Marzipan: tha e

Do leannan air a bhith a-rithist ad nauseam gu bheil i a 'bruich bhlasta marzipan? "Dè a tha e, agus carson a tha sibh ag ithe?" - a 'chiad reaction rithe faclan? An uair sin, faiceamaid. Tha sinn a 'tòiseachadh, mar a bhiodh dùil, bhon toiseach,' se sin - le eachdraidh an reasabaidh mìorbhaileach.

Tha eachdraidh marzipan e glè inntinneach. Tha an reasabaidh thàinig mu san t-seachdamh no ochdamh linn deug. Ceithir dùthchannan cumail a-mach gu innleachd soithichean - An Eadailt, A 'Ghearmailt, an Fhraing agus Estonia. Tha beachd gu bheil an reasabaidh air nochdadh aig an aon àm anns gach dùthaich, ach beagan seata eadar-dhealaichte de tàthchuid. Marzipan nach robh gruamach còcairean agus ghuidhinn gus an fheadhainn rudeigin ùr. Ged a bha anns na dùthchannan a bha acrach, agus an aon "gràn" aran air nochdadh almoin. Cuideachd, tha cuid ag argamaid gu bheil a 'marzipan thoirt do dhaoine mar leigheas airson mì-rian inntinn, a chionn cnothan math airson an t-siostam nearbhach. Bho a-nis air, fhios agad ciamar sam bith marzipan, dè a tha e agus carson a bha iad a chruthachadh. Co-dhiù, a rèir beul-aithris, anns a 'Ghearmailt, tha na gibhtean a tha ag ullachadh airson na Nollaig.

A-nis gu bheil sibh eòlach air an eachdraidh marzipan, tha an ùine a 'tòiseachadh a' còcaireachd. Coitcheann marzipan thathar a 'beachdachadh a-soitheach Phronn milis agus searbh almoin , agus siùcar. An-diugh tha mòran diofar reasabaidhean airson siùcairean. Faodaidh tu cuideachd eadar-dhealaichte a lorg cèicean de marzipan, aig an robh dealbhan a tha drùidhteach. Tha fiù 's taigh-tasgaidh seo draoidheil gibhtean.

Fhuair mi recipe "bho stoc bean-uasal," a chaidh fhoillseachadh air ais ann an 1608. Seo e: "Ciamar a dhèanamh Homemade marzipan - ghrinneachadh agus gu h-ealanta a sgeadachadh le shuiteis. Airson rannsachaidh, a 'gabhail 800 gram de almoin, tha e a' mìneachadh gu staid min agus a 'measgachadh le 400 gram de pùdar siùcar, Cuir a-bùird no dhà de sioraip. Next, a 'measgachadh a chruthachadh ann an èideadh measgachadh. Nis a 'gabhail cuideam na thoradh filleadh tana chuir e a-steach air agus clòimh-liath bhèicearachd. Sgeadachadh deigh, sioraip agus pùdar siùcar. "

Gu mì-fhortanach, an seann reasabaidh comharrachadh dìreach mar a dh'ullaicheas marzipan. "Dè a tha e? Ciamar mar sin? "- tha thu ag iarraidh. An seo tha cha àm fuine no an teodhachd aig a bheil thu ag iarraidh a 'fuine no a' fuarachadh an àm. Mar sin bha againn ri atharrachadh beagan, airson faighinn a-rìribh blasda mheis.

tàthchuid:

• 500 gram de almoin air fad;
• 375 gram de pùdar-siùcair;
• sioraip;
• uisge.

Stiùireadh:

1. Tha sinn a 'bleith an almoin gu pùdar. Faodaidh seo a bhith air a dhèanamh a làimh. Aig an toiseach tha e coltach gu bheil seo gu math sìmplidh agus luath. Ach ma tha thu sgìth, a 'cleachdadh cofaidh grinder no inneal sam bith eile a nì an Amain "min." Tha a 'phrìomh rud - sùil nach eil mòr cnapan-iomlan no fiù' s pìosan almoin.
   
2. Measgaich Amain "min" le 250 gram de Pùdar siùcar. An ath-, cuir spàin-bùird de sioraip. Ma tha an taois bidh coltas milis gu leòr, cuir beagan sioraip (mu teaspoon). Tha a 'phrìomh rud - cha overdo e. Next, ris an uisge gus an measgachadh fàs tiugh mar taois.
3. -Nis air a roiligeadh a-mach an taois agus àite ann an fhoirm. Suath a-mach an taois tana gu leòr; ma tha trioblaidean (taois Bidh lipkovatym), crathaidh an uachdar air a tha ag obair le pùdar-siùcair. Foirm de Grease le ola lusan. Nuair a bhios tu a sgaoileadh Bris a-steach pan, cumadh na h-oirean (leithid a 'fuine bonnach). Fuine airson mu 20 mionaid aig teodhachd 180 ° ^C.
   
4. Ullaich an glainne. Gus seo a dhèanamh, a 'measgachadh a' fhàgail pùdar siùcar agus sioraip. Taom chrìochnaichte dachaigh marzipan icing agus leigeil fhuarachadh.

Here is deiseil mìorbhaileach againn mheis. Tha mi a 'smaoineachadh gu bheil sibh a-nis nach bi a' cheist: "Marzipans - dè a tha e?". An dòchas gun còrd e riut!