Marmalade iongantach. Luach caloric

Dè as aithne dhut mu marmalade? Mura h-eil do phroifeasanta ann an aon dòigh no càirdeas co-cheangailte ris a bhith a 'dèanamh, chan eil e coltach. Mar eisimpleir, dh'fheuch sinn uile "Dolki" marmalade. Faodar beachdachadh air susbaint calor den t-seòrsa siùcair ìosal agus sàbhailte? Nach eil fhios agad? An uairsin bidh seo air do shon.

Susbaint caloric de marsalain "sliosan laomaich"

An toiseach, freagair a 'chiad cheist. Tha ceud gram de thoraidhean a 'cunntadh airson timcheall air 325 kilocalories. A bheil seo mòran no beagan? Bidh a h-uile duine a 'co-dhùnadh dha fhèin. Ach, chan eil luchd-beathachaidh a 'meas mar thoradh air marmalade as urrainn dhut fatadh fhaighinn. Mar sin ma tha thu airson a bhith a 'feuchainn riut fhèin, na diùlt fhèin thu fhèin.

Dè tha Marmalaid? Luach caloric

Dè th 'ann am marmalade? Ann am faclan sìmplidh, tha e na mheasgachadh de phìoban meas agus sùgh co-cheangailte. Is fheàrr le measan, orange, lemon no apple. Tha adhbhar ann airson seo: bidh iad a 'fàs nas aotrom agus nas luaithe air sgàth na pectin a tha ann agus na h-àidseantan gelling eile. A thaobh an Ruis, tha na h-ùbhlanan againn, gu dearbh, anns a 'phrìomh cheann. Tha e furasta faighinn a-mach carson - tha iad saor, agus bidh iad dìreach a 'fàs. Gu traidiseanta, bidh luchd-dèanaimh a 'feuchainn ri dèanamh às aonais innealan fuadain - is e seo buannachd marmalade mus dèan na siùcairean "nahimchennymi". Ann an Sasainn, tha marmalade air a dhèanamh à oranges, agus anns an Spàinn tha e air a dhèanamh à còige. Ann am faclan eile, anns an Ruis tha e nas fheàrr an milis seo a cheannach le blas an ùbhlan, oir bidh thu cinnteach gum bi thu cinnteach gun do cheannaich thu toradh càileachd.

Marmalade. Luach caloric. Cleachd

Tha marmalade math mar chur ri bracaist no dìreach barran airson tì. Tha e air a mheasadh gu h-ealanta le aran agus, san fharsaingeachd, le pasganan ùra. Tha e cuideachd air a chleachdadh mar urksheny airson cèicean is pastaichean. A thaobh deochan, feuch ris a ithe, a 'nighe sìos le te làidir làidir.

Marmalade. Luach caloric. Feartan cuid den toradh

A-nis thathar a 'dèanamh marmalade le bhith a' cleachdadh teicneòlas mar seo, aig a 'cheann thall tha tòrr pectin ann. Dè a tha feumail airson an polysaccharide seo? Bidh e a 'glanadh a' ghalair. Tha pectin eile ag adhbhrachadh teirmean fada de bhith a 'stòradh marmalade, oir tha e a' cuideachadh an toradh a chruadhachadh. Tha e an dà chuid air a bhith nas giorra agus air a ghleidheadh. Dè tha seo a 'ciallachadh? Agus nach eil feum sam bith air siùcar gràin a bhith ann a bhith a 'dèanamh marmalade clasaigeach. Ma thathar a 'cleachdadh òrain neo-àbhaisteach no, mar eisimpleir, ùbhlan siùcair, chan eil feum air siùcair.

Marmalade. Luach caloric. Mìrean

Mar a tha fhios agad, a 'chuairt dheireannach luach beathachaidh agus fiù' s Calorie bhathar a 'crochadh air an dòigh air a riochdachadh agus tha e dìreach an sàs tàthchuid. Ma ghabhas thu susbaint cuibheasach calorie, tha e 321 kcal. Gu ruige seo, tha iomadh seòrsa agus fo-ghnè milis milis air an dèanamh. Tha na h-earrannan de jelly a leanas ann: geallan, cnagadh (tha iad air tlachd fhaighinn bho chionn fhada), measan agus dearcan agus measan. Glè thric airson stàilinn a dhèanamh, tha agar-agar air a chleachdadh - lìonanaich sònraichte a tha beairteach ann am pectin. Dìth nach toir iad. Ach, cuimhnich, nuair a bhios tu a 'ceannach marmalade de dhhathan soilleir, is dòcha gum bi thu a' toirt toradh làn de dhhathan.

An oideas coitcheann airson marmalade

Agus mu dheireadh, tha sinn a 'tabhann dòigh gus faighinn a eòlach air a' phròiseas ullachaidh de Marmalaid aig an taigh. Gabh beagan orangan, gearraich an leth agus brùth a-mach an sùgh. Bidh Zedra a 'crochadh agus a' measgachadh leis an sùgh. Leig leis a 'mheasgachadh seo a bhith air a theasachadh airson dà uair a thìde. An uairsin cuir siùcar blàth agus còcaire airson fichead mionaid eile. Done!