A chùis blas: ag ullachadh Lenten bhreacagan

Rè an luath oir tha mi airson a 'fuine! Bhreacagan - glè chumanta soitheach, a tha air an ullachadh ann an diofar dhòighean agus le measgachadh de lìonaidhean - chan eil a 'call a' bhuntanas aig an àm seo. Tha an aiste seo mu reasabaidhean, mar fuine bhreacagan traisg ann an dà dhòigh - a 'cleachdadh beirm agus às an aonais.

Meatless foileagan le beirm. Gus ullachadh an taois, feumaidh sibh na toraidhean: 2 cupannan de chruithneachd no den chruithneachd min, 3 g de tioram beirm (no 10 g nam beò), 1.5-2 cupannan de uisge blàth, 5 g salainn, 50 g siùcar, 2 tbsp. l. ola lusan. Measgaich na grìtheidean, ach a-mhàin salainn agus ola agus a 'fàgail an taois gus builgeanan a chruthachadh. An sin aige salainn, Cuir an t-ìm agus a 'gluasad. Ma tha an taois thionndaidh thickish, faodar a mheasgadh le uisge blàth (mu 100 g) - bho Bris tha fhaighinn tana bhreacagan. Bhreacagan Feumaidh fuine ann an math Heated pan, greased leis an t-saill no ola chan eil e riatanach.

Meatless bhreacagan air sòda agus uisge. Airson fheuchainn, feumaidh an aon bathar mar a rinneadh roimhe reasabaidh (ach a-mhàin beirm), 5 g de sùgh liomaid (no an àite urrainn e le fìon-geur, no citric acid) agus cuid sòda. Ann an min ris an uisge agus a 'measgachadh mòr. An uair sin tha e riatanach a chur às sòda sùgh liomaid (no fìon-geur citric acid) agus dòirtidh taois a-steach, cuir ola agus salainn.

Bhreacagan a 'coimhead nas ghrinn, an taois urrainn crìonadh beagan uaine no Spinach.

Faodaidh tu cuideachd bhruich bhreacagan airson carbonated uisge mèinnearach (nas fheàrr a ghabhail an "Borjomi"), a tha air a chur ris an taois an àite an àbhaist, gun beirm, cha sòda agus sùgh liomaid gan cleachdadh. Anns a 'chùis seo, an fheum a' fuine bhreacagan cho luath 'sa ghabhas, fhad' sa bha ann an deuchainn an làthair de charbon dà-ogsaid. Fhaighinn Lenten bhreacagan air mèinnearach uisge frithealaidh agus bhlasda.

Fìor bhlasda fhaighinn Lenten bhreacagan, bruich còmhla ris a 'bhuntàta brot. Goil buntàta agus choimeasgadh thoradh brot ann container fa leth. Onion a ghearradh ann am pìosan beaga agus ròsda ann an ola lusan, gus iad a 'togail dath òr. An sin ullachadh taois: teth bhuntàta brot tuiteam na chadal min (mu 2 cupannan), salainn, a 'cur slaked sòda, 300-400 g uisge agus boillsgeach mèinnearach ola ròsta uinneanan. Tha an taois gu math agus a 'dùsgadh sìol bhreacagan.

Dèan seo bhlasta pastraidhean tuilleadh cuideachadh a 'lìonadh de bhalgan-buachair agus den chruithneachd. Airson a bhith ag ullachadh bidh feum air: 300-400 g ùr balgain-buachair, 100 gram de chruithneachd, 1 tro mheadhan onion. Bho gràn 'còcaireachd lite. Chop balgain-buachair gus an sìol agus a 'bruich. An sin bhas uinneanan air an cur cunnraidhean den chruithneachd, balgain-buachair agus a 'gluasad. Fhaighinn stuffing farshiruem bhreacagan - Cèis, tube, triantan - mar a thogras tu, agus sìol air gach taobh.

Meatless bhreacagan lìonta le ùbhlan cinnteach tagradh a chur gu luchd-leantainn de milis. Dèanaibh stuffing furasta: ùbhlan (. 5-6 pìosan) a ghearradh ann am pìosan beaga, crathaidh le siùcar (3-4 tbsp ..) agus cuir ris leth-teaspoon de faoineig siùcar. An sin tha mòr-thoradh blàth suas ann an pan airson 7-10 mionaidean. Ullaich a 'lìonadh farshiruem bhreacagan, Fry orra, agus an làthair a' frithealadh, crathaidh le pùdar-siùcair.

An dòchas gun còrd e riut!