Jam cherry, sweet, beagan Tart, bidh an sàr ullachadh airson a 'gheamhraidh. Tha dearcan mar as trice abachadh le meadhan an t-samhraidh, tha e gu tric glè mhòr a bhuain. Wild craobhan sirist tha unpretentious agus chan eil feum sònraichte sam bith agus na h-cùraim. Osbarr aca measan tha mòran beothamain (PP, E, C), agus eileamaidean a lorg, agus ri tachartasan shearbhagan amino sradagach, an dà chuid ann am fìor agus ann an staing no Marmalaid. Prunus, feumail feartan a tha ainmeil bho shean, agus tha bracing bactericidal bhuaidh air a 'bhodhaig. A thuilleadh air sin, tha e comasach a 'leasachadh obair na mionaich chlàir. Uime sin, staing no staing bho dearcan tha cho feumail aig àm a 'fuar-seusan,' nuair ar siostam-dìona a dh'fheumas taic a bharrachd.
Mar a bhruich an staing bho fiadhaich cherry
Air 1 kg de dearcan, feumaidh tu:
- 1.2 kg siùcair;
- -bùird de dh'fhìor-sùgh liomaid.
Bird cherry soilleir de sprùilleach - dhuilleagan agus mhaidean, nighe agus tioram. An dèidh Cuir na dearcan ann am bobhla, dòirtidh an siùcar, 'dùsgadh agus a' fàgail airson na h-oidhche. Aig an àm seo an tiomnadh cherry sùgh mheasan, feumaidh e bhith air a thraoghadh a-steach air leth bobhla. A-nis, a 'measgachadh na th' ann an lagan, cuir ùr a dhinneadh sùgh liomaid agus air an cur air teine, a thoirt gu goil agus simmer airson còig deug mionaid. Na dìochuimhnich a 'gluasad - fiadhaich cherry staing urrainn losgadh air. An dèidh Cuir an sùgh gu dearcan cruinneachadh na bu thràithe agus a chòcaireachd eile 15 mionaidean. Done - a-nis faodaidh sibh staing sgaoileadh air sgaldachadh canopaic, rolla còmhdach, fionnar, agus an uair sin a 'glanadh suas a' gheamhraidh ann an àite dorcha.
Jam dhèanamh bho fiadhaich cherry pureed
Chan urrainn dhut a dhèanamh falamh fad bho dearcan, agus pureed tro sìoltachan. 1 cileagram de fiadhaich cherry, feumaidh tu:
- glainne uisge;
- 250-300 g siùcar.
Berry iterate tro sgolaibh agus, an uair sin a chur ann am pana. Mhullaich suas le beagan uisge a 'còcaireachd agus gus an cherry fàs bog. Berry cuideam pyuriruyte tro criathar, cuir siùcar agus measgachadh mòr. Sgaoileadh preform le bancaichean, còmhdach agus sgaldachadh ann an uisge goileach airson fichead mionaid. Às dèidh fionnar agus a stòradh ann an àite tarraingeach a stòradh gheamhradh.
Stewed eun cherry anns a 'gheamhradh
Cuideachd stopadh, dhearcag agus measail preform eile, mar eisimpleir compote. Gus a dhèanamh, feumaidh tu:
- 1 cileagram de dearcan abuich;
- 300 g siùcar;
- 1.2 liotair uisge.
Bi cinnteach gu reassemble mus còcaireachd eun cherry, dearcan dh'fheumas a bhith abaich, ach cha wrinkled agus chreach, agus an uair sin do compote còrd a bhlasta, brèagha ruby dath. Uisge a ghoil ann am pana, agus an uair sin air ais dòirtidh dearcan agus bhruich beagan mhionaidean. Thoir air falbh an t-soitheach às an stòbha. Berries a chur ann an canastair-compote fa leth, agus a 'dòrtadh a-steach dhan uisge. A-nis an t-eun cherry gu dòirtidh siùcar sioraip (goil an shònrachadh tuaiream uisge agus siùcar) agus a 'fàgail airson 5-7 fosgailte. As dèidh sin, feumaidh tu a 'faighinn na dearcagan bho an canastair, gan lìonadh sgaldachadh canopaic le mu chairteal, agus an t-sioraip ann a bha iad languishing, a-rithist a ghoil, agus an dòrtadh an toradh. Done - còmhdach a-nis air a roiligeadh suas compote, beagan fionnar, agus a stòradh ann an àite dorcha. Mu mhìos an dèidh sin dearcagan a thoirt an sùgh, an deoch a tha beairteach agus glè bhlasta. Sin mar a tha mòran beàrnan a bhith air an tarraing bho àbhaisteach eun cherry.