Beans agus aubergines: reasabaidhean airson a h-uile càil. Eggplant beans agus airson a 'gheamhraidh

Glasraich is legumes a tha air a chomharrachadh le àrd-shòghail air a corp an duine. A thuilleadh air sin, tha iad gu math furasta a amalaichidh le chèile. Agus anns an dreuchd soithichean de na co-phàirtean a bhios Bheurla gu leòr airson a cumail grèim air na feòil de làithean gun fhuasgladh. Agus anns a 'gheamhradh, leithid a' buain a bhios gu math feumail - an aon beans le eggplant àite toileachas agus tlachd teaghlaich rè àm a 'fuar mìosan. Glasraich seusan, agus tha e doirbh sin a dhèanamh as aonais biadh.

Eggplant le pònairean uaine

As tric, ar daoine agus sgriosaidh beans bean seòrsaichean - geal mar as trice, nas ainneamh dearg. O chionn ghoirid, ge-tà, daoine a bhlais agus dh'ionnsaich a bhruich agus sreang beans le eggplant. Tha an reasabaidh a tha cur iomadh lusan eile - agus tha e mìorbhaileach a taobh mheis. Tha ea 'dèanamh coimeas eadar fàbharach le ionann, ach le pònairean, luath còcaireachd, mar a tha e ag iarraidh eil fada ro-làimhseachaidh nan beans. Dà beag gorm a 'glanadh, a' gearradh a-steach do sliseagan, cuir cuid de shalainn agus drain airson deich mionaidean. An uair sin bu chòir dhaibh a bhith a sgoladh bho vydelivsheystya searbhas agus beagan teannachadh. Ann an saucepan dhòirt beagan ola, chuir a-mach ar n-cearcaill, 'mhullach - no cubes dà fhàinne clag peabairean, onion, dhòirt tuiteam, agus tha e mar-thà - an treas cuid de' chileagram bean cròileanan. Aig mullach na cruachadh tomàto sliseagan, agus seo an seòrsa cealla a chur às àiteigin cairteal na h-uarach. Aig deireadh na pònairean le eggplant tha a crathadh le luibhean (measgachadh de Dill, cilantro agus peirsill). 'S e an soitheach air leth freagarrach airson feòil, iasg, no co-dhiù a bhith soirbheachail a' cluich aon-neach.

Beans agus aubergines: reasabaidh le balgan-buachair

Balgan-buachair airson measgachadh sam bith le glasraich agus bheir a 'chuairt dheireannach soitheach sònraichte seun. Anns a 'chùis seo, faodaidh tu cleachdadh sam bith, eadhon gu cothromach tasteless balgan-buachair. Trì cheud gram de ghearradh balgan-buachair air an cur air tioram pan (mar sin, bidh iad a 'toirt uisge a bharrachd). Às dèidh mu chòig mionaidean dòirtidh beagan ola agus dòirtidh shredded onion. Nuair a bha i bogadh, ris an ciùban de eggplant agus dà tomàto. Salt, piobar, spìosraidh b 'fheàrr - agus airson còig mionaidean fo' bhrod, simmer. An uair sin cuir an beans (à tiona ann an sabhs tomàto no ro-bruich) - mu glainne. Bha cha mhòr sa bhad ann an beans le eggplant agus balgan-buachair ris sgudaichte Spinach agus beagan a phronnadh creamh cloves. Trì mionaidean co-goil agus dìnnear deiseil.

annasach hummus

Mhòr-chuid de dhaoine a 'smaoineachadh beans le eggplant a-mhàin mar garnish. Ach, aon urrainn ullachadh greim-bìdh iongantach a tha goireasach a sgaoileadh air aran. Favorite anns an Ear Mheadhanach, hummus a dhèanamh bho chickpeas. Agus bidh sinn ga dhèanamh air an fhear aige fhèin. White pònairean a ghabhail à tiona ann an sùgh aca fhèin, agus faodar a bhruich. 400 gram de pònairean a thogail mòr agus làn eggplant fuine ann an àmhainn. E an uair sin a 'glanadh bho' chraicionn, a chur dhan blender còmhla ri pònairean, trì-bùird de tahini (a chuireas tu Sesame sìol a reic ann a h-uile mòr-bhùthan) agus trì chesnochinami agus pyuriruetsya. An sin slaodach dhòirt an sùgh bho dhinneadh leth liomaid, agus cairteal cupa math Oilibh Ola. Nuair a chuireas tu a tha rèidh, sùil a saltiness agus spiciness, ma dh'fheumar - atharrachadh. Everything e comasach smeuradh ceapaire. Bho gu h-àrd a tha e comasach, ma thogras iad, crathaidh dearg piobar, peirsill agus zira.

Fantasies lobio

Dualchasach, Georgian soitheach seo a dheasachadh a-mhàin bho beans. Ach, ann an riochd fìor-ghlan, chan eil iad mar na h-uile, agus tha cuideigin eile agus coltach ri bhi ro throm airson an stamag. Tha sinn a 'tairgse dhuibh beagan gus piseach a thoirt lobio agus tlachd a ghabhail le cridhe aotrom. A treas cuid de cileagram de shiùcair a ghoil le pònairean uile riaghailtean. Large onion melenko sgudaichte agus ròsda ann an coire. Aon uair 'uinneanan bhith follaiseach - tha e air a chur ris a' churrain maidean. Tha e a 'suathadh cha mholamaid - bidh e vyalovatoy. Ann an pan aig an àm seo tha Ghrìosach ciùban de dhà eggplants. Nuair a tha iad a 'fàs fiù' s an dath donn, dòirtidh ann zazharki. Aig an aon àm a chur ris, agus beagan de cheàrnagan piobar. Ann an blender a chur sìos mu chòig tomàtothan agus mar mòran creamh cloves. Tha seo a tomad air a lìonadh le glasraich. Às dèidh tuiteam peirsill le cilantro beans agus le duilleagan ann an coire. An dèidh podsalivaniya agus spiced lobio cairteal de an uair bu chòir languish fo currachd. Ma tha thu airson an fheadhainn dùin eggplants beans agus airson a 'gheamhraidh, tha iad decomposed teth le bancaichean, fo còmhdach lìonadh le fìon-geur (spàin air a leth-liotair phoit), agus sheulaich container.

gheamhradh sailead

Gus an glasraich a tha ri fhaotainn, feumaidh sibh an aire a thoirt air ur àm ri teachd agus rolla sailead de eggplant is beans, gus cur ris an eòlas a 'gheamhraidh. A punnd tioram beans bog fliuch an oidhche agus anns a 'mhadainn gu leth bhruich. Leth cileagram de tomàto puree Cuir a-steach leis an dà cinn creamh. Dè a chleachdadh aig an aon àm - tha biadh air giullachair, blender no feòil grinder - chan eil e gu diofar. Tha ga fhuine tomad cupa siùcair, dà-bùird salainn, leth-liotair de neòinean-ola agus leth cupa 9 sa cheud am fìon-geur. Dòrtadh a ghoil airson còig mionaidean an dèidh a 'bhana-chòcaire. E an uair sin a-steach na ceàrnagan punnd piobar, an aon curranan, mòr sliseagan de dà cilegram de eggplant agus beans. A h-uile còmhla, a 'bruich 40-50 mionaid, a phacaigeadh le bancaichean, agus sheulaich tha paisgte suas anns blàth, gus fionnar.