Plăcintă le càise agus lusan. Plăcintă Moldovan: an reasabaidh. Plăcintă le buntàta agus Pumpkin

Tha seo a 'mheis ag iarraidh a bhith ag ionnsachadh mar a bhruich co-dhiù a-mach à ceasnachail. Dè tha falaichte fon ainm sin doirbh? Agus ciod e am blas plăcintă? Chan eil fhios agad? Nach 'feuchainn ri soillearachadh thu, agus aig an aon àm a' toirt seachad cuid de reasabaidhean airson seo mheis.

Dè tha plăcintă

'S e am biadh nàiseanta de ionadail biadh. Agus bhruich anns an dùthaich seo chan eil e a 'chiad linn. Cò e an plăcintă Moldovan? Le agus mòr, 'se seo an cèic, ge-tà, nach eil gu math àbhaisteach air sgàth an fhoirm agus air an dòigh ullachadh. Ann an coltas e nas dlùithe a tha coltach ri leathnachadh cèic, agus dìreach an tàthchuid as bunaitiche a dhìth airson na deuchainn. Uisge an seo, min agus salainn. Faodaidh tu ugh. A buidseat roghainn, nach e? Tha an taois a tha mar as trice an dàrna cuid sìmplidh no Puff. Mar dòigh airson a bhith ag ullachadh plăcintă Moldovan a roinn ann an dà sheòrsa: ròsda ann am pana no a 'fuine ann an àmhainn.

Mar airson barraidhean, as cumanta ann an dachaigh a tha a 'beachdachadh air plăcintă le càise agus lusan. Uaireannan Curd càise a chur ris. Anns an dàrna àite tha plăcintă le Pumpkin. Gus an roinn-seòrsa clasaigeach lìonaidhean Faodaidh seo a bhith, agus buntàta, cho math ri feòil agus uighean.

Ach, mar sam bith eile a reic ar ban-soitheach a tha ann am pròiseas cidsineach deuchainnean, cuideachd, air a dhol tro atharrachaidhean sònraichte. Tuilleadh a thaobh a 'lìonadh. Mar sin, thòisich e a dhèanamh le Beets, curranan, balgan-buachair. Gu h-àraidh Zealous agus cha robh bean an taighe ag ionnsachadh cocaireachd sweet plăcintă. Tha e ceart a ràdh ann an cruth sam bith de na Moldovan nàiseanta cèic appetizing ann an coltas agus glè chiatach do bhlas. Tha sinn mar so a 'crìochnachadh ar goirid agus prògram foghlaim a dhol air adhart ri ullachadh.

Nach 'tòiseachadh leis an reasabaidh as mòr-chòrdte. Bidh sinn ag ullachadh plăcintă le càise agus lusan.

clasaigeach an gnè

Ann am prionnsabal, cha iom-fhillte ann an ullachadh seo chan eil soitheach. Chan eil e a bhuineas do roinn nan soithichean eadar-fhighte, an cur an gnìomh sam bith a chomharrachadh. Ach, gu dearbh, tha e nas fheàrr a bhith a 'feuchainn aon uair seach a' cluinntinn beagan turas. Mar sin leig aig nach ùine a chall, a 'tòiseachadh a' dèanamh. stòradh:

• ola lusan - 3 tbsp. spàinean;
• min - 1 tbsp.;
• càise - 200 g;
• Cheese - 300 g;
• margarine - 150 g;
• cream - 400 ML;
• ugh - 4 PCan.:
• salainn (a rèir fhèin roghainnean);
• uaine sam bith (a-rèir ri ur blas).

Cuideachd feumaidh glainne plain uisge a ghoil.

Tha ullachadh teicneòlas

Gus a dhèanamh plăcintă le bothan càise agus luibhean, aig an toiseach, gu dearbh, feumaidh knead an taois. Dè bu chòir a bhith measgaichte san freagarrach tanca ola lusan, dà ugh, salainn, ris an uisge, flùr, whereupon uile gu cùramach mix. Tha an taois a tha a dhìth gus dèiligeadh le napkin agus dìochuimhneachadh mu dheidhinn airson deich air fhichead mionaid. A saor-thìde a ghabhail còcaireachd stuffing. Dh'fhaodadh tu ràdh, tòrr ùine a tha a dhìth airson seo. Dh'fhòghnas e ghearradh gu grinn na luibhean is e a 'measgachadh le bothan càise agus càise.

An sin an taois a dhèanamh cèicean. Plăcintă le càise agus lusan (mar sam bith eile) a dh'fhaodadh a bhith cruinn no ceàrnagach. Tha an taois a bu chòir a roinn a-steach pìosan, gach aon dhiubh gu faiceallach a roiligeadh a-mach ann an glè tana, cha mhòr follaiseach filleadh. Tha sibh ag iarraidh a bhith mheis an riochd freagarrach? Sin dìreach a 'cleachdadh cuid de "Teamplaidean" - truinnsear no ceàrnagach cumadh, - a' cur chun a 'cruthachadh agus a' gearradh dheth rèidh-oirean. Nuair a tha an taois deiseil, feumaidh tu a ghabhail greased fuine duilleag. Agus sgaoil e shortcakes san àm ri teachd, seach iad le stuffing. Tha an algairim mar a leanas: a 'chiad fhear a' chiad sreath de taois, a thug a smeuradh le margarine. An sin, an dàrna (cuideachd chrath margarine). An uair sin air fad uachdar dheth a leudachadh lìonadh. An ath dà cèicean (cuideachd air a smeuradh le margarine) a-rithist a 'dol, agus an uair sin a lìonadh. Agus mar sin air adhart. Mu dheireadh a filleadh a dhèanamh de taois.

Ag ullachadh leithid plăcintă le càise ann an àmhainn, a dh'fheumas a bhith air a ro-theasachadh gu aon cheud agus seachdad 'sa còig ceuman. Ach mus cuir sibh cèic ann an àmhainn, tha e riatanach a lìonadh le measgachadh de na dhà air fhàgail uighean dìcheallach a bhualadh agus tiugh uachdar. Plăcintă deiseil gus dà fhichead mionaid. Seo reasabaidh. Plăcintă le càise mus frithealadh, a 'gearradh a-steach do cuibhrionnan. Ann Moldova, dhaibh, as coltaiche, a 'frithealadh fìon, bidh sinn a' cuingealachadh dhuinn fhìn gus cofaidh no tì. Bidh e glè bhlasta!

Plăcintă lìonta le Pumpkin

Mar a chaidh ainmeachadh gu h-àrd, plăcintă le Curd aig an taigh nach eil nas lugha na mòr-chòrdte le Curd. Airson a bhith ag ullachadh, a 'gabhaill:

• flùr (3,5 cruach feum.);
• siùcar (a rèir an reasabaidh - 0.5 glainne, ach bha an àireamh àrdachadh no ìsleachadh);
• aon ugh;
• seachd spàinean (canteens) ola lusan;
• milis agus abaich pumpkins (ceithir cheud gram):
• salainn.

Mar a bhruich

A h-uile h-àrd tàthchuid (ach a-mhàin an pumpkin agus siùcar) agus uisge a 'dèanamh an taois. Mar ann an reasabaidh roimhe, ga fhàgail na aonar airson leth-uair a thìde. Pumpkin 'suathadh air garbh grater agus measgachadh le siùcar, dìochuimhnich, nach robh glan, beagan salainn. An dèidh a 'sgaoileadh a-mach an taois aon mòr cruinn a chruthachadh, a tha a' sgaoileadh gu meadhan Pumpkin stuffing. Ma tha a 'Pumpkin bha cho fìor làn sùgh, an leaghan Feumaidh beag teannachadh. Sinn an uair sin a thogail oirean an taois agus cùram dhaibh ann am meadhan na bonding. Deasaichte bho plăcintă Pumpkin 'ann an àmhainn aig teòthachd dà cheud ceum. Tha còcaireachd a 'phròiseas a' toirt deich thar fhichead mionaid. Mus 'frithealadh na cearcaill a dh'fheumas a gearradh a-steach pìosan.

Plăcintă buntàta

Airson a 'deasachadh leithid de plăcintă stocainn:

• flùr (feumaidh tu dà leth cupannan);
• sòda - 0.5 hr.; l.
• ola lusan (dà tbsp ..);
• buntàta - 1 kg.

Still Feumaidh glainne uisge glan, salainn (blasad).

Cooking

Ann an uisge, ma sgaoil sòda agus salann, a 'cur ris an ola lusan, agus an uair sin, mean air mhean toirt a-steach min, brosnaicheadh daonnan. Ma gu h-obann beagan ro fhada leis an uisge, ag adhbhrachadh an taois maidean ri ur làmhan, faodaidh sibh barrachd min. Mar thoradh air, a 'cur a-mach an taois. Tha sinn a 'roiligeadh sìos e gu bàl, còmhdach le aodach agus a cur an dara taobh gu taobh airson deich air fhichead mionaid.

Potatoes tha Peeled, mo. Ro-peatrail, chan fheumar a 'còcaireachd, cho amh tubers an gearradh gu grinn, salainn (ach dìreach mus sinn a sgaoil e air an taois). Faodaidh ea bhith beagan piobar ma thogras. Ach tha seo neo-dhreuchdail. Frasan le dà-bùird de ola lusan.

A h-uile roinn an taois a-steach beag bàlaichean. Tha gun plăcintă le buntàta traidiseanta ullachadh ann a 'phana-fraighigidh. Agus ann an coltas a tha iad coltach nach eil na cearcaill, ach beag pàidheanan a dhèanamh. Tha sinn a roiligeadh a-mach a h-uile ball, a tha a 'feuchainn ri dèanamh cho tana (tha e feumail gu bheil an tighead Chan eil nas fhaide na còig, agus fiù' s nas fheàrr trì mìleliotairean). Aig gach filleadh de bhuntàta a sgaoileadh, tionndaidh ann an cruth ceart-cheàrnaich, 'stèidheachadh an iomall an taois anns an ionad. Agus anns a 'bhad a chur ann am pana teth le ola. Mar airson an teòthachd, tha e riatanach a bhith a 'taghadh an cuid de cuibheasachd de a luach. Anns an fharsaingeachd, chan eil na dhuilgheadas sònraichte èirich: an treas no fiù 's an dara earrann a dheasachadh mòran nas luaithe. Gu dearbh, an dèidh a 'chiad bidh e a' fàs soilleir dè an teòthachd as fheàrr. Plăcintă faodar beachdachadh ullamh cho luath 'sa tha iad a' fàs donn òir.

Beagan comhairle

Dè as urrainn dhomh a ràdh, chan eil a h-uile mnathan a 'dèanamh a' beathachadh 'chridh' a 'phròiseas ullachaidh an taois. Uill, an ìre seo, an dèidh a h-uile, agus faodaidh tu skip. Enough a cheannach anns an stòr-deiseil a 'dèanamh leth-chrìochnaichte bathar (e urrainn a bhith an dà chuid flaky agus beirm taois) agus a' dèanamh plăcintă às. Cumail na h-uile eile ceumannan a mhìneachadh ann an reasabaidhean, gheibh thu an toradh cùbhraidh agus a cheart cho blasta a pastraidhean.