Recipe eggplant acute anns a 'gheamhradh. dachaigheil billet

Bean an taighe sam bith a thig feumail ann notebook Cookbook reasabaidh geur eggplants anns a 'gheamhradh, mur eil, gu dearbh, a teaghlach a' ceadachadh de spìosrach soithichean. Sinenky àm gu àm an fhoghair a tha cho mòr gu bheil e dìreach a 'diùltadh mac-meanmna a chruthachadh, mar a dhèiligeas riutha. Tha mòran as fheàrr billet - caviar. Ach tha e gu math capricious ann stòraidh (seilear agus chan eil aig na h-uile, gu h-àraidh am measg an 'bhaile). So ùr reasabaidh geur eggplants anns a 'gheamhradh urrainn cuideachadh a-mach ann an suidheachadh seo. Gu h-àraidh nuair a smaoinicheas tu gur urrainn dhut a bhruich iad ann am fìor dhiofar dhòighean, gèilleadh mòr blasan eadar-dhealaichte.

picil sinenkie

'S e seo' s dòcha as sìmplidh reasabaidh geur eggplant airson a 'gheamhraidh. Agus rinn e a-mach gu math luath gun a dh'fheumas tòrr ùine a chosg. Kg de ghlasraich gearradh a-steach beag cubes. Ann am poit mhòr air a lìonadh le uisge, a tha sgaoileadh salainn dà scoops (chan eil iodine no eu-domhainn) agus trì siùcar gach liotair de lionn. Nuair a goil, ris na fìon-geur, beagan nas lugha na leth cupa, agus anns a 'bhad backfilled le eggplant. Air bheag teine glasraich languish mu dheich mionaidean. Tha thu dìreach a tha ùine a ghearradh an Dill agus a 'reic dà creamh cinn. Sterile canopaic cairteal a lìonadh le eggplant agus crathaidh le lusan agus creamh. Tha modh a-rithist gus an deach an chiste làn. An sin geur eggplant le creamh Taom a 'goil ola lusan (a bhith faiceallach, tha e sprinkles) agus anns a' bhad Sheulaicheadh. Airson roghainneil stòradh no seilear no frids.

"Spark"

Tha seo a ' savory eggplant airson a' gheamhraidh gabhail a-steach a bharrachd tàthchuid. Le beag gorm a 'dèanamh an aon rud mar a rinneadh roimhe reasabaidh. Ach, an dèidh a ghlacadh an marinade a tha iad a 'measgachadh le chuireas tu a' dèanamh ceithir sweet peabairean, dà geur agus còig cinn creamh; All seasonings 'bleith an fheòil grinder. Ged a tha roghainnean - clag peabairean Faodar ghearradh mar glè mhìn agus stripes, ma tha thu ag iarraidh a bhith nas soilleir a 'faireachdainn ann an grèim bìdh. Dian-phàirtean a dh'fhaodar a ghabhail ann an mhotha ma thogras tu nas lasach soithichean. Banks air an lìonadh le ola theth; gus dèanamh cinnteach faodaidh iad cuideachd sterilize an ceathramh na h-uaire, gidheadh cha picil piobar. Ach an t-eòlas a tha gu math teth agus na h-ola, agus an workpiece trice cha sprèadh.

"Teschin cànan"

Reasabaidh seo geur eggplant airson a 'gheamhraidh mar-thà an t-ainm "Cobra". Tha an aon diofar a tha a 'gearradh beag gorm: airson "cànan" a dhìth truinnsear airson "Snakes" - cnagan. Glasraich a ghearradh a crathadh le salann agus air a fàgail gus cùram a searbhas cairteal uairean a thìde, agus an uair sin a bhas gus an òir. Done lìonadh: tro grinder feòil no biadh giullachair Tha trì mòr tomàto (Faodaidh tu le na searragan), leth cupa creamh cloves, leth-Kilo de piobar agus trì rudan - searbh. Tha seo a lìonadh Mairidh cilos airson trì de "cànain". Tha cuideam a-steach chapped peirsill, salainn (mar a thogras tu), leth cupa siùcair agus ceud gram de fìon-geur. Mass tha ga fhuine, agus a 'tòiseachadh a' lìonadh. Aig bonn na soithichean a chur bàgh duilleach agus beagan peabairean, peasairean, an uair sin eggplant - agus peatrail. Tha na sreathan a tha a-rithist gus a 'mhullach, canastairean sgaldachadh airson deich mionaidean, agus còmhdaichidh iad fèin tha iad falaichte fon t-seann plaide fhuarachadh.

Coirèanais eggplant

Cidsin aig na h-oirean air a bhith mòr-chòrdte anns againn. Gu h-àraidh an gaol le daoine a 'churrain is spìosrach eggplant ann an Korean. Variations ann an eachdraidh - a 'mhuir, agus gach ùghdar deimhinne gun robh e a' mhòr-chuid dìleas. Curiosity urrainn a bhith riaraichte mur eil dùthchasach Koreans. Ach a bhith air ullachadh gu furasta, dìreach le bhith a 'cleachdadh an reasabaidh gu h-ìosal. Eggplant crìonadh netolstym stiallan fada, ris an cuid de shalainn agus air a fàgail airson fois a ghabhail airson uair a thìde. Bell piobar (cileagram gach Kilo dà beag gorm) agus mòr searbh gearradh stripes. Hundred gram de curranan rubs Korean grater no a ghearradh na fòid. Half a Kilo de onion a ghearradh ann an leth fàinneachan, agus 2-3 cloves creamh sgudaichte melenko. Uile ach an gorm, co-cheangailte ann an bobhla domhainn, fhrasadh le fìon-geur, agus leig ceithir uairean a thìde gu marinate. Eggplant aon bhas eadhon gu tan agus measgaichte mar-thà leis a 'seasamh glasraich. Aig an àm seo, tha sinn a 'toirt a-steach agus spìosraidh: basil sgudaichte peirsill, Seasoning airson Coirèanais curran, coriander. Tha preform a sgaoileadh airson bancaichean agus dhòirt sùgh a leigeil mu sgaoil aig àm pickling. An uair sin tha leth-uair a thìde seasgachadh adhbhrachadh, seulachadh agus socrachadh sìos bun os cionn, chan urrainn dhut zakutyvaniya.

Tha Georgians Bidh tlachd

Na Gàidhealtachd 'bhìdh a tha ainmeil airson a spìosrach glasraich greimean-bìdh. Nuair a bhios ag ullachadh a 'eggplant ann Georgian acute anns a' gheamhradh, a 'phròiseas measgachadh de dhiofar dhòighean reasabaidhean a mhìneachadh mar-thà. Ceithir cilos sinenkie, air a lìbhrigeadh bho na h-àrd-iomradh air an dòigh searbhas, ròsta. Sixteen mòr sweet peabairean glanadh nan sìol, agus ceithir sharp - no. Aig 20 creamh cloves a 'dol tro blender, ann am poit seo Aifreann dhòrtadh air glainne fìon-geur 9 sa cheud agus ola lusan. Nuair a goil, chuir eggplant cubes agus dòirtidh trì mòr spàinean siùcair le trì beagan salainn. Às dèidh deich mionaidean còcaireachd air an preform air a leudachadh le tioram sterile bancaichean agus a roiligeadh. Cool feumaidh e bhith inverted agus falach. Agus faodar a stòradh anns a 'bhiadhlann bhaile.