Tha a 'chiad reasabaidh. Beef eanaraich - bhlasta agus sàsachail mheis

Beef ann a beathachaidh càileachd tha aon de na seòrsachan feòil as fheàrr. Bho e urrainn dhut ullachadh blasda agus tùsail soithichean. Neach-seilbh sam bith a gheibh còir reasabaidh. Beef eanaraich - 'S e aon de na roghainnean a' còcaireachd, a thàinig gu bhith traidiseanta soitheach aig cha mhòr a h-uile clàr.

Tha clasaig reasabaidh airson feòil eanaraich - 'S e sìmplidh, ach fad-ùine ullachadh. Tha feòil bu chòir simmer airson 1.5-2 hours, an sin bithidh e bog agus socair. Gabh an beef ma tha e ri cnàmhan, an sin tha sinn a 'dealachadh riutha. Às dèidh sin, an fheòil a bu chòir a nighe agus a thiormachadh le searbhadair. Gèarr-steach cubes beag no cubes. Nas fhaide sam bith, cuir salainn agus piobar. Cuiribh pan agus teasachadh e le ola lusan. Cuiribh an fheòil anns a 'phana agus Fry gus donn. Airson faighinn a bog beef a dh'fheumas a 'leantainn cuid de riaghailtean. Ma tha an tòrr feòil, agus an uair sin Fry e ann am pàirtean. Tha e riatanach gu bheil eadar gabhaidh na slisean cur ann an 'phana-fraighigidh bha rùm. An uair sin gheibh sinn laghach rùsg. Fraighigte feòil a chàrnadh ann an coire no poit. A 'cur ris a' bhàigh duilleach agus peppercorns. Dòirt an sùgh agus mar sin gu bheil e a 'còmhdach trì-chairteal de fheòil. Agus chuir an eanaraich, a 'dèanamh beag teine. 'S e seo fìor shìmplidh reasabaidh. Beef eanaraich tha mìn agus frithealaidh. A bharrachd air sin, ann an còcaireachd a 'phròiseas air a dhèanamh blasta sabhs, spìosraidh blas impregnated.

Airson seo reasabaidh, faodaidh sibh Cuir sam bith glasraich. Mi a 'moladh a' feuchainn a leanas reasabaidh. Beef eanaraich le glasraich, a 'faighinn làn-mine nach eil feum air a' còcaireachd garnish. Gabh an t-mairt-fheòil agus gearradh a-steach pìosan mòra nach eil e. Chuir sinn e a 'goil, uisge a' bhàgh. Faodaidh tu a bhruich iad e ann an aon phìos, ach an uair sin an àm a bheir e gu mòr nas fhaide. Bhruich na feòla airson 1.5 uairean a thìde, gus an cha mhòr a bhruich. Anns an eadar-ama, feumaidh sibh ullachadh glasraich. Clean agus ghearr am buntàta a-steach dhan mheadhan cubes. Curranan agus snèipean agus gearradh a-steach pàirtean de cruth sam bith. Onions gearradh a-steach leth fàinneachan no ma dh'fheumas tu beagan nas lugha. Càl a gearradh a-steach mòr ceàrnagan.

Nuair a tha an fheòil bruich, dh'fheumas tu airson faighinn a-mach de na pan agus cuideam an sùgh. Next, ris an fheòil ann an soitheach, anns a bheil e a thèid a chur às. Chan chur cuideachd a 'chòrr den buntàta is glasraich. Cuir salann is spìosraidhean sam bith ma thogras. Lìon le feòil agus glasraich brot agus a chur gu languish. Am biadh deiseil nuair a mart-fheòil a tha frithealaidh. Nuair a tha an clàr urrainn dhut crathaidh sam bith uaine. Tha mi a 'moladh gu aire a thoirt don seo reasabaidh. Beef eanaraich mòr a tha seo lòn soithichean.

Faodaidh tu a bhruich an fheòil tuilleadh tùsail slighe. Beef eanaraich anns a 'phoit - soitheach seo, a tha a' frithealadh gach aon fa leth. Gus a dhèanamh, a 'gabhail feòil mairt-fheòil agus bidh sinn a' gearradh a-steach beag cubes no cubes. Fry an fheòil ann 'phana-fraighigidh gus donn. Tha seo a 'ròstadh e riatanach gu bheil an fheòil a bha làn sùgh. Nas fhaide, anns gach poit chuireadh bhas mart-fheòil. Cuir an t-salainn agus piobar. 'S urrainn dhut a chur bàgh beag duilleach. An uair sin ghearradh an onion agus sliseagan sam bith a chuir e air an feòil. Cuiribh air mullach curranan gearradh a-steach sliseagan. Tha an dàrna a tha a 'bhuntàta, a' gearradh a-steach do meadhanach mòr cubes. Dìochuimhnich salainn na glasraich agus crathaidh le seasonings. A-nis feumaidh sinn a bhith a 'lìonadh gach cupa brot agus chuir e iad ann an àmhainn. Cooking mu 1.5-2 fosgailte. Serve seo mheis urrainn a bhith anns a 'phoit, a crathadh air mullach sgudaichte uaine.

Ach mar a dh'ullaicheas beef eanaraich ann multivarka. Tha an dòigh seo an dòigh as fhasa. Ullachadh feòil agus glasraich. An sin luidh a-mach an beef multivarku, agus air mullach a chur an uinneanan, curranan agus buntàta. Vegetables urrainn sam bith a ghabhail. Cuir beagan uisge no sùgh, a thuilleadh spìosraidh agus salainn. Cuiribh a-steach an quenching modh agus ag ullachadh mu 2 uair a thìde.

Tagh sam bith reasabaidh agus a chòcaireachd le tlachd.