Tha iad seo eadar-dhealaichte duff reasabaidh.

Gnocchi - mine-soitheach, a gabhail a-steach cuideachd na h-uighean, ìm, a 'bhainne.

Ciamar a dhèanamh dumplings fhada air a bhith aithnichte. Fiù 's ar sinn-seanmhair a' frithealadh dhaibh a bhith a 'bhòrd.

Riochdaichte duff an ìre mhath an aon rud a dumplings: taois a ghearradh ann am pìosan beaga (mu 2 cm), cruinn ann an làmhan, agus an dèidh fhad 'sa bha iad a' tiormachadh suas agus seasamh suas, bruich. Tha iad sin a dumplings ris an cante "Catania».

Gu ruige seo, 'ainmeile de na dumplings tha "n-anaman gnocchi le,"' se sin, lìonta. A 'chiad bha na pìosan hama, a tha a' putadh a-steach gu socair a 'dumplings. A-nis, ge-tà, a 'tabhann caochladh barraidhean e iongantach. A seòrsa dumplings cunbhalachd fhaighinn bainne a 'cleachdadh an àite an uisge, uachdar agus ìm, a' dèanamh an taois nas sùbailte agus socair. Cudromach ann an deasachadh an taois airson a 'dumplings a tha suathadh, a bualadh an dà chuid air an deuchainn agus a co-phàirtean.

Simmer ann am pana le na mullach Dhùin dumplings. Tha an reasabaidh a 'moladh a tha e an dòigh còcaireachd a duff a mheudachadh, "chur", ach chan eil collapsed.

Dumplings Faodar losgadh agus sìmplidh. A thaobh a 'chiad sheòrsa - an min a tha riatanach gus dèanamh agus a' leantainn cuid eile a 'co-roinn na ann an ullachadh sìmplidh dumplings.

Simple dumplings. reasabaidh airson

Leaghadh saill, mu 20 g (canastair ìm, uachdar anns an aon tuaiream) a dh'fheumar a 'bleith geal le dà ugh yolks, mean air mhean toirt a-steach a-steach tomad an uisge agus min. Tha an taois Feumaidh beagan salainn, ris an seasonings blasad. An sin a-rithist ris an dà ugh yolks a chaidh a chuipeadh, gu cùramach bleith fhaighinn a èideadh mass. An dèidh an taois - Stuth-glanaidh - deiseil teaspoon gràinnean dheth pìos dheth, roiligeadh suas anns na mine a-steach do na bàlaichean, paisgte air a 'bhòrd no truinnsear. Leig seasamh airson còig deug mionaid gus an tiormachadh. An uair sin tha e comasach a bhruich. Cooking mhaireas còig gu seachd mionaidean air teas ìosal leis a 'bhrod dùinte.

Duf dh'fhaodadh a bhith fa-leth a mheis, agus taobh mheis agus cur ri cha mhòr sam bith dàrna no 'chiad soitheach, a rèir an dòigh aca ullachadh.

Mine dumplings. reasabaidh

Tàthchuid: 150-200 g flùr, 120-150 ML gu lèir bainne no uachdar, g 20 de measgachadh de thiormachadh bainne, dà ugh, 15 g ìm ola (lard), beagan melenko sgudaichte uinneanan (uaine itean urrainn). Dumplings iad sin a dhèanamh a-mhàin bho chruithneachd min, chan eil e riatanach Cuir eòrna no cuid eile.

Ciamar a dhèanamh dumplings? Biadh algairim gabhail a-steach an aon ìre mar ann an sìmplidh ullachadh dumplings. Ìm agus bainne a 'suathadh le ugh yolks, mean air mhean a' cur uisge agus min. Cuir salann is spìosraidhean blasad. Aon uair 's a-rithist' suathadh an taois leis an t-ugh yolks. Aon uair 'an taois a tha ullamh gu dealachadh a teaspoon pìosan beaga agus a roiligeadh a-steach do na bàlaichean ann an mine. Simmer leis a 'mhullach Dhùin chòig gu seachd mionaidean. Aca deònach dumplings ràdh, fhleòdradh gu uachdar an uisge.

Potato dumplings. reasabaidh airson

Tàthchuid: leth cupa a phronnadh buntàta, min leth cupa (Faodaidh tu an dà chuid cruithneachd agus seagal), 50-70 g de lard (ri fhaotainn ola), dà ugh, salainn, cumin, onion (beag bulb).

Melenko onion a ghearradh agus a bhas ann an ola no geir ann am pana. Egg yolks gu cùramach agus a 'chùis gu math. Tha buntàta air a phronnadh Cuir ìm no lard le uinneanan bhas ann, agus a 'measgachadh mòr. Uair sin, cuir an t-ugh yolks, gu cùramach a-steach am min agus shuathadh gus an tomad fad. Cuir spìosraidh blasad, salainn agus piobar talamh. An uair sin tha e comasach gu pongail gus a chruthachadh beag air tilgeil, a 'dealachadh teaspoon beagan deuchainn.

Bhruich anns an aon dòigh mar a 'chòrr: thairis teas ìosal airson mu chòig mionaidean gu seachd leis an t mullach Dhùin. Crìochnaichte gnocchi 'tighinn gu uachdar na talmhainn.

Ann an Roinn Eòrpa, a 'dumplings an canar "dumplings" agus eadar-dhealaichte ann an ullachadh gu bheil am buill a tha fhathast riatanach agus càise. Gu h-àraidh ainmeil Czech dumplings, dh'fhaodadh gum bi e ainmeil cuideachd dumplings Ostair, Gearmailtis, Eabhra, Slobhiniach, Tatarais, Ucràinis, Latvian, Pòlainnis, Fionn-Rùisis, Nirribhidh agus Canada biadh.