A-soitheach Phronn beef - luath fuasgladh air duilgheadas mar a 'biathadh an teaghlach

Dè a bhruich beef mions? Ma mhàin liosta ainmean nan soithichean, tha e 's dòcha nach eil gu leòr airson duilleag. Meatballs, meatballs, meatballs, meatballs, kebab ... Agus faodaidh iad Stuff an dumplings, dumplings, lìonta càl, clag peabairean agus tomàtothan, agus Eadailtis cannelloni sligean. Le Phronn feòil math a rinn casseroles, rollan, zrazy, pasta nautically, paidhean, belyashi, pasties, lasagne. Seo sinn a 'toirt a-mhàin beag phàirt de na reasabaidhean talamh mart-fheòil. Tha sinn cuideachd a 'sealltainn dhut mar a nì bhlasta agus fìnealta stuffing a làmhan.

Tha e riatanach a thaghadh feòil òg beathach. Veal tha pinc, cha dearg, cho math ri barrachd fhìnealta structar. Airson stuffing sam bith pàirt a 'chlosach gun cnàmhan: an groin, ghualainn, thòin, luirg phronnaidh agus fiù' s ghearradh. Tha am prìomh rud a bha an làthair còmhla ri beag còmhdach de phàipear Zhirkov. Bidh i a 'dèanamh biadh air an Phronn beef thairis air an adhair (ged lugha daithead). Ge brith dè a roghnaicheas tu feoil, feumaidh e tro feòil grinder twice.

Nas fhaide air a 'còcaireachd reasabaidhean beef mions Chomhairlich gus dèiligeadh ris a' phrìomh ghrìtheid ann an iomadh dòigh. Tha mòran dhaoine nach eil a 'tuigsinn mar a tha e comasach Fry burgairean gun a' cur uighean. Tha iad ag ràdh gur ann a bhiodh a 'chùis a cheangal an stuffing agus bhathar a chruthachadh? Ach na h-uighean a 'dèanamh mòran cruaidh. Feuch ri àite le uisge fuar, agus fiù Cuir chriomag de geal aran a bogadh ann bainne. Tha stuffing tric a ghearradh gu grinn, uinneanan, buntàta, min. Ach tha sinn a 'taisbeanadh an seo a' chuid as motha tùsail reasabaidhean de shoithichean bho Veal Ghluais tro feòil grinder. Mar eisimpleir, gnàthach patties faodar a 'fuine ann an leithid de sònraichte slighe: a Wrap Phronn hama sliseag. Tha e ann - ann foil. Fuine ann an àmhainn airson 20 mionaid.

Gnocchi ann NIKITINSKAYA

'S e seo gu math sìmplidh soitheach Phronn mairtfheòil Tha e air a bhith ag ullachadh a 'chùis. Fionnlagh sgudaichte (no fiù 's a' suathadh), onion agus ubhal. Knead leth-a-cilegram de dh'fheòil. Tha an tomad Chaidh cuideachd a chur ris dà ugh, chriomag bogadh ann am bainne, dà-bùird de grated càise, gràinnean salainn agus piobar. Bho seo a chruthachadh tomad beag bàlaichean - dumplings. Tha iad air an tumadh ann an goil, beagan uisge saillte. An dèidh bàrr dumplings 'còcaireachd airson còig mionaidean eile, agus an uair sin chaidh a ghlacadh le Rachadh an spàin. Tha tuaiream beag de brot agus a dhòrtadh do leth glainne de uachdar spàin Starch. Carachadh an sabhs agus a thoirt gu goil. Taom thairis air a 'dumplings, crathaidh le luibhean.

"Àmhainn leisg"

Too, breithneachaidh leis an tiotal, furasta a bhith ag ullachadh biadh air Phronn mart-fheòil. Fhoirm an lubricating ola. Ann an beef dad ach nach eil salainn a chur ris. Lubricates an oir mullaich agus còmhdach le mayonnaise sgudaichte picil balgan-buachair. Crathaidh an t-soitheach gu math tòrr grated càise durum. Cuiribh am foirm ann an àmhainn airson 50 mionaid.

feòil bhreacagan

Chan eil e àbhaisteach dhuinn cèisean de taois lìonta le feòil, ach fìor-soitheach Phronn mart-fheòil. Tha Ghluais Veal a 'feuchainn ri dràibheadh a amh ugh, ris an gearradh gu grinn, creamh, piobar agus salainn. Taom beag de mhin agus whisk a dh'fhàs an co-mheasgachadh a tha coltach ann an cunbhalachd gu an taois airson bhreacagan. Fry mar bhreacagan, air a 'phana-fraighigidh teth le ola lusan. Dìreach an dèidh toirt air falbh bho teas dheth aca rolagan. Serve sin foileagan le uachdar no buachair sabhs, crathaidh iad le gorm.