Wine de cherries aig an taigh. feartan reasabaidhean

An-diugh ann am mòr-bhùithtean agus grosair stòran fion ann an raon farsaing, ach, mar a roimhe, fheàrr le mòran dhaoine a 'cleachdadh an dachaigh-dèanamh, bho na coltachd puinnseanachaidh Tha lùghdachadh. A bharrachd air sin, ma ceart fainear an reasabaidh a ullachadh, faodaidh sibh iongnadh air càileachd an deoch uasal fiù 's as dùbhlanaiche gourmet.

Wine a dhèanamh bho mheasan eadar-dhealaichte, ach tha e fhathast measail làidir a bhathar air a dhèanamh bho cherries.

Seòrsaichean cloiche measan lusan mòra seata. Gach fear dhiubh aig a bheil diofar ìre de freagarrachd airson ullachadh uasal dheoch. Gu dearbh, mòran a bhiodh ùidh a bhith ag ionnsachadh mu dheidhinn ciamar a dhèanadh fìon de cherries aig an taigh.

Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil a 'cleachdadh freagarrach a leithid de dhubh-seòrsa dath mar "shpanka", "Lubsko", "Vladimir". Taing dhaibh, bhathar a thionndaidheas a-mach flavorful agus tiugh.

Mus deach a 'tionndadh air a' cheist ciamar a dhèanadh fìon bho cherries anns an dachaigh, tha e riatanach a ràdh beagan fhaclan mu dheidhinn an sùgh, a tha eadar-dhealachadh seo dearcag. Tha e uabhasach tiugh, tha ea 'gabhail a-steach tòrr searbh gu leòr - gu 2.2%, agus glùcois - 12.8%. Cuideachd an làthair tannins - 0.1% dheoch làidir a chomh-pàirteachadh astringency.

Mus tèid thu ullachadh fìon cherries aig an taigh, a 'leughadh a leanas tips:

a) Cleachd mhàin iomlan agus dearcan abuich, a bu chòir Cha bhi thar-inbheach. Thoir fa-near gu bheil na measan a tha freagarrach airson a 'deasachadh fìon taobh a-staigh trì làithean de bhuain.

b) Mus fìon o cherries aig an taigh, a thoirt air falbh sìol bho na dearcan, no an deoch a bhios blas searbh.

Cuimhnich gu bheil e do-dhèanta an neo-shuim na riaghailtean gu h-àrd, a 'chaochladh air càileachd an deoch' fulang.

Mar sin, an dòigh as fhasa fìon reasabaidh bho cherry. Feumach leithid tàthchuid:

1) cherry sùgh - 1 liotair;

2) Water - 0.5 liotair;

3) siùcar - 350 gram.

Tha gu h-àrd co-phàirtean a ghairm Wort.

Tha a 'chiad cheum a nighe agus a' pronnadh na dearcan le cuideachadh de grinder feòil, agus an uair sin a chur fo na meadhanan. Tha seo a phronnadh Cherry, a winemakers ghairm mashes.

An sin dh'fheumas tu airson faighinn an sùgh bho na phronnadh dearcan, a tha air a mheasgadh le uisge. Tha fìon thionndaidh a-mach làidir, Cuir an siùcar, ach tha e cudromach nach overdo seo, a chionn 'phròiseas meòrachaidh Faodar shocraich sìos.

Tha an ath ìre - fermentation. Ann an òrdugh e air adhart gu dòigheil, eòlaichean sònraichte a chleachdadh fìon Shivering. Ma nì iad nach eil, faodaidh sibh a cheannach agus an àbhaist. Nithean mar tàthchuid airson deagh fermentation a 'moladh a' cur rèasanan.

Aon uair fermentation tha e deiseil, bu chòir dhuinn a ghabhail desyatilitrovuyu bobhla glainne agus lìonadh e gu ¾ na Wort. Tha amhach na botal Corcaigh Stopper agus am fion a chur ann an àite dorch. Ach, ann an toradh seo dachaigh a dhèanamh fìon a ruith a mach. Trì latha às dèidh sin, an deoch a bhios gnìomhach a 'siubhal. Airson buanaich phròiseas seo mu thrì seachdainean. 15 làithean às dèidh deireadh an fermentation urrainn dhomh tòiseachadh air dhòigh air ìmpidh na fìon stuth, a tha air a dhèanamh artificially. An sin am fìon a tha a dhòrtadh a-rithist dhan glainne container tha Sheulaicheadh agus a chur ann an seilear airson a stòradh.

Tha seo a 'dèanamh dachaigh a dhèanamh fìon, sirist - a' phròiseas nach e sin doirbh, ach tha e a 'cur feum air sgilean sònraichte.