Iasg an marinade. Tasty agus annasach

Tha mòran daoine ag iarraidh a lorg reasabaidhean de shoithichean bho iasg, a bhios eadar-dhealaichte nua agus iongantach blas. Ach, mar a tha e a 'tionndadh a-mach, chan eil fada a shireadh. Tha iomadh atharrachadh air a 'còcaireachd iasg ann an marinade, a undeservedly dìochuimhn. Ear Mheadhanach Biadh e cuideachd saidhbhir ann an reasabaidhean a 'cleachdadh marinades le stràc gheur. Iasg an marinade a 'tionndadh a-mach tuilleadh làn sùgh le pronounced blas.

Mar sin, bhruich an èisg ann milis agus tiugh marinade. Feumaidh sinn mu 500 gram de geal èisg (adag, hake, msaa). Ach an toiseach feumaidh tu a bhith ag ullachadh a 'marinade. Gus seo a choileanadh tha sinn a 'gabhail beag pan agus ròsda ann bùird coriander sìol leis a' bharrachd air an aon uiread de ola lusan. An uair sin ris an piobar, a tha a 'gearradh a-steach ro-bheag sliseagan no fòid. Cuir mu dhà cloves de creamh (sliseagan), an seòmar-bidhe spàin de choiridh, bàgh duilleagan agus 300 gram de sgudaichte tomàto (mura ùr, faodaidh tu à tiona). Bhruich an sabhs airson mu 10 mionaid, nach eil a 'dìochuimhneachadh a' gluasad gu tàthchuid nach eil e air a losgadh. An sin dòirtidh sùgh-ubhal fìon-geur (5 bùird) agus cuir salainn (aon teaspoon). Goil an marinade airson mu 8 mionaidean.

Leth, ann am bobhla, a 'chùis aon ugh beagan. Measgachadh le min an t-salainn. Cuiribh pan air an teine agus dòirtidh e spàin de ola. Deasaichte iasg Feumaidh roiligeadh ann min agus an uair sin tumaidh a-steach an t-ugh. Às dèidh seo modh-obrach, tha sinn air adhart gu an ròstadh. Cuir na sliseagan a-steach dhan phana agus sìol airson trì mionaidean air gach taobh. Air a leantainn le gluasad èisg air pàipear searbhadair, agus bidh e a 'ghabhail a-steach an còrr reamhar.

An ath-, tha sinn a chur an èisg ann an pan leis an marinade. Tha sinn a 'sgaoileadh a-measg an t-glasraich agus a sgaoileadh gu cothromach. Marinated iasg a bu chòir a bhith air an còmhdach le lionn. Ma tha e gu leòr, Cuir beagan uisge. Tha sinn a 'pan chur san àmhainn airson 15 mionaid. Às dèidh sin, an t-iasg ann an marinade deiseil. Nuair a cur a-steach a bu chòir a sgeadachadh le sprigs de cilantro.

Tha na leanas reasabaidh gu math tarraingeach ann an Iapan. Need 4 meadhanach tuna steak. A 'chiad feumaidh tu a bhith ag ullachadh a' marinade. Gus seo a dhèanamh, a 'measgachadh trì-bùird de Soy sabhs, a teaspoon talmhainn ruadh, dà spàinean siùcair, aon cheathramh de glainne fìon fìon-geur agus leth cupa canola ola. H-uile càil a tha measgaichte agus sgaoil seo measgachadh de tuna. Teann dùin an container. Iasg an marinade bu chòir prolezhat mu 30 mionaid. Àm gu àm Cuir na pìosan.

Às dèidh seo, tha sinn a 'tarraing a-mach an t-iasg, crathaidh le salainn agus piobar. Ro-teas an Grill bu chòir a bhith. Grill Grease le ola lusan. Cuir na pìosan èisg air an Grill agus Fry gach taobh airson còig mionaidean. Serve seo mheis urrainn a bhith le glasraich no rus.

Marinade seo a chleachdadh cuideachd mus-iasg a bhruich ann an goileadair dùbailte.

Various tàthchuid a chleachdadh gus ullachadh marinade. Mar eisimpleir, faodaidh sibh a chur an àite fìon-geur le sùgh liomaid. Cuideachd anns na cùisean seo, a 'cleachdadh fion geal. Le iasg-iomlan a mhaidseadh eadar-dhealaichte seasonings agus spìosraidh. Faodaidh iad a bhith air an cleachdadh aig an toil, gu d 'bhlas.