Brot airson gach blas

Dè as urrainn dhut a dhèanamh sona, dèan tart is suidhe dhut? Gu dearbh, fhuar as t-samhradh brot. Gazpacho agus measgachadh de hais, beetroot agus borage - tha iad uile glè fheumail (neo-caloric) agus glè bhlasta. Bu chòir dha brot samhraidh a bhith comasach air gach bean-taighe a chòcaireachd. Faodaidh tu seo a dhèanamh, a 'leantainn an reasair gu mionaideach, ach faodaidh tu rudeigin a dhèanamh de do chuid fhèin, fhìn, agus stèidhichte air na molaidhean a bheir mi gu h-ìosal.

Soup summer "okroshka", ach chan ann mar a h-uile duine

Chan eil mo okroshka coltach ris na reasabaidhean sin a gheibhear air an lìon. An toiseach, chan eil mi a 'cur feòil ris, no (gun a bhith a' dèanamh) Siùsag, agus cuir mi dìreach 1 buntàta gach siùpan 3-liotair. Airson bunait tha e comasach meud a ghabhail, kefir (tha mi a 'toirt 3,5% agus chan eil mi a' caitheamh), kvass. Okroshka air an uisge, chan eil mi a 'smaoineachadh air biadh. Mar sin, aig a 'chiad dol a-mach, gheàrr e gu grinn greens: parsley, dill, oiseanan uaine, spinach, tsytsmu (watercress). Uaireannan, ma tha miann ann, bidh mi a 'cur saililean ùra agus luibhean ùra bhon bhùth. Na h-uainean as fheàrr, na b 'fheàrr. An uairsin cuiridh mi na greens uile gu pann mòr, (bu chòir dha 2/3 den leabhar a lìonadh), salainn agus a bhith a 'cleachdadh prìne rollaidh, a' rubadh agus a 'sgoltadh nan uainean gus an tèid an tomhas sìos trì tursan. Bidh uainean uaine a 'fàs bog, cha bhith iad a' seòladh os cionn an okroshki, agus bidh iad air an sgaoileadh gu cothromach air feadh an togalaich. Agus as cudromaiche, bheir na greens sùgh, a bhios a 'measgachadh leis a' bhonn. Tha brot an-samhraidh aig a 'phrot seo as t-samhradh. Còmhla ris na greens chan eil mi a 'cleachdadh ach 1 buntàta: bheir e dùmhlachd. An uairsin bidh mi a 'cur cucumbers, radair (air fad air gràmar meadhanach). Mus bu chòir dha dà thrian den phoit a dhòrtadh, bu chòir dhut an seòrsa "salad" a thoirt. Bidh mi a 'dòrtadh an ionad, bidh mi a' measgachadh. Feumaidh mi mongard, sìol-fhiodha agus leth spàin de shiùcair a chuir: tha e a 'neartachadh blas. Ma thèid an brot samhraidh seo a chòcaireachd air kvass no meò, faodaidh tu uidheam a thoirt ann. Is toigh leam geir.

Brot samhraidh "gazpacho"

Bha an seòrsa seo de okroshki nam theaghlach air a chòcaireachd an-còmhnaidh, ris an canar ach "tomato okroshka." Tha e a 'tionndadh a-mach gu bheil an brot an t-samhraidh, an reasabaidh a bha fios fiù' s mo sheanmhair ris an cante "gazpacho". Tha seo a 'mheis de Mexican biadh, ach tha e an obair a dhèanamh agus tha sinn. Bidh sinn a 'bruich a' bhrot seo airson samhradh, fasanta, mar sin. Of fìor abaich tomàtothan a 'dèanamh tomàto sùgh. Faodaidh tu inneal-bogsa a chleachdadh. Gu nàdarra, cuir às an craiceann an toiseach. Ma tha an sùgh gu math tiugh, teann le uisge boisgte. Anns a 'bhunait seo, cuiridh sinn a-steach a bh' air a ghearradh gu breagha no air piobar cloiche làn-fhradail, cucumbers, uinneanan uaine, tòrr ghlainne sam bith. Bidh sinn a 'blasadh le fìonag (faodaidh tu measan), salann, piobar, siùcair. Bidh mi a 'cur lemon an àite fìonag, agus cha bhith mi a' cleachdadh Tabasco fasan idir. Anns an uidheam ullaichte, faodaidh tu spàin de dheagh ola ollaidh a chur ris.

Brot airson samhradh "beetot"

Tha na reasabaidhean còrr is ceud. Bidh mi a 'còcaireachd. Mar sin, is urrainn dhomh mo bhroilleach a bhith teth agus fuar. Bidh sinn a 'toirt mu kilogram de bhiastagan, nas fheàrr òg, glan. Pàirt a 'còcaireachd ann an siospan, stir am fear eile ann am frèagag le uiread de ola glasraich. Nuair a bha am biatais air leth-bhualadh, cuir na h-uinneagan, aon gharanach agus parsnip beag agus piobar milis. Bidh sinn a 'feitheamh fhad' sa tha e deiseil. Ready- bruich Beets thoirt a-mach àlainn shinkuem. Bidh sinn a 'tional a h-uile càil ann an aon siospan agus leigidh leinn boil. Thoir sùil air a 'bhlas, leig e fionnar sìos. Thathas a 'goil a' bhiotas, ach faodaidh e bhith deigh eadhon: chan eil ola gu leòr ann.