Salad "Caesar" salad. Secrets ceart còcaireachd

As neo-dhreuchdail còcairean chan ann a mhàin a chuala an t-ainm, ach cuideachd le fios aig cridhe a 'chiad Reasabaidh airson an sailead "Caesar", dh'innlich faisg air ceud bliadhna air ais. Bhon uair sin chaidh na bliadhnaichean seachad, dh'atharraich cleachdaidhean ithe de dhaoine. Tha e outlived a metamorphosis agus soitheach seo, agus a-nis a bheil e ann an caochladh diofar roghainnean. Aon rud a tha air atharrachadh - an sailead aodach "Caesar", a chionn gun e neo-airidh bìdhe Thèid a 'caitheamh mòr seo ainm! Ciamar a dh'fhaodadh ullachadh ainmeil sabhs ceart?

tàthchuid:

• 2 uighean circe;
• 1/2 liomaid;
• 100 ML de chrainn-ola;
• 2 tbsp. l. grated Parmesan càise;
• 20 gram de Worcester sauce.

ullachadh

1. Salad eididh "Caesar" ann fhèin a 'deasachadh furasta, ach tha e cudromach a bhith a' cumail suas an teicneòlas air ullachadh a 'phrìomh ghrìtheid - uighean. An toiseach, feumaidh iad a bhith aig an t-seòmar Teòthachd (a rèir sin riatanach gus cumail blàth iad nuair a bha iad a 'stòradh ann an frids). San dara àite, an Blunt deireadh an t-ugh gu bhith air an lot le snàthad agus ìsleachadh iad dìreach aon mhionaid ann an uisge a thoirt gu goil.
2. Uighean a sgoltadh ann an dà leth, traoghadh an leaghan a-steach co-phàirt a tha air ullachadh container, agus an uair sin a chur an aon filleadh tana de pròtain a chaidh a chruthachadh rè an còcaireachd, spàin socair scraping e bho shligean. Beat na th 'ann de na blender.
3. Of leth liomaid a dhraghadh a-mach an sùgh agus cuir e ris an ugh mass. Measgaich mionaideach.
4. Aon de na co-phàirtean as cudromaiche, a tha a 'gabhail a-steach sailead eididh "Caesar" - a Worcestershire (vorchestershirsky) sauce. Ma tha thu nach urrainn a lorg e ann an stòran ionadail, faodaidh sibh a chur na àite le sweet mustard Frangach. Taom beagan Drops an sabhs ann am bobhla sauce.
5. Fionnlagh cliath-theine parmesan, ris na co-phàirtean eile.
6. Sauce whisk blender, a 'dòrtadh e gu slaodach Oilibh Ola. Nuair a bhios an t-suim a lìonadh Meudaichidh 1.5 amannan - tha h-uile càil deiseil, tha e fhathast mi fhìn a-mhàin a bhith ag ullachadh sailead!

Classic Caesar sailead Caesar Cardini bho

tàthchuid:

• Salad "Romaine" (duilleagan);
• geal aran;
• ola chrainn-ola;
• tarragon agus basil (a thiormachadh no air talamh ùr).

ullachadh

Fresh aran gearradh a-steach cubes mu cheudameatair. Lightly Fry agus a 'measgachadh le sgudaichte lettuce agus lusan. Faodaidh tu a bhith refilled!

Tha an sabhs airson salad "Caesar le carran-creige"

Ma chuireas sinn an bhas shrimp appetizer a mhìneachadh gu h-àrd, gheibh thu gu tur ùr soitheach le blas grinn. Gu dearbh, a 'clasaig sailead eididh "Caesar"' S e iomlan dha, ach is urrainn thu a 'còcaireachd agus eile sabhs a' cur cuideam air na buannachdan ùr soithichean.

tàthchuid:

• 80 ML de chrainn-ola;
• 50 ML uisge;
• 3 tbsp. l. sùgh liomaid;
• 1 ugh yolk;
• 1/2 s. L. mustard (tioram);
• 1/4 s. L. salann;
• talamh dubh piobar;
• 2 PCan. anchovy fillets (à tiona)

ullachadh

1. Ann an beag measgachadh tanca uisge, sùgh liomaid, ugh yolk (fliuch) salann, piobar agus mustard. Pan a chur air an burner agus a thoirt gu goil.
2. Anns na fuar ris tomad beagan ola chrainn-ola agus anchovies. Beat blender còcaireachd sauces agus fionnar.

diofar blas

Cia mheud duine, mar sin, mòran bheachdan, agus cidsineach roghainnean. Tagh ur dreach Chaesair sailead, còir sabhs airson ath-chonnachadh, agus tlachd a ghabhail!