Paidhean de flaky beirm taois - sheanmhair a 'reasabaidhean

An-diugh tha na bùthan pailt le measgachadh de milseanachd. Faodaidh tu a h-uile càil a cheannach - bho iriosal cookie gu exquisite pastraidhean. Ach bidh mi an-còmhnaidh a 'cuimhneachadh a sheanmhar paidhean de flaky beirm taois. Bidh mi a-riamh às a chuimhne, oir tha na reasabaidhean a thoirt sìos gu mi le oighreachd, agus tha mi gu tric a 'gabhaibh dachaigh aca bhlasta pastraidhean. Puff pastraidh a tha gu math dèidheil air mo theaghlach, mar a thionndas i a-mach crumbly agus frithealaidh. Tha mi a bhruich le Brew no às aonais. Agus tha mi ag iarraidh a thoirt dhut gus a bèicearachd paidhean de flaky beirm taois a rèir an reasabaidh mo sheanmhair.

Tha a 'chiad dòigh - an cèic bho leavened

a 'deasachadh stuthan Chan eil feum cho mòr. Nach tòisich leis a 'mhin. Bheir e dhà no trì cupannan. Bidh mi a sheòrsachadh na mine. An dèidh a tha riatanach gus an ullachadh Brew. Mi a 'gabhail aon dara cuibhrionn an min, measgta le leth cupan bainne agus cuir pacaid beag Frangach tioram beirm. Cake de Puff pastraidh mo sheanmhair a 'cumail nàdarra beirm. Ach maille riu cus trioblaid, agus iad a 'faighinn fàileadh nach eil fìor mhath. Mar sin tha mi a chur an àite dhaibh gun aithreachas tioram beirm. Cuimhnich, an taois a tha ag ullachadh airson ùine fhada (mu thrì uairean a thìde). Ma tha thu co-dhùnadh a 'fuine paidhean de flaky beirm taois fhèin, a bhith air ullachadh a' caitheamh ùine gu leòr air. Tha fermentation phròiseas a 'dèanamh carbon dà-ogsaid. Cho luath 'sa uachdar na taois builgeanan a' dol à sealladh e, tha mi a 'tuigsinn gu bheil e deiseil. An sin a 'measgachadh an siùcar, salainn agus vanillin, air an stiùireadh a-steach an t-ugh a chaidh a triturated measgachadh math agus a h-uile measgaichte ris a' Brew. Tha an dàrna slaodach dòirtidh fhàgail min. Mi ga fhuine airson deich mionaidean. An dèidh fuine an taois a chur ris an leagh-ìm no margarine (trì bùird). Knead an taois a chur ann am bobhla, còmhdach le mullach agus leig e 'coiseachd uair a thìde.

Às dèidh sin upsetting agus mi a 'feitheamh eile dà fhichead mionaid. -Bìdh math floured. Sgaoil an taois ann agus mheasgaich e chun a sin, gus an earrann coltais, chan eil mòran beag tuill. Air a roinn ann an dà pàirtean co-ionann. As roiligeadh a-steach an cruthachadh, an lubricating ola (sam bith - glasraich no cream), no sgian lèirsinneach a roinn ann an trì sònaichean. Mi dheth an làimh dheis mar sin thuit e air a 'chuibheasachd. A-rithist, a 'lubricating ola. A-nis tha mi a 'suaineadh an làimh chlì. Tha am pasgan a tha air a roiligeadh a-rithist. An uairsin, lean na Rolling modh-obrach a-rithist. Suath a-mach an taois, sgaoil e air bèicearachd duilleag. Bho mo toradh a tha e coltach a bhith sweet cèic Puff pastraidh, an uair sin mar 'lìonadh mi a' gabhail àbhaisteach ubhal ìm, ris eiteanan e cnò Fhrangach. 'S e an tionndadh cuibhrionn aig fuine. Mi ga roinn a-steach ochd pìosan. Tha mi a 'roladh air falbh dhiubh isbeanan, chuir e iad air mullach an lìonadh - mar sin seallaidh e a' coimhead mar chliath. Ann an àmhainn, mo cèic tha àmhainn airson mu 40 mionaid.

Dòigh-obrach dà - Puff pastraidh bezoparnym

Gu dearbh, reasabaidh seo tha beagan nas fhasa mu dheireadh. Tha nas lugha gnìomh a tha sibh a 'dèanamh, nas lugha na ceàrr - phrionnsabal seo tha e gu math freagarrach airson còcaireachd. Paidhean de flaky beirm taois, a bhruich ann an dòigh bezoparnym blas e pìos math a bhith eadar-dhealaichte bho a shinnsearan. Mar sin: an tàthchuid agus suim aca fhathast an aon mar anns a 'chiad reasabaidh. Atharrachaidhean a-mhàin dòigh còcaireachd. Tha na soithichean (thagh mi phlastaig bobhla le àrd-oirean air an dà leth liotair) sheòrsachadh min. Dòirt a-steach e an deasgainn, salann, siùcar. Bho 'measgachadh a' dèanamh "math" ann an càr aige ann an uighean, socair spàin shunt agus a 'cumail a' cur bacadh air, dòirtidh tana sruth bainne blàth. Cuir an leagh ìm. All dhùisg le spàin (an taois a bu chòir a bhith aig nach eil glè chas). Tha mi a 'còmhdach le searbhadair tì no soitheach mullach. Tha mi a chur mu seach airson an dà fhichead mionaid, an taois ferment. Nuair a tha e air a thogail, lughdaich e a thoirt Dobrodiy eile fichead mionaid. All an taois deiseil. Nas fhaide air ullachadh sam bith a tha eadar-dhealaichte bhon a 'chiad reasabaidh.