Bidh piorra a 'dèanamh suas airson a' gheamhraidh: grunn reasabaidhean

Recipes dhachaigh à tiona stewed pears tha glè choltach ri ubhal. Is e am prìomh eadar-dhealachadh gu bheil an leigheas teas a 'toirt beagan nas fhaide, oir tha dùmhlachd nan toradh sin nas àirde. A thuilleadh air an sin, cha mhòr a-riamh mus tèid craiceann a ghearradh. Agus bidh an siùcar a thathar a 'cleachdadh an crochadh air na roghainnean blas agus an ìre searbhag mheasan. Anns an aiste seo eadar-dhealaichte reasabaidhean peuran compote sa gheamhradh. Tha iad eadar-dhealaichte bho chèile an dà chuid ann an sgrìobhadh agus ann an teicneòlas deasachaidh.

Ciamar a chòcaicheas tu compote pear gun a bhith a 'steirladh?

Gus a bhith a 'dèanamh slatan-dèan mheasan gu leòr blàth, feumaidh iad a ghoil ann an syrup boil airson greis no dà uair làn de leann teth. Tha cuid de dhaoine a tha a 'fuireach ann fhathast, airson earbsa, agus an uairsin cuiridh iad co-chomhar pear gu cunbhalach airson 5-7 mionaidean. Bidh sinn a 'tairgsinn dòigh leigheis teas dhut, a bhios a' cleachdadh an dà chuid a 'còcaireachd agus a' dòrtadh mheasan, ach gun a bhith a 'goil nam bàrr.

1.5 cileagram de mheasan, sgàineadh agus cuir ann an siùpan 5-litr. Toir trì liotairean de dh'uisge fuar amh, toir gu boil agus lùghdaich an teas gu lag, còcaire airson 10-15 mionaidean. Dèan cinnteach nach bi an toradh sòghail a 'goil cus. Cuir a-steach na pèirean gu craobhan glan (gun dàil), agus dòrtaidh 1 glainne làn siùcair agus 1 tì neo-iomlan san fhuasgladh. Acid citrach. Toraidh na measan bruichte le siorup a ghoil agus còmhdach le clachan.

Peuran compote: reasabaidh le cherries

Airson sgàilean soilleir den deoch faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh an dà chuid na dearcan agus na dearcan eile, a' toirt dha na dathan dath dathan teth - currac dhubh, sùbh-craoibhe agus eadhon, mar eisimpleir, garnet.

3 cg de dh 'aibidh, ach dlùth ann an cunbhalachd piorran, gun a bhith a' feòladh, gearradh ann an leth agus a thoirt air falbh a-staigh le sìol. Ma tha na toradh glè mhòr, faodaidh tu an roinn a-steach do cheàrnaidhean. Cearcan ùra, gun uisgeach (mu 1.3 cg), saor bho chnàmhan. Cuir na measan agus na dearcan air na canaichean, a 'sgaoileadh agus a' lìonadh na soithichean gu cothromach le leth an tomhas. Lìon na bogsaichean le uisge boileach agus fàg, air an ceangal, airson 30 mionaid. An uair sin dòrtaidh e air ais dhan phaban. Ullaich an siorup bhon àireamhachadh: 3 pàirtean de dh'uisge agus 1 phàirt de shiùcair. Le milis ghoil air a ghoil, dòrtaidh na measan a-steach do na croisean agus cuiridh iad sìos iad a-rithist. Airson sealgaireachd nas fheàrr, tionndaidh an compote suas sìos agus blàth e gu math. An dèidh crìochnachadh fhuarachaidh (an dèidh 1-2 latha - a rèir tomhas nan canaichean), stòrraich e ann an àite fionnar.

Ciamar a chì thu peirs le supup mil?

Faodar an deoch seo a ràdh mar mhodag no salann milis, oir tha e gu math làn-shàthaichte agus cuimseach. Feuch am measgachadh meala le pancagan teth no bratagan.

Ullaich na measan le bhith a 'feuchainn an craiceann gu cùramach. Cleachd beag an sgaradh mòr gu lèir ann an dà phàirt. Dip na pèaraichean ullaichte a-steach gu uisge pòlach le àit citratach (airson 1 liotair de 1 bhòrd.) Airson 3-5 mionaidean, an uairsin dòrtadh a-steach do chòmhdach. Às deidh na drèanaichean lùth, cuir iad (gun a bhith a 'leigeil fionnar a-mach) ann am barragan teannach chun a' bhrùis agus lìonaidh iad an aon ìre le sriup air a chòcaireachd bho 1 liotar uisge agus mil de sheòrsa sam bith le tomhas de mu 1 cupa. Bu chòir do chasan ullachadh a bhith air an toirt air falbh le bhith gan cur ann am poit uisge. Feumar 15 mionaidean airson canan liotair. Cuir a-mach an compote pear agus cuir e anns a 'bhun-làr no an seilear.