Bhreacagan air an uisge agus nach eil a-mhàin. reasabaidhean eadar-dhealaichte

Ma tha sinn a 'coimhead air eachdraidh, gheibh thu gu bheil sinn ag ullachadh bhreacagan barrachd air aon mhìle bliadhna. Thathar a 'gabhail a' chiad pancake ann an seann Rus nochd ann an 1006-1007 GG., Agus an tùs 'S e sgàth' s gu bheil cuid cuibhrionn min-choirce, bruich le talamh choirce agus uisge, thuit dhan teine agus clotted. Nithean rannsachaidh a 'creidsinn gu bheil am facal "pancake" fhèin a' tighinn bhon fhacal "Mlyn", a tha ann a bha a 'tighinn bho "Grind" den ghnìomhair.

Bho bhreacagan ann ar dùthcha air a bhith glè chumanta biadh. Tha iad air an reic air na sràidean, taighean-bìdh ann, dachaigh fuine mar mìlsean, cur-ris airson brot no mar fa leth mheis. Mar dachaigheil bhathar còcaireachd bhreacagan Chan eil measg fuadain thickeners, beagan dhaoine a 'cleachdadh a' fuine nuair a fuine fùdair, agus mar sin tha iad bhlasta, beathachail agus ìosal Calorie gu leòr. Mar eisimpleir, ma tha sibh a 'dèanamh bhreacagan air an uisge le paidhir de na h-uighean, punnd de fhlùr agus liotair uisge ( "Stalin"), gheibh thu mu 30 foileagan mòra, gach Calorie, mu 65 kcal.

Fuine bhreacagan, feumaidh gu math sìmplidh tàthchuid agus cuid de sgil ann an làimhseachadh pan. Airson aca ullachadh nas fheàrr a ghabhail air a 'chuspair innealan a dhèanamh à iarann no almain le ballachan tiugh. Math propekaniyu cuideachd a 'cur ri shnìomhanach a ghearradh ann an iochdar a' pan le taobh a tha air an teine. Gus an taois stob, feumaidh tu deagh nighe pan agus a cheart cho math las e air beulaibh a 'bhàigh.

Ge bith a bheil an robh bean an taighe nì foileagan le bainne air Serum, ann an glasraich brot, Yogurt bhreacagan no air an uisge ann an taois a dh'fheumas sibh Cuir tuaiream beag de ola lusan, a tha a 'casg a chur air am biodh an doras.

Tha prìomh phàirt de taois tha min. Airson baidse de bhreacagan tha riatanach gus a 'cleachdadh cruithneachd min chiad ìre no "semolina" measgachadh den chruithneachd agus cruithneachd flùr no cruithneachd is coirce (50 x 50). Airson an fheadhainn as fheàrr bhreacagan ann an "ear stoidhle" Feumaidh rus min, agus airson àrd-Calorie, beathachadh - min-choirce le 'cur, a-rithist, tuaiream beag de chruithneachd.

Ma dh'fheumas sibh gu leòr tiugh bhreacagan, faodaidh sibh a 'cleachdadh an reasabaidh le beirm. Ga thoirt gu 7 gram de beirm agus salann, aon ugh, 20 gram de shiùcair, 25 gram de ola, 550 ML bainne, 330 gram de mhin. Beirm a sgaoileadh ann a 'blàthachadh beagan bainne (100 g.) Agus a chumail airson 10 mionaidean. Ann an 450 g. Aig an aon àm bainne ma sgaoil an t-salainn, siùcar agus beirm ris an aon rud. An ath-uighean air an stiùireadh, dhòirt ìm leaghte, cuir min. All measgachaidhean whisk no uisge measgachaidh gus an leaghan stàite agus uachdar air a chur ann an àite blàth airson 3-4 uairean a thìde. Bhreacagan tha 'fuine air a' phana-fraighigidh greased le filleadh tana de ola sònraichte le bruisean no sileaconach bhuntàta leth.

Taine bhreacagan Cuir air uisge. A thuilleadh air sin, dh'fhaodadh iad a bhith feumail ann an adhar agus, ma tha thu a 'gabhail mhèinnireach uisge le gas. Airson orra, ann an leth-liotair de lionn a sgaoileadh 2 tsp siùcar, gràinnean salainn, dòirtidh 2 bùird de ola lusan. An uair sin dràibheadh 3 uighean agus cupa de mhin (mass dh'fheumas a bhith coltach ri lionn tiugh uachdar). Tha an taois Thathar gu cùramach a dhòrtadh pan agus sìol air gach taobh. Mar lìonadh airson bhreacagan cho fallain agus sgudaichte uighean le rus agus feòil. Agus faodaidh tu dìreach gan ithe le staing no Marmalaid.

Gu h-àraidh thrifty mnathan a 'dèanamh feum fios a bhith mar a dhèanadh bhreacagan air an uisge gun uighean. Airson iad anns a 'phoit a dhòrtadh 300 gram flùir, salainn, siùcar blasad. Chan cuideachd a tha air a dhòrtadh ann an glainne uisge. Na h-uile air a 'mheasgachadh a dhol à bith cnapan. Soda gràinnean quenched teaspoon cairteal de citric acid agus trì-bùird de ola lusan ris an taois. Bhreacagan tha bhas air an dà thaobh gu solas dath donn agus air an solarachadh le sam bith a lìonadh.