Sorbet - dè a tha e agus ciamar a bhruich?

Sorbet - dè tha seo fhìnealtas? Bunaiteach a tha e fuar mheasan no dhearcag puree le siùcar, stuthan cùbhraidh, chocolate. Uaireannan reòiteagan gun a 'cur ris an canar geir sorbet. Dè a tha e agus mar a gheibh mi a-ullachadh? Ciamar a tha e eadar-dhealaichte bho na reòiteag? Nach coimhead air na ceistean sin anns an aiste seo.

Sherbet agus sorbet - dè a tha e?

Sherbet a ghairm ann an Arab dùthchannan beairteach mìlsean a dhèanamh de bruich measan le cnothan, seòclaid, spìosraidh, sùgh no deoch mhilis. Ruighinn ann am Fraingis a 'còcaireachd, agus atharrachadh an fhacail fhèin a leigheas. Chaidh a ghairm sorbet no sorbet. Dè a tha e, faodaidh sibh math a thuigeas, smaoineachadh bhlas e glè solas dhearcag reòiteag le car ùrachail. 'S e seo foirfe daithead mìlsean. Faodaidh e bhith air ullachadh sam bith bho mheasan agus dearcan, a 'cur tuaiream beag de siùcar no a ionaid. Tha e cudromach gun robh iad làn sùgh, agus an uair sin a 'faighinn na còir inneach. Fìor laghach mìlsean fhaighinn bho melons agus watermelons sgàth lionn-susbaint annta, agus blas ùrachail.

Mar a bhruich agus a 'frithealadh sorbet?

Berry mìlsean a dh'fhaodar a dhèanamh ann an diofar dhòighean. Tha a 'chiad S e an dòigh as fhasa: ag ullachadh buntàta air a phronnadh, chuir e ann an riochd a reothadh agus air a chur ann an frids. Bidh e Feumaidh fhulang ann airson mu thrì uairean a thìde. An rud as cudromaiche ann a bhith ag ullachadh sorbet, a thuilleadh air ann an ullachadh Homemade reòiteag, tha seo dè feumaidh e bhith gu tric a dhùisg. B'fheàrr a h-uile leth uair a thìde, agus an uair sin a h-uile còig deug mionaid. Ma tha thu a 'còcaireachd sorbet dearcan mar shùbhan-làir, cranberries no currants, tha e cudromach a bhith a' suathadh riutha tro chriathar gus faighinn cuidhteas an Peel agus sìol, agus an sin an inneach na mìlsean bi rèidh agus glè thaitneach. Faodaidh e cuideachd a bhith air a chleachdadh an àite a phronnadh sùgh. Adding tàthchuid tiugh (sùgh liomaid no aol) Bidh ann sorbet ùrachadh sourness, blas sònraichte a bheir e tuaiream beag de blas liqueur no deoch làidir eile. Gu dearbh, a-mhàin ann an tachartas a tha a 'e cuirm nach bi clann.

Serve sorbet ghabhas ann an speuclairean no kremanki agus a chleachdadh mar stuffing airson tartlets, ro-fhuarachadh orra. Cleachd a h-uile na dòighean sa bheil thu a bhiodh a 'sgeadachadh reòiteag. Sorbet e glè mhath ann an cupannan beag de meringue. Airson aca ullachadh an pròtain-siùcair cop air a chumail ann an àmhainn aig teòthachd ìosal gus an Fhuair uachdar Tint. Ro-fheum a dhèanamh meringue chruthachadh cupa le spàin. Aig an deiseil, beagan pròtain fuarachadh mould luidh ceirsle de sorbet. Embellish uachdar, iomlan no a ghearradh dearcan, Almond bhileagan.

Dh'fheumas mi a cheannach reothadair?

Ma tha thu a 'dèanamh Homemade reòiteag no sorbet anns a' mhòr uireadan is nam mion ag iarraidh a lùghdachadh cosgaisean an cuid saothrach, ceannaich sònraichte inneal. An dòigh seo a 'sàbhaladh fhèin bho a bhith a' dùsgadh a tha romhainn cuirm a h-uile leth uair a thìde. Tha e glè chudromach airson an inneach reòiteag sorbet èideadh agus reothadh. Tha dà sheòrsa de innealan sin - an fheadhainn a tha feumach air ro-fuarachaidh, agus an fheadhainn nach urrainn a 'bhad ghabhail a-steach ann an lìonra agus a bhruich.