Meatless sabhs agus nach eil a-mhàin

<- @page {size: 21cm 29.7cm ;! OIR: 2cm} {P iomall-bhonn: 0.21cm} ->

Tha sinn uile a chleachdadh gus soithichean Cuir mayonnaise, ketchup agus eile condiments leaghan suidhichte ann an diofar canopaic no pocannan air na sgeilpichean. Agus fad ùine eil cuimhne gun robh e an sabhs. A rèir riaghailtean deagh bhlas, gach soitheach fhèin aig sauce.

Sauce - tha, os cionn na h-uile, an spìosraidh, chan fa leth mheis. SPICe a 'dèanamh deiseil gus cuideam a chur air blas agus caractar na prìomh soithichean. Sauce - measgachadh air a dhèanamh suas de ghrunnan phàirtean. Tha an leaghan cuibhrionn an sabhs no bonn a dh'fhaodadh a bhith air an riochdachadh glasraich, buachrach, feòil, iasg no brot eile. Gus a 'dùmhlachd stèidhichte Cuir flùr,' Starch, bainne, ola lusan. Tha an dàrna pàirt de sabhs mìneachadh a phearsantachd agus caractar. Tha ea 'cleachdadh lusan agus spìosraidh. Nam measg dinnsear, piobar, peirsill, Dill, creamh, onion, Cinnamon, faoineig, cloves, a h-uile seòrsa de peabairean, mustard sìol.

Tha e mar sin a thachair a rugadh sauces tha Fhraing. Ged sam bith ann Cookbook sluagh an t-saoghail Gheibhear co-dhiù aon sabhs reasabaidh a tha gun choimeas gu sònraichte dhaoine agus a 'bhìdh agus tha sònraichte reasabaidh.

Nach till don Fhraing. Thathar a 'creidsinn gu bheil na Frangaich eòlaichean a' cruthachadh còrr air 3000 sauces eadar-dhealaichte. All sauces fhuair àrd-inbhe ainmean. Nithean reasabaidhean a tha fhathast air an cleachdadh, tha cuid a dh'fhuirich ann an eachdraidh.

Russian còcaireachd fios aig a bheil gu leòr de reasabaidhean a Seasoning: sabhs gus an fheòil, an t-iasg, meatless sabhs agus feadhainn eile. Ann an XV linn air a 'bhòrd, a thuilleadh air salainn, e seachad grated horseradish le blas Aniseed. Peter I, a chaidh fhosgladh ann an uinneag dhan Roinn Eòrpa, a thug atharrachaidhean ann an Russian biadh traidiseanta. Tha e air a bhith fasanta a 'toirt cuireadh do còcairean às an Fhraing, agus còmhla riutha thàinig an sabhs anns an Ruis.

Trice leaghan seo seasonings an roinn ann an dà bhuidheann. Tha a 'chiad - rìribh an sabhs. Tha e a 'frithealadh ann an sùgh agus bàta a chur ris sònraichte soithichean - steak, iasg, feòil. Tha an dàrna - aodach no sailead eididh. Mar eisimpleir, airson fhillte de sailead phàirtean - Sour uachdar, mayonnaise, ola lusan, no diofar sauces stèidhichte air riutha. Eididh air a chleachdadh gus sgeadachadh shoithichean a chomh-pàirteachadh juiciness, blas, spìosraidh.

Beachdaich air cuid de na reasabaidhean de sauces. Airson tric a 'gabhail 1 bùird.

Tha an reasabaidh chiad - meatless sauce

Tha sònraichte a tha a bunait ola lusan no ola lusan.

Lean bechamel - tha e an aon meatless sauce. Freagarrach airson buntàta bruich agus churranan. 2 pàirtean min Feumaidh sìol ann am pana gus an òir donn. Goil dà cupannan glasraich brot agus a 'measgachadh le min. Tha e riatanach a 'cur bacadh air fhada, gus an tiugh, agus an uair sin a thoirt air falbh bho teas. Ann an sabhs teth, caol ris an t-salainn, sùgh liomaid, grated chnò, grinn sgudaichte uaine. Seasoning deiseil.

Walnut sabhs tighinn gu goil fuine no glasraich. Airson a bhith ag ullachadh glainne eitein cnò Fhrangach a bu chòir a phronnadh ann an blender ri crann-ola. Cuir ris an creamh Clove, salainn, cilantro, agus fiù kurkurmu cuip a-rithist. Cuir beagan uisge blàth.

Spicy dinnsear chuireas tu ann. Math cèicean airson iasg, buntàta biadh. Tàthchuid: 1 Clove de creamh, 2 pàirtean de rus fìon-geur, phàirt shallots 1, 2 pàirtean grinn abraded ruadh, 1 phàirt de Soy sabhs, gràinnean talamh chili. Na h-uile co-phàirtean a tha a luchdachadh a-steach blender agus puree thoirt don stàit.

Recipe dàrna - meatless sabhs mustard - airson rus agus glasraich soithichean

Aon teaspoon de measgta le aon-bùird uisge, teas, sgaoil trì cupannan glasraich brot. Pokipyatit beag, cuideam, Cuir a-bùird de Sarepta mustard, beagan fìon-geur, dà spàin siùcair, salainn agus goil aon uair eile.

Treas reasabaidh - sabhs feòla

Tha grunn sgudaichte uinneanan agus sìol ann an ola gus an òir donn. Crathaidh le flùr, blàth suas agus a 'gluasad. Dòirt an brot agus a thoirt gu cunbhalachd tiugh uachdar. 100-150 gram de Phronn feòil ann blender, chun an uachdar tiugh preform ann am pana agus ga gharadh airson 10-12 mionaidean. Cuir salann, tiugh uachdar, fìor-luibhean (meud blasad) agus goil airson beagan mhionaidean. Tha an sabhs tha freagarrach airson buntàta bruich.

Recipe airson cheathramh - gorm càise sauce

Thathar a 'beachdachadh air clasaig sabhs Ameireaganach, a tha stèidhichte air an uachdarain gorm càise. Cooked gu math luath.

150 gram de ghorm càise Dor Blue crìonadh no cliath-theine, cuir 3 pàirtean sùgh liomaid, crathaidh le piobar geal agus cuir 6 pàirtean de tiugh uachdar. Carachadh, fionnar. Agus ... An dòchas gun còrd e riut!