Beef: aon de na pìosan as fheàrr - thòin! Dè a tha e agus ciamar a bhruich ceart

Feòil - 'S e riatanach a mhealtainn na soithichean a tha air a' bhòrd-chuid de dhaoine. Ach vegetarianism - an tòrr dùthchannan nas blàithe agus creideamhan eile. Ach, bha mòran a 'coimhead air an cuid figear agus tha dragh mu dheidhinn bìdh beathachadh. Uime sin, feòil muice gu tric daoine nach eil riaraichte. Agus an uair sin tha daoine a 'tionndadh an aire gu mart-fheòil.

Pìos as Fheàrr - air a 'bhòrd!

Mar anns na muice, mart-fheòil air leth caomh agus làn sùgh tenderloin e. Air fad a 'bhò a bhios ea' clò-sgrìobhte ach a dhà no trì cileagram, mar sin tha e gu traidiseanta as cosgaile pìos. Dàrna àite a 'dol gu Beef thòin, e suidhichte eadar pelvis agus an sacrum mascara. Chan eil e greasy agus cruaidh, le ceart leigheas an toradh a tha fìor succulent mheis. Mar sin, tha mòran dhaoine a 'creidsinn gu bheil feòil as fheàrr - a' thòin gu bheil e na "ceart" pìos den chlosaich. Agus ma fhuair thu pàirt den bheathach nach eil e glè òg, na gabh dragh: dìreach math a 'chùis far an fheòil - agus an t-soitheach a-mach a h-uile nì an aon socair agus bog.

Air a lorg nuair a cheannaich mart-fheòil

Gu dearbh, bu chòir dhut a bhith comasach a thaghadh thòin. Tha e air leth cudromach gun innis sibh duine sam bith a bha a 'dèanamh mearachd nuair a ceannach. Tha a 'mhòr-chuid de shaoranaich a' creidsinn gu bheil an fheòil a tha dorcha Tint, tha seo a 'sealltainn gu bheil a' bhò a bha a dh'aois, no pàirt de tha a 'chlosach ro fhada anns an stòr. As cumanta adhbharan - droch fhuil sìos bho beathach a mharbhadh no cus ùine ghoirid airson a 'mhaoineachaidh sagging chlosaich. Nuair a taghadh beef (Rump cho math), tha e cudromach a chuimhneachadh gu bheil an aois a 'bhò a' dearbhadh an dath an feòil eil, agus an t-saill air: dath buidhe a tha dìreach a 'bruidhinn mu bheathaichean dachaighean. A thachair, b 'fheàrr leatha mòran Veal - their e buige. Young faodar beathaichean a chomharrachadh le soilleir dath pinc, tana stuthan de dh'fheòil agus cha mhòr deiseil aonais reamhar. Ach, eòlas còcairean fhathast a 'moladh inbheach beathach - can, an fheòil feumaidh "abachadh."

Uaireannan pìos a chruthachadh rudeigin mar film, agus e a 'fàs thiormaich. Ach, chan eil seo a 'milleadh a' bhlas, a bu chòir a bhith a 'thòin. Nach eil seo uireasbhaidh, agus nach zavetrivanie furasta le bhith a 'togail sùil a "rùsg". Ma tha fon tha grìogagan taiseachd - ùr ann beulaibh thu, dìreach fuar feòil, nach eil a 'fulang bho reothadh.

An diofar eadar na reòthte

A h-uile dhaoine, ma tha iad cha ro ìosal air airgead, b 'fheàrr leis a cheannach ùr feòil, nach reothadh. Tha seo furasta a thuigsinn: dèidh reothaidh chall bhlas agus a 'mhòr-chuid de mhathachadh ann bhiadhan. Chan eil e ach a-mhàin agus mart-fheòil thòin. Gu bheil e fìor-(fiù 's ma fionnaraichte) pìos, dhuibh innse dhomh àbhaisteach uairean. Tha e fhathast a 'doimhneachadh an mheur, a rinn e balgam fala, an fheòil gu luath ghabh an aon fhoirm - a cheannach gun teagamh. Ach ma beef defrosted mus deach a sgaoileadh a-mach air a 'chunntair, sloc mar as trice chan eil chruth, no a chruinnicheas e an t-uisge bho leaghte deigh. Ma tha an indentation nochd, faodaidh e fuireach air an uachdar airson ùine fhada. Ann an cùis steach feòil deuchainn faodar a faicinn ann an cuid de "tioram": clisgeadh reothadh feòil air falbh pàirt cudromach an t-uisge a tha ann.

Cooking mairtfheòil

cruthachail achadh a tha dìreach a 'mhòr-: bho Knuckle breagha a ròstadh blas feòil-mairt, steaks, schnitzels agus steaks. Math sònraichte a h-uile chiad soithichean stèidhichte air mart-fheòil bhrot, ach tha e truas ana-caitheamh a leithid mìorbhaileach phàirt de 'chlosach, gus am bi an dàrna chuingealachadh fhìn.

Ach, feumaidh tu leantainn cuid de riaghailtean gus nach milleadh e an fheòil. Airson a 'tòiseachadh le, ma tha e air a cheannach reòite, thaw e anns a' frids. Tha, tha e ann ùine mhòr! Ach blas a tha mòran nas fheàrr ma defrosted ann an uisge fuar, fiù 's ma tha e air a chur ann am poca phlastaig. Àmhainn microwave Agus anns a 'bhad agus chan eil a' buntainn: e do-sheachanta gun tòiseachadh a 'còcaireachd a' mhullach slige, fhad 'sa bha "a-staigh" a tha fhathast reòta.

Ma thòin bho chrodh òga - chan eil e a 'chùis! Ullachadh cùramach agus mar sin a dhèanamh bog, agus an uair sin a bhualadh na stuthan agus an structar a tha ciorramach, agus tha àireamh mhòr de sùgh a chall.

Want thòin sìol e (ann an dòigh sam bith) - promarinuyte e. Fìon-geur, fìon, sùgh liomaid, Yogurt - a h-uile ceart gu leòr. Chan eil sibh ag iarraidh a marinate - a 'còcaireachd anns a' phròiseas, a 'cuir an dinnsear, Papaya no anainn: iad a dhèanamh bog chruaidh stuthan.

Want browned - nach ròstadh thòin fuar, agus an làthair a 'cur a-steach cuid de na pan tioram le searbhadair no aodaich.

Anns an fharsaingeachd, a 'feuchainn agus fantasize!