Anam le eòrna pealaidh agus feòil

Tha fios againn gu lèir gu math dè cho feumail 'sa tha a' chiad shiubhal. Bidh iad air am bruich air lusan glasraich, èisg, feòil-feòil no muicear le bhith a 'cur diofar ghlasraich agus gràn air a chur ris. An dèidh leughadh artaigil an latha an-diugh, ionnsaichidh tu mar a nì thu brot eòrna neamhnaid le feòil.

Roghainn one: liosta de stuthan

A dh'aindeoin sìmplidh a tha coltach ris an rèis seo, gheibh thu brot fìor blasta, riaraichte agus feumail. Mus tòisich thu air a 'phròiseas, bu chòir dhut na stuthan riatanach a cheannach. Dèan cinnteach gu bheil thu aig do làimh:

• Glainne de ghràn.
• 200 gram de chnàimh feòil.
• 4 buntàta.
• Curran cuibheasach.

Gus am faigh thu brot fìor mhath agus feumail de eòrna-neamhnaid le feòil dha clann, thathas a 'moladh an liosta gu h-àrd gus cur ris le beagan salainn bùird agus greim tomato.

Tuairisgeul air a 'phròiseas

An toiseach, bu chòir dhut a bhith an sàs ann am feòil-feòil. Tha e air a ghlanadh gu domhainn ann an uisge fionnar, ga chur ann an siùpan agus air a ghoil. Bidh feòil deiseil air a thoirt air falbh bhon bhroth agus air a ghearradh ann an ciùban beaga. Tha an sgudal a tha air fhàgail sa phaban air a chraoladh agus tha an tomhas air a mheudachadh gu trì liotairean. Às dèidh sin, thèid a 'bhroth a thilleadh chun na feòil-mhara agus tha an eòrna air a h-ath-nighe air a chòmhdach. Cuideachd, cuir pas tomato agus bòrd-bùird de shalainn.

Ged a tha susbaint a 'phoit a' cur bacadh air teas as lugha, faodaidh tu glasraich a dhèanamh. Tha iad air an glanadh gu h-iomlan, air an sgoltadh agus air am briseadh. Bidh am buntàta air a ghearradh a-steach do phìosan mòra, a 'giùlan carran le grater. Air an ullachadh san dòigh seo, thèid glasraich a chuir gu pannal le broth agus crùbagan agus còcair airson timcheall air leth uair a thìde. Aig an toil, còig mionaidean mus dèan iad ullamh airson an brot le bàr neamhnaid agus feòil, cuir a-steach teaspoon de hops-suneli.

Roghainn a dhà: seata de stuth

Tha an reasag seo inntinneach oir tha balgan-buachair agus peas uaine ann. Taing dha na h-earrainnean sin, bidh an blas a tha deiseil a 'faighinn blas agus aroma air leth beairteach. A bhruich Bheurla agus fallain brot le eòrna a-neamhnaid agus feòil tha coibhneil iarraidh a dhol dhan stòr airson stuthan a dh'fheumar. Gus nach cuir thu bacadh air a 'phròiseas, dèan cinnteach cinnteach gu bheil na cabinets cidsin agad:

• Leth glainne de ghràn.
• 150 gram de bhalgan-buachair.
• Aon charran agus bulb.
• 350-500 gram de mhuc-fheòil no cùp feòil.
• ¾ cupan de chinnean uaine.
• 2.5 liotair de bhrat cearc.

Gus brot bòidheach fhaighinn le eòrna-neamhnaid le feòil is balgan-buachair, anns an liosta gu h-àrd tha e deònach a bhith a 'toirt a-steach leth glainne de mhin, ceithir stalc de sgiath, sgiobair, ola-ola, salann, piobar, ri taobh meur de rosemary is thyme.

Sreath ghnìomhan

An toiseach, bu chòir dhut feòil a ghabhail os làimh. Tha e air a nighe, air a ghearradh ann an ciùban beaga, air a dhòrtadh a-steach do mheasgachadh de mhin, salann agus piobar agus air a chur gu pann, le ola ola-ola preheated. Bhite a 'sgaoileadh bualadh fhìn air plàigh air leth agus air a chur air leth.

Anns an t-soitheach anns an deach a dheasachadh, àite a dheisealachadh agus an sgiobair, an curran agus na h-uinneanan, an sèasan le beagan spìosraidh agus a 'measgachadh gu math. Còig mionaidean an dèidh sin, thèid pìosan feòla a chur gu pocan de lusan friochte agus brot cearc air an cuir a-steach. Bidh e cuideachd a 'cur aran is grànmar, còmhdaich le cas agus còcaireachd airson mu uair a thìde.

Às dèidh an ama seo, thèid balgan-buachair air an gearradh agus crùbag nighe a chur chun a 'bhroth agus fàg iad a ghoil air teas bheag airson timcheall air dà fhichead agus a còig mionaidean. Beagan mhionaidean ro dheireadh a 'chòcaireachd ann an brot eòrna-neamhnaid le feòil, a chaidh beachdachadh air na reasabaidhean sin na bu tràithe, cuir piseagan uaine agus peirsil gearraichte.

Roghainn a trì

Mar a thachair sa chùis roimhe, feumar na pàirtean riatanach a cheannach ro làimh. Mus còcaireachd, dèan cinnteach gu bheil thu ri làimh:

• 300 gram de philet feòil.
• Aon liotar uisge.
• Leth glainne de ghràn.
• Dà chucumbers picilte.
• Aon oinniún agus curan.
• Dà bhuntàta.
• 50 gram de sgaradh agus parsnip.

Airson brot bòidheach is beairteach a chòcaireachd le eòrna-neamhnaid le feòil, feumaidh an liosta gu h-àrd a bhith air a dhèanamh suas le greim tomato, trì clòthan de dhuilleag, spìosraidh, glasraich agus ìm.

Gus an ùine còcaireachd a lùghdachadh, thathar a 'moladh gum bi an t-uisge ann an uisge fuar bhon oidhche agus a' fàgail fad oidhche. Ann an siospan le uisge goileach, thèid feòil air a ghlanadh agus a ghearradh air a chuir agus a chòcaireachd aig teas as lugha airson leth uair a thìde. Às deidh sin, bidh freumhan salainn agus brònach gan cur ris a 'bhrat. An dèidh còig mionaidean eile, bidh eòrna neamhnaid agus gearradh glasraich (buntàta is curran) air an cur anns an t-soitheach boileach.

Ged a tha a 'bhroth a' cur an cèill air teas ìseal, tha e comasach an oiseanan gearraichte a sgaoileadh. Nuair a thig e gu follaiseach, thèid lòch-bùird de ghrunn tomato agus beagan uisge a chur ris agus a ghoid fon chnoc airson deich mionaidean. Aig deireadh na h-ùine seo, tha an cularan gràdaichte air a mhilleadh le grater mòr agus air a chumail air stòbha. Deich mionaidean an dèidh sin, bidh an ròstadh mar thoradh air seo air a cheangal ri brot agus tha e air a bhruthadh airson timcheall air cairteal uair a thìde. Goirid ro dheireadh a 'chòcaireachd, thèid duilleag bàgh a chur chun a' phoit.