a bhruich brot aig an taigh, thionndaidh beairteas agus blasda mheis

Anns an fharsaingeachd, a 'còcaireachd brot nach eil buileach ceart aig an taigh, mar as soirbheachail seo soitheach a' tionndadh air an teine èisg ùir (fiù 's ma tha e beag gobies, no Carp). Ach ma tha e air a thionndaidh a mach a ni mò an teine no a 'ghoileadair na stad ann an làmh nach eil, faodaidh sibh a' feuchainn ris a 'gintinn an analogue na soithichean le cuideachadh traidiseanta àmhainn agus PAN.

Airson tuigsinn mar a bhruich brot aig an taigh, bu chòir dhut a thaghadh an reasabaidh. Gu dearbh, chan eil mòran, ach tha eadar-dhealachaidhean agus nuances na còcaireachd, agus mar sin b 'fheàrr a bhith air a dhearbhadh. Am beachd a bhith ag ullachadh soitheach seo, feumaidh tu a 'tuigsinn gu bheil an t-iasg a bu chòir a thaghadh cuideachd ceart. Tha an roghainn as fheàrr airson a 'deasachadh brot -' S e geadas, creagag agus Ruff, agus chan e Sturgeon no bradan, mar a tha cuid a 'smaoineachadh. Anns a 'chùis as miosa, faodaidh e tighinn crucian Carp no. No faodaidh tu a ghabhail an t-iasg de iomadh gnè.

Chan eil a 'chùis mar a bhruich brot, aig an dachaigh a dhèanamh ann an cruan phoit bheag agus teas. Agus cha bu chòir an còmhdach rè a 'còcaireachd soitheach le mullach. Fiù 's ann an clasaig a' cleachdadh an reasabaidh bhodka, a tha a 'toirt an t-soitheach blas sònraichte agus follaiseachd. Airson an fheadhainn dìreach chan òl deoch-làidir, tàthchuid seo faodar a fàgail a-mach, ach blas cha tèid gu math "ceart."

Mar a bhruich brot aig an taigh airson bunaiteach reasabaidh

Gach cileagram èisg (as fheàrr creagag) cosgais 2.5 L uisge, 70 ML de bhodka, glasraich (bholgain 2, 1 churran, peirsill freumh agus 4 buntàta), spìosraidh (bàgh duilleach, piobar), spàin de ìm, salainn, Dill .

Toisich ullachadh biadh le lusan. Buntàta, currain agus peirsill freumh a ghlanadh agus a 'gearradh a-steach do cubes. Ann an uisge goileach a chur buntàta is uinneanan (gu tur ann an craicionn), air a ghoil airson 10 mionaidean, agus an uair sin ris a 'chòrr de na glasraich agus a' fàgail airson 10 mionaid eile, nuair a ullachadh èisg. Feumaidh ea bhith glan, nighidh, a 'gearradh a-steach grunn phìosan, nach gearradh dheth cinn agus earbaill.

Aon uair 'na glasraich a tha deiseil, feumaidh tu a cuir salainn brot, a chur air ais an t-iasg, cuir spìosraidh agus a chòcaireachd eile airson 15 mionaidean agus an uair sin a' dòrtadh bhodka, cuir ìm, a ghlacadh uinneanan, peabairean agus bàgh duilleach agus a thoirt air falbh bho teas. Serve a crathadh le sgudaichte Dill.

Mar a bhruich brot aig an taigh bho pangasius fillets

Gu dearbh, tha e a 'tionndadh a-mach nach eil buileach a' chluais, ach iasg brot. Às dèidh na h-uile, ma tha a 'còcaireachd èisg fillets, agus gu h-àraidh bho catfish, Leanaidh math eadar-dhealaichte, nach robh dad ann an cumantas ris a' clasaigeach aon. Ach air an làimh dheis iasg uaireannan tha e doirbh an lorg, an seo agus a bhith a 'fantasize agus fheuchainn ann an àrainneachd bhailteil.

Air na sgeilpichean de pangasius a dh'fheumas tu a ghabhail 2 liotair uisge, salainn, spìosraidh blasad, tha tòrr de rèidhlean (Dill, peirsill), a thuilleadh air na glasraich - buntàta no dhà, aon churrain is aon onion. A 'chiad feumaidh tu a' goil an uisge agus an uair sin ris an spìosraidh agus salainn. All glasraich a ghlanadh, air an gearradh agus a chur gu na cluaise anns an òrdugh a leanas: uinneanan, curranan agus buntàta. An dèidh gach tàthchuid brot bu chòir a bhith cinnteach gu bheil a 'goil a-rithist. Glasraich a tha air fhàgail a bhruich airson mu 15 mionaidean, nuair a an t-iasg a dheasachadh - nighe agus a gearradh a-steach pìosan, agus an uair sin a chur orra gus an brot agus bhruich an aon suim.

Nuair a tha an t-iasg deiseil, feumaidh tu feuchainn air a 'mheis agus cuir salainn, air an gearradh dheth luibhean agus mar a dhìth. Dish Feumaidh leig seasamh còmhdaichte le Mullach airson mu 20 mionaid agus tha e cudromach cuimhneachadh nach eil e gu diofar, mar a bhruich brot èisg agus a tha a 'cleachdadh bathar fhathast as cudromaiche buileach - a dhèanamh le deagh àbhachdas agus creideamh ann an soirbheas.