Riochdachadh tomàto sùgh aig an taigh airson ùine fhada Bheir thu le blasta agus fallain deoch

Dìreach fhiach toirt iomradh air: tha mòran reasabaidhean a dh'innseas mar a dh'ullaicheas tomàto sùgh aig an taigh. Iad eadar-dhealaichte nam measg fhèin an dàrna cuid gu tur no gu mionaideach. Daonnan an aon rud: aig beul ar tomàtothan de sheòrsa sam bith, mheud sam bith agus cha mhòr sam bith ceum de inbheachd, agus a 'cur a-mach - blasta is fallain a tomàto sùgh. 'S e seo an ceann-uidhe ab' fheàrr airson an fheadhainn measan a chaidh a tilgeil air falbh an uair a 'cur a' bhàrr de na tomàtothan airson pickling no marinating.

A-nis feumaidh sinn a bhith a 'mìneachadh carson a' dèanamh tomàto sùgh aig an taigh - a 'phròiseas a bu chòir a bhith air am bacadh bhon juicer. Tha seo a 'tarraing inneal an tomàto lionn, ach a' gleidheadh 'chuid as motha de na phronnaidh, a tha air leth luachmhor agus feumail. Air an-ionann ris a 'chraiceann agus sìol airson adhbhar air choireigin a tha e coimeas le cèic agus a thilgeil. Uime sin an cruthachadh gu h-ìosal ag amas aig a 'faighinn homogeneous tiugh sùgh anns a-phronnaidh gu leòr, ann an òrdugh eil a' call a luach.

Mar sin, aig an doras - bucaid tomàto (an ìre mhath a 'co-fhreagairt gu 6 kg de mheasan). Ionnlaididh tu iad, a ghearradh dheth an mhilleadh pàirtean, a 'gearradh a-steach grunn phìosan agus paisg a-steach dhan refractory container iomchaidh meud. Freagarrach bonn pan, poit iarainn, etc. Comas tha riatanach gus a cur air slaodach teine agus goil, brosnaicheadh uaireannan.

An t-uisge aig an aon àm chan fheum an asgaidh - abaich tomàtothan a tha faisg air 94% a bha a-mach às. Leig ghoil ann aice fhèin sùgh. Cuideachd, chan eil biodh eagal ort dè a 'dèanamh tomàto sùgh aig an taigh a thèid còmhla ris a' call na beothamain agus mèinnirean. Air an aghaidh. Ma amh tomàtothan fada còcaireachd, tha iad a 'meudachadh gu mòr an t-suim de nàdarra antioxidants, retarding a' fàs aosta a 'phròiseas agus a' cur bacadh air cruthachadh malignant tumors.

An dèidh an tomàto brot ge-tà, feumaidh ea simmer air an stòbh airson mu uair a thìde. Mar thoradh air na measan bu chòir a bhith cho seethe gu furasta glanadh teth an uèir mogaill. Tha iad seethe nas làidire, nas lugha na bhios cèic.

Tha an toradh bu chòir 3-4 liotair sùgh - tiugh ri buntàta air a phronnadh. Tha e a-rithist a thoirt gu goil os cionn teine, a 'cleachdadh an Skimmer shaoradh bho cop agus lion a-steach do ro-sgaldachadh canaichean. Tha iad rolla agus air a stòradh aig an t-seòmar Teòthachd.

Eile a 'dèanamh cinnteach reasabaidh a' dèanamh tomàto sùgh aig an taigh gun còcaireachd. An dèidh a bhith ag ullachadh na measan a tha ann an uisge goileach blanched airson 1-2 mionaidean, agus an dèidh sin aig an aon àm, a 'tumadh ann an uisge fuar. Às dèidh seo modh-obrach, a 'chraicinn a thoirt air falbh le tomàtothan tha e glè shoirbh. Nas fhaide a tha iad air an cur ann an colander thar an enamelled soitheach fiodha agus ga fhuine pestle. Bho 1.2 kg de tomàto liotair sùgh fhaighinn. Ma tha feum air, tha e air a shailleadh agus air an criathradh, uairsin air a dòrtadh a-steach air an ullachadh ann an glèidhteachas agus sgaldachadh bancaichean (1L - 20-30 mionaid, l 2-3 - 30-40 mionaid). Nas fhaide air obraichean - mar as àbhaist.

An dèidh a 'dèanamh tomàto sùgh deiseil leis a nì thu rud sam bith a thu ag iarraidh. Faodaidh tu dìreach deoch, ro-mheasgadh air sgàth an dùmhlachd-uisge a ghoil (coimeas a dhèanamh eadar sùgh a dheasachadh san dòigh seo agus chaidh tro juicer - 'faireachdainn an diofar). Tha e comasach blasad, cuir salainn, dearg piobar losgaidh, etc.

Leithid sin dèanamh tomàto sùgh aig an taigh a 'toirt cothrom dhut a bhith a' cur tur gun rud sam bith a tha e, a bheil e, agus milis agus tiugh. Tha a 'chiad fhaighinn bhon mhòr reamhar overripe tomàtothan, a rudeigin nas thaitneach ri òl. Beag sùgh mheasan a thoirt tiugh bhlas, a tha mòran nas goireasach. Faodaidh iad a 'lìonadh na brot, tha e math a bhith a' cur a-mach na rolagan càl no lìonta peabairean, bhon a tha e ag ullachadh airson sabhs lasagna. Mu dheireadh, an sùgh air a chleachdadh mar ghlèidhidh airson fad sweet peabairean, Peeled tomàto.

Cuimhnich gu bheil, a thuilleadh air an àicheadh rèir airidheachd agus shòghail, tomàto sùgh Tha grunn contraindications, agus mar sin tha e math a mheasadh ann.