Muffin reasabaidh le bhith a 'leum agus crìochan

Tha soithichean caractaran a 'mìneachadh na dùthcha blas, a dhualchasan agus chleachdaidhean. Tha na soithichean a tha àbhaisteach airson cuid de na saor-làithean agus dheas-ghnàthan, a 'mìneachadh mìorbhaileach biadh beul-aithris agus beul-aithris. H-uile duine a bhith mothachail air dè tha an ceist, tha e riatanach gus guth muffin reasabaidh le bhith a 'leum agus crìochan.

Ann an iomadh euchd-dhàn agus sgeulachdan Russian Folk ealain, tha iomradh de bhreacagan no fritters. Uime sin, an dà chuid inbhich agus clann dhaibh beathachadh a tremulous tlachd. Clann ithe "sgoinneil" mine, inbhich, an àite a bhith a 'chuimhneachadh an sgeulachd sìthiche-òige, agus mar sin feumaidh tu fios a muffin reasabaidh le' leum agus crìochan. Ann an ar tuigse de bhreacagan - beag adhair bhreacagan. Agus bhreacagan - tha e an-còmhnaidh madainn na Sàbaid agus an dachaigh àirneis, ar tràth-maidne anns an teaghlach agus an teaghlach co-chòrdadh teaghlach mine. Pleasant is blasda cuirm airson an teaghlach air fad, a tha a 'sìneadh bho na teas-an teas, ach falbhaidh air a' chuileag.

Bhreacagan air an beirm tioram - goireasach mheis gun urrainn gun droch stuth cosgaisean a 'biathadh a' chompanaidh an-fhoiseil minn, ma tha sinn ris an stuffing bhreacagan shiùcairean. Bhreacagan a bhith beairteach soithichean ann an grèim bìdh airson inbheach fireann, ma tha iad a 'cur a-mach le feòil agus sabhs tomàto, agus' s dòcha a 'frithealadh mar dheagh prikusku tea airson oidhche cruinneachaidhean de chlann-nighean.

Bhreacagan - mine tortillas leavened taois bho lionn, mar as trice meud pailme. Ullaich a tha iad an-còmhnaidh tòrr, faodaidh iad a bhith a 'frithealadh na prìomh soithichean le ìm no tiugh uachdar, agus faodaidh ea bhith mìlsean blasda - thaom iad an uair sin mil no staing, staing silidh no seirbheis leis. Agus dh'fhaodadh iad a bhith air am biadhadh an àite gràn. Anns an fuar agus teth bhreacagan a cheart cho math.

Muffin reasabaidh beirm gabhail a-steach na leanas tàthchuid: cruithneachd min - 300 gram, 250 gram de bhainne pasteurized, briketik fhuineadair beirm - 20 gram de granulated siùcar - 50 gram, uighean - 3 pìosan. A h-uile bathar-còmhnaidh ann furasta a ruighinn air na sgeilpichean a 'bhùth, agus aig an taigh, mar a riaghailt, tha leithid' a seata.

Ceist le beirm urrainn cuideachd fhuasgladh a h-uile duine tlachd. Tha beirm ghabhas cumail aig an taigh ann an riochd tioram. Gus seo a dhèanamh, dìreach a bhith a 'caitheamh 30 mionaid a bharrachd ùine airson an ath-stèidheachaidh. Dry drozhzheynuzhno 1.5 a 'gabhail turas le cuideam còrr is ùr. Adding leithid sin de chùis 70-100 gram de uisge blàth (° C 30-35, aig an teòthachd ghnìomhach fàs de beirm), dòirtidh-bùird siùcar agus mash le forc gus an homogeneous giodar. Beirm urrainn a bhleith anns a 'mhuileann blender no cofaidh ri èideadh grinn pùdar aca a leasachadh hygroscopic feartan agus airson tuilleadh luath ath-bheothachadh de ghnìomhachd. Ma tha na beirm ghabhail a-steach a h-uile an uisge, faodaidh sibh barrachd, gan cur ann am blàth-àite faisg air an stòbha, ach gun cheangal dìreach le teine, gu beirm Brew. Nuair a thòisich giodar a chruthachadh builgeanan, an uair sin tha e air a dhol an fermentation phròiseas, a 'tòiseachadh a' còcaireachd an taois.

Taois airson bhreacagan air an deasgainn a dheasachadh mar a leanas: min criathradh tro dlùth-meshed criathar (airson barrachd ogsaidean, a tha riatanach airson a 'phròiseas meòrachaidh) ann am bobhla. Ann am bobhla fa leth, a 'chùis air na h-uighean ann an cop measgachaidh, cuir bainne blàth (° C 30-35) agus an siùcair, knead, ris an ath-stèidheachadh bho tioram beirm. Siùbhlach phàirtean dhòrtadh tana sruth gu min measgachadh agus knead gus an èideadh cunbhalachd measgachaidh le sònraichte nozzle bhon taobh, gus bacadh a chur cruthachadh cnapan.

Fàg an taois airson 15 mionaid ann an àite blàth a chur an gnìomh obair na beirm agus glutan at ann knead e beagan tursan aig an àm seo. Pan le tiugh (b'fheàrr iarann) dhòrtadh 20 gram de ola lusan agus bhlàthachadh suas gu dian theas. Nuair ann an conaltradh le uisge ann an ola a bhios siaban, dòirtidh 2-3 bùird gach deuchainn fritters. Muffin reasabaidh òrdachadh beirm cèicean air gach taobh airson 2-3 mionaidean gus solas donn.