Meatless pilaf. Recipe airson glasraichear pilaf

Tha fios gu bheil pilaf tha Uzbek mheis. A ghràdh, chan ann a mhàin anns an dùthaich seo ach cuideachd fada thar a crìochan. Gach Russian teaghlach aice fhèin Reasabaidh airson pilaf. Tha am bathar eadar-dhealaichte, ach a 'phrìomh ghrìtheid a dh'fhaodadh a bhith air a chleachdadh tha e daonnan rus. An-diugh bidh sinn a 'sealltainn dhut mar a bhruich risotto gun feòil. Gabh Notepad agus a sgrìobhadh sìos thùsail reasabaidhean.

Taghadh rus pilaf

Tha sinn a dhol dhan stòr. Air an sgeilpichean a thoirt diofar seòrsaichean de rus. Tha cruth agus fad gràinnean Chan eil e gu h-àraid buntainneach. Tha am prìomh rud gu bheil an rus math. Ach mar a bhith a 'mìneachadh càileachd? Now innsidh sinn mu dheidhinn.

A thagh thu àrd-inbhe a rìs, ma tha e:

• a 'cumail a cumadh, chan eil e a' steigeadh agus chan eil ea 'steigeadh ri chèile;
• aig àm a 'còcaireachd pilaf àrdachadh grunn tursan;
• Tha an riochd nas fhaide (tha seo cumanta airson mheadhanach agus fad-seòrsa gràin);
• Tha e a 'gabhail a-steach reamhar, spìosraidhean is uisge;
• Chan eil e rèidh agus de shrianagan uachdar.

Dè a bhruich pilaf

Leis a 'mhòr-chuid cudromach tàthchuid (rus) sinn a' tuigsinn. Ach tha an roghainn de soithichean airson còcaireachd pilaf nach eil cho cudromach.

Ideal - iarann cumte coire. Cook pilaf aig an taigh? An uair sin a 'cleachdadh phoit le bonn còmhnard agus an comas de 3 gu 8 liotairean. Lovers còcaireachd pilaf a-muigh (san dùthaich, ann an nàdar), tha sinn a 'moladh dhuibh a cheannach ann an coire mòr.

Normal pan a tha cuideachd laghach. Ach tha e feumail gu bheil e air a dhèanamh à iarann agus bha tiugh-ìosal.

Cooking pilaf Chicken

tàthchuid:

• cupa rus de sheòrsa sam bith;
• 1 s. L. Seasoning airson pilaf;
• 200 g an cearc;
• ìm (1/2 cupa leaghte foirm);
• 2 cupannan uisge;
• beagan salainn.

Chicken pilaf ullachadh mar a leanas:

1. Figear dòrtadh a-steach gu domhainn bobhla. Nighe agus a bogadh ann an uisge airson 40 mionaid. Uairsin air a dòrtadh lionn. Shift an rus anns a 'phoit. Lìonadh le uisge. Season le salainn agus cuir na spìosraidh.
2. Nuair a bhios an t-uisge a 'sìoladh às ann an pan, dòirtidh an uiread a chomharrachadh gu h-àrd. Top còmhdach le mullach. Stad beag teine. Bhruich gus bruich beans.
3. Chicken nighe uisge on ghoc. Gearradh a-steach tro mheadhan na pìosan. Tha sinn a luidh a mach anns a 'phana agus Fry, a' cleachdadh ola lusan.
4. Cuiribh rus bruich ann am bobhla-sleamhnag. Tha e a 'frithealadh teth. Bho gu h-àrd a tha e riatanach a chur an pìosan feòil a 'ròstadh. chicken pilaf deiseil airson a 'frithealadh agus a' toirt barrachd feum. Tha sinn a 'guidhe a h-uile An dòchas gun còrd e riut!

Recipe pilaf le thiormachadh apracotan

Clàr-stuthan de:

• dà tro mheadhan uinneanan;
• 4-5 Art. l. ola lusan;
• gràinnean de turmeric talamh;
• Round 2 cupa rus;
• 200 g 'tiormachadh apracotan;
• curranan - 2 pìosan;
• 4-5 speuclairean uisge;
• airson 1 uair a thìde. L. coriander, piobar dubh is dearg;
• 2 Dòrlach rèasanan;
• ½ s. L. cumin.

Mar a bhruich risotto le thiormachadh apracotan:

1. Fig Wash ann an uisge fuar. Dèan a-rithist modh-obrach seo iomadh turas. Aon uair 's an t-uisge anns a' bhobhla de rus a tha follaiseach, an leaghan Faodar thraoghadh. Sinn a 'faighinn domhainn bobhla. Tha sinn a 'gluasad ann an aice rus, a lìonadh le uisge agus a' fàgail airson 20-25 mionaidean. Aig an àm seo, an gràn a bu chòir a bhith tonnan mòra.
2. Siubhal gu giullachd nan lusan agus measan a thiormachadh. Thoir an husks bho bholgain. Tha an fheòil a tha a 'gearradh a-steach leth fàinneachan. Curranan agus glanaibh shred air grater. seòlta agus chan eil e cho stiallan fada bu chòir. Faodar seo a choileanadh tro sònraichte nozzle airson Coirèanais churranan.
3. Cuiribh an rèasanan ann an truinnsear. A nighe le uisge blàth agus an uair sin a 'dòrtadh uisge a ghoil. Agus sinn a 'dèanamh le thiormachadh apracotan.
4. Ann saucepan le ballachan àrda Cuir beagan ola. Cuiribh cumin, coriander, agus dà sheòrsa de peabairean. Uill bhlàthaich spìosraidh. Ròsta dhaibh nach eil e riatanach. Aon uair 'aroma spìosraidh uallach, a' lùghdachadh an teas agus cuir na sgudaichte glasraich. A 'chiad tha an leth-fhàinne onion. Fry dhaibh airson 1-2 mionaidean. An sin chuir na currain. Tha sinn a 'Fry e le uinneanan gus frithealaidh.
5. Le rus choimeasgadh lionn. Cuiribh ghràinean ann saucepan gus lusan agus spìosraidh. Measgaich mionaideach. Tha sinn a bhlàthachadh mheis airson 5-10 mionaidean. Aig an àm seo, an t-uisge a bu chòir evaporate, agus rus - beagan browned.
6. Ged a thòin ruighinn miannaichte staid, an t-uisge a thraoghadh bho na truinnsearan, agus a tha air a thiormachadh agus apracotan rèasanan. Feumaidh sinn a 'bleith orra. Tioram apracotan gearradh a-steach meadhanach mòr pìosan. Rèasanan faodar a chleachdadh gu h-iomlan. Ach ma tha thu ag iarraidh, an uair sin gheàrr e ann an dà phàirt.
7. Rèasanan agus thiormaich apracotan ann saucepan ris an glasraich agus rìs. Crathaidh turmeric. Bheir e an t-soitheach a laghach dath. Measgaich na grìtheidean.
8. Taom uisge goileach. Dìreach sinn salainn. Faodaidh tu beagan siùcair. Cha robh e a 'milleadh blas plov. Sinn teine a chur ris an luach as motha. Na biodh eagal ort a gràn Bree. Nuair a bhios an rus a tha làn ghabhail a-steach uisge, teine, bu chòir a thoirt gu 'char as lugha. Cover le saucepan mullach. Sinn a 'gleidheadh an t-soitheach eile an uair sin leth uair a thìde.
9. Bha sinn a 'Bheurla agus flavorful pilaf gun feòil. Mus deach a 'frithealadh, tha e riatanach a thoirt dha Brew. Sgaoileadh skeet mheis. Sgudaichte sgeadachadh le luibhean is ghlasraich ùr.

Meatless pilaf: reasabaidh le biadh-mara

tàthchuid:

• aon onion;
• 100 g pònairean uaine;
• tomàto - 1 pìos;
• cupa timcheall rus;
• 200 g air biadh mara (gibearnach, carran-creige, gibealach);
• Bulgarian dearg piobar - 1 pìos;
• 1 s. L. turmeric;
• 200 ML chicken brot;
• 2 tbsp. l. ola chrainn-ola;
• spìosraidh.

Ciamar a dhèanamh gun feòil pilaf (reasabaidh le biadh-mara)

1. Carran-creige, ochd-chasaich agus gibearnaich Feumaidh chiad unfreeze, nighidh agus tioram.
2. Dòirt a-steach bobhla rus. Glan agus a 'lìonadh le uisge blàth. Fàgail dìreach aon uair.
3. Siubhal gu giullachd de ghlasraich. Le onion falbh an cochall, a 'gearradh na feòla a-steach leth fàinneachan. Le tomàtothan a thoirt air falbh gu cùramach Peel. Pepper nighidh uisge on ghoc. Gèarr earball agus sìol a thoirt às. All glasraich shred (b'fheàrr a-steach cubes). Tha sinn a 'falbh an tips de na pònairean, agus dè a tha air fhàgail, a' gearradh a-steach pìosan.
4. Anns a 'phana-fraighigidh le tiugh, dòirtidh beagan ola (olaidh). Cuiribh onion leth fàinneachan. Fry dhaibh gus bog agus follaiseach. Cuir fhàgail glasraich. Cooking 5 mionaidean, a 'cur teine ri na cuibheasachd luach. A-nis tha sinn a 'dol gu biadh-mara pan. Mionaideach a 'measgachadh an tàthchuid. Simmer bho fo mhullach gus deiseil. Bidh am pròiseas seo a ghabhail nach eil barrachd 5-7 mionaidean.
5. Aig deireadh a 'còcaireachd, ris an spìosraidh, gun salann, agus a' toirt a-steach chicken brot. Rithist a 'measgachadh a mhealtainn. Fuirich gus an àm a 'goil agus sa bhad à comas teine. A-nis tha e comasach a 'gluasad an pilaf gun feòil ann pan. Ach an làthair an uisge bho rus bu chòir a thraoghadh. Cover an t-soitheach le mullach agus bhruich airson leth-uair a thìde. Next, casg a chur air an teine agus a thoirt air falbh bho pan an stòbha. Wraps aice agus plaide uairean freagarrach airson 10 mionaidean. Às dèidh sin pilaf dh'fhaodadh a bhith air an toirt don bhòrd. Anns an Spàinn, tha seo ris an canar paella mheis.

Sìnis risotto le muasgain-chaola

Biadh seata:

• beagan Soy sabhs;
• aon onion;
• 150 g de uncleaned carran-creige;
• beagan de sprigs Dill;
• 2 tbsp. l. neòinean-ola;
• Bulgarian dearg piobar - 1 pìos;
• cupa de rus bruich (cuairt).

Pilaf Sìnis (reasabaidh ceum air cheum):

1. Thoir air falbh na mìlsean de onion. Pepper nighidh agus faighinn cuidhteas a 'sìol. Vegetables le Dill sprigs nighidh uisge on ghoc. Mus còcaireachd feumaidh iad a bhith tioram.
2. Carran-creige a tha thawed. Tha sinn a 'sgaoileadh ann an cupa agus beagan pripuskayut ann an uisge goileach. Nuair a bha an cairbh air bhog, faodaidh tu tòiseachadh a ghlanadh iad bho na sligean.
3. Ann an teasachadh pan chur uinneanan agus carran-creige. Fry cleachdadh ìm.
4. Ann an beag saucepan, goil rus, ro-nighe agus bogadh. Bidh am pròiseas seo a 'gabhail 35-40 mionaid.
5. Cuiribh an t-soitheach ann an diofar uinneanan, rus bruich agus biadh na mara.
6. Beil, piobar agus Fry e ann an ola a scorodite. Aon uair 'na pìosan Soften a-rithist Cuir biadh-mara, uinneanan agus rus. Taom Soy sabhs mheis. Season le salainn. Measgaich na grìtheidean. Simmer 3 mionaid. A-nis faodaidh tu luidh mach an Chinese pilaf gun feòil air truinnsearan agus dibhearsain iad teaghlaichean. Chan eil leisg: ur n-oidhirpean a thèid a meas.

Pilaf in Japanese

tàthchuid:

• aon churrain;
• ½ an bulb;
• Sesame ola;
• 500 g de rus airson Sushi;
• Bulgarian dearg piobar - 1 pìos;
• 500 g de bhiadh-mara;
• beagan itean uaine uinneanan;
• spìosraidh.

Mar a dheasaichear Japanese pilaf (reasabaidh ceum air cheum):

1. Thaw reòite biadh-mara, gan cur ann am poit agus goil.
2. Churrain is onion a 'glanadh, a thàinig agus a gearradh a-steach beag cubes.
3. Pepper faighinn cuidhteas an sìol. Glan uisge on ghoc agus gearradh a-steach cubes.
4. Curranan agus uinneanan bhas ann am pana, a 'cur an Sesame ola. Beagan mhionaidean an dèidh sin sinn thuca piobar cubes. Chan cuideachd a 'gluasad an goil biadh-mara. Simmer 5 mionaidean. An sin dòirtidh bhualadh ann an ugh.
5. Tha e fhathast a chur ris an t-salainn, agus seusan e còmhla ri rus. Bhruich airson 5 mionaidean. Mus frithealadh pilaf Japanese fheum a crathaidh an gearradh le luibhean agus dòirtidh an Soy sauce. Tha e a 'tionndadh a-mach glè bhlasta is annasach.

Cooking pilaf le pònairean

Clàr-stuthan de:

• 1 tbsp. l. tomàto Paste;
• aon onion;
• Laurel - beagan dhuilleagan;
• 1.5 cupannan de rus;
• gràinnean de cumin, coriander agus barberry;
• 350 g de gourd;
• Article 7. l. ola lusan;
• cupa beans;
• beagan salainn.

Cleachdan phàirt:

1. Beans chaidh a sguabadh ann an uisge ruith. Dèan a-rithist a 'mhodh-obrach 2-3 tursan. Shift na bean-steach dhan bhobhla agus ga lìonadh le uisge fuar. Fàg airson 3-4 uairean a thìde. Sin a thoirt air falbh an leaghan, agus soitheach a 'pònairean ann saucepan. Chuir sinn air truinnsear. Sinn teine ris a 'char as lugha gus an còcaireachd agus a bean frithealaidh. A bharrachd, tha e air a thilgeil air ais dhaibh ann an colander gu glainne lionn.
2. Figear nighe fon uisge a 'ruith grunn tursan. Deep pan lìonadh le uisge suas ri leth-lìonaidh. Tionndaidh an teine. Tha sinn a 'feitheamh gus an teodhachd. Dòirt a-nis a 'còcaireachd agus a rìs gus an leth, a' cur teine ri na cuibheasachd luach. An uair sin tha e air a thilgeil air ais ann an colander.
3. Cuiribh bruich pònairean ann am poit. Tha cuideachd ris an rus agus 3 bùird. l. ola. Season le salainn. Taom as fheàrr leat spìosraidh. Measgaich na grìtheidean.
4. Siubhal leigheas agus grinneas de Pumpkin (cubes no cubes). Thoir air falbh na mìlsean de onion. Flesh tha grinn sgudaichte.
5. Tha dòrtadh pan 3 tbsp. l. ola. Cuiribh sgudaichte onion. Fry gus an softens. Cuir beagan tomàto chuireas tu ann. Tha sinn a 'Fry airson beagan mhionaidean.
6. Ann an sgeileid a 'blàthachadh 1 tbsp. l. ola. Fry an sliseagan de Pumpkin. Carachadh. An dèidh mionaid na dhà Cuir onion, ròstadh le tomàto chuireas tu ann. Lìon glasraich le uisge (leth glainne). Sgaoileadh a-mach measgachadh de pònair agus rus. Cover le saucepan mullach. Tha an teine a lùghdachadh. Stew mheis 10-15 mionaid. Mus frithealadh pilaf le pònairean bu chòir carachadh Spatula agus sgaoil air truinnsearan. Enjoy uile min!

Fruit pilaf ann multivarka

tàthchuid:

• ½ phàirt de mhòr curranan;
• 4 multistakana uisge;
• 70 g 'tiormachadh Prunes, apracotan agus Figearan;
• 2 tbsp. l. ola lusan;
• ½ s. L. turmeric;
• 100 g rèasanan;
• 2 multistakana rus.

Ciamar a dhèanamh measan pilaf ann multivarka :

1. Cuiribh a-mach air a 'bhòrd a h-uile bathar riatanach. Tionndaidh multivarku. Bonn a 'bhobhla lubricating ola.
2. Tha sinn a 'glanadh na currain agus shred air grater. Chuir multivarku. Tha cuideachd a 'cur rèasanan.
3. Prunes agus thiormaich apracotan a ghearradh ann an dà leth. Tha sinn a 'laighe a-mach ann am bobhla. Cuir na pìosan Figearan agus crathaidh le turmeric.
4. Glan rus 5-7 turas. Tilgeadh air falbh an leaghan agus a dhòrtadh ann multivarku gu fhàgail tàthchuid. Lìonadh le uisge. Season le salainn.
5. "Pilaf" ruith-mhodh. Suas gu biadh air a dheasachadh, tha e comasach a dhèanamh an gnìomhachas aca. Às dèidh a 'Beep, multivarku dheth. Bright measan pilaf a sgaoileadh air truinnsearan. Meal a blas milis agus blas shamhail.

Ann an co-dhùnadh

Tagh gin de na reasabaidhean anns an aiste, faodaidh sibh a bhruich uabhasach blasda pilaf gun feòil. bathar agus àm cosgaisean a tha fìor bheag.