Apricot pie: tiodhlac do luchd-seinnse de mhòran àlainn

Ma tha thu airson do thoil fhèin agus do dhaoine eile le dìnnear àlainn, feuch ri còcaireachd apricot pie. Gus a bhèiceadh, chan fheum thu feitheamh airson an t-samhraidh, oir chan eil blas na h-apricots nas motha na blas ùr.

An fheadhainn as fheàrr le apricots ùra, is fhiach fios fhaighinn mar a thaghas iad iad gu ceart. Bu chòir craiceann elastic agus slàn a bhith ann an deagh mheas. Ma tha na h-apricots air an crùbadh, tha seo a 'sealltainn gu bheil iad a' fàs nas iomallaiche agus an ìre as lugha de stuthan feumail. Bha an còrr a 'faireachdainn dath na toraidh, nas motha beta-carotene ann, a tha a' meudachadh an dìonachd. Ged is fhiach a bhith mothachail gum faod pìosan tighinn agus meas neo-neònach.

Tha bèicearachd le apricots gu math eadar-dhealaichte. Called na measan Faodar còmhla ri almonaibh, seòclaid, mil, plums, agus diofar sheòrsaichean de deuchainn. Ach gu h-àraidh frithealaidh Bidh Curd mìlsean le apracotan. Beachdaich air feartan an ullachaidh.

Cèic à bricot le càise taigh

Taisg:

• 170 g de mhin;
• 1 ugh;
• 80 g de ola (faodar margarine a chleachdadh cuideachd);
• 100 g de shiùcair;
• Creag lom;
• Pùdar bèicearachd.

Lìonadh:

• 500 g de chàise taigh;
• 400 g de apricots;
• 4 uighean;
• 150 g de ola;
• 230 g de shiùcair;
• Sú leòmhann;
• 1 pacaid almond no mucan-bogaidh;
• Siùcar pùdar;
• Aodach-allaidh;
• Rùm.

Ullachadh

Taisg. Bidh ullachadh na taois nas fhasa ma tha an ìm beagan bogach, ga chumail aig teòthachd an t-seòmair. An uair sin thèid an ìm a bhualadh le siùcar gus an tèid foam lom a chruthachadh. An ath rud, cuir ugh agus slige lemonach air a mhilleadh. An uairsin cuir a-steach e gu cùramach Bu chòir don mhòr dath dath buidhe fhaighinn. Mionnaich flùr le pùdar bèicearachd agus cuir a-steach gu measgachadh ugh olaidh. Anns a 'cheann thall, cuir cuirmean almond ris. Tha an taois air a ghlèidheadh le measgachadh. Deiseil gus an taois a chur anns a 'fhrigeradair airson greiseag. Aig an àm seo, an cumadh fuine Grease, crathaidh bumpers Almond bleideagan. Bu chòir an dàrna fear a bhith air a bhruthadh gu làidir an aghaidh nam ballachan. Thoir air falbh an taois bhon fhrigeradair agus roinn e ann an trì pàirtean. Bho dhà rolla a-mach cearcall 1 cm a thighead. Cuir e ann an cumadh, gun a bhith a 'dìochuimhneachadh a bhith a' snaigheadh an taobh.

Lìonadh. Bidh an t-susbaint de chàise taigh beag saill a 'dèanamh an cèic apricot gu sònraichte tairgse. An toiseach, feumaidh tu na buachaillean a sgaradh bhon phrotainnean. An uair sin bualadh an ìm, a 'cur meangain agus siùcar mean air mhean. Nuair a bhios an measgachadh co-ionnan, cuir ris càise bothain, cuid de rùm, pùdar mara agus sùgh lemon. An uairsin measgachadh a h-uile dad gu mionaideach Bidh pròtain a 'bualadh suas gu foam tiugh agus a' tighinn còmhla gu sgiobalta leis a 'mhullach bhreac.

Dealbhadh agus fuine. Thoir làn de lìonadh air an taois. Bho shuas sgeadachadh an t-slat le apricots. Faodar an gearradh gu leth, a 'toirt a-mach a' chlach. Cuideachd, faodar apricots a roinn ann an cuibhrigean beaga, gan còmhdach le uachdar slàn na pie. A thuilleadh air an sin, gabhaidh iad a chur còmhla ri plumaichean no seinn. Tha treas cuid den deuchainn, a dh'fhàg na bu tràithe, air a ghearradh ann am bratagan, leis a bheil sinn a 'crathadh a' chèic. Bidh sinn a 'còcaireachd apricot pie airson timcheall air uair a thìde aig 180 ° Celsius. Nuair a dh'fhàsas an cèic sìos, faodar a thoirt a-mach às an inneal. Bho shuas, faodaidh tu a bhith a 'crathadh le siùcar pùdar. Pìos le apricot, mar riaghailt, air a frithealadh le uachdar làn-bhreac.