Buntàta, braised muic

Feòil muice agus an gaol le inbhich agus clann. An-diugh, bu mhath leam beachdachadh air dà reasabaidhean còcaireachd soithichean bho seo feòil. Chiad, leig a 'bruidhinn mu dheidhinn muc-fheòil le buntàta, agus an dàrna fear a bhios reasabaidh airson stewed feòil muice.

Geir, bhas bhiadhan, mar a tha fios agad, nach eil fìor mhath airson slàinte, ach uaireannan tha i ag iarraidh biadh. Dè tha sibh a dhèanamh ma tha dotairean teann air a thoirmeasg bhas? Tha slighe, agus tha e gu math sìmplidh - feòil eanaraich le glasraich. Anns an reasabaidh a tha h-uile càil a tha thu cho dèidheil air feòil-uaibhreach, ach a leithid biadh chan eil cron air an stamaig fheadhainn aig a bheil duilgheadasan le cnàmhaidh.

Buntàta, stewed feòil - tha e mar leann chnothan, a 'cur aon-iomlan an taobh eile. A thuilleadh air sin, le bhith a 'taghadh an t-muic le beagan geir agus às i le buntàta, gheibh thu glè bhlasta, cha mhòr daithead agus tha e glè luath gu bhith ag ullachadh mheis.

Buntàta, braised feòil muice a dheasachadh mar a leanas. Gabh an ro-muice agus an glanadh filmichean feòil domhain air mo dha. An uair sin, a 'gearradh a-steach do meadhanach pìosan (mu 3 cm taobh), a chuir iad a-steach agus a' lìonadh an coire le uisge. Às dèidh leth uair a thìde Faodar uisge a thraoghadh.

Gabh an coire agus a chur a-ìosal gearradh a-steach pìosan hama, feitheamh gus thèid a sgaoileadh air bonn an coire agus a chur air ais an fheòil. Beagan mhionaidean an dèidh seo, nuair a bha an sìol feòil, gas airson còcaireachd innealan a chur a 'char as lugha agus còmhdach, ach chan eil cho teann' mhullach. Leig sùgh feòla a thèid a chur às.

A-nis is urrainn dhut dèanamh le buntàta. Swill, glan, agus bidh sinn a 'gearradh a' bhuntàta tana (nas lugha na leth cheudameatair) stiallan. Cho luath 'sa feòil ann an casserole softens, chuir sinn air bàrr a' bhuntàta, a 'measgachadh na th' agus còmhdach le mullach.

Creamh a ghlanadh bho chaff, bidh sinn a 'gearradh coarsely agus ris an fheòil agus buntàta. Tha an ùine a chur ris an spìosraidh, gun salann agus piobar, a-rithist deagh mheasgachadh, agus na dìochuimhnich a 'còmhdach, a bhith cinnteach gu bheil a' còmhdach an coire.

Aig an ìre seo agaibh mar-thà Àros air sgaoileadh fàileadh, agus, as coltaiche, eadhon na nàbaidhean bho mhullach fios agaibh gu bheil thu airson dinnear a bhios aig a 'bhuntàta, braised feòil muice.

Agus tha sinn a 'cumail oirnn a bhruich. Curranan agus onion Peeled, ghearradh ann an stiallan agus air a cur air phana-fraighigidh sauté greiseag le ìm. Nuair na glasraich a tha bog, chuir e iad ann an coire le prìomh chùrsa.

Neartaichidh sinn a-nis an teine, a thoirt air biadh a dhèanamh airson a goil agus simmer gus bruich math. A 'frithealadh gu clàr buntàta, stewed feòil mar phrìomh mheis, ma tha thu deiseil airson dinneir, no mar prìomh chùrsa, nuair a thig e gu dinnear.

Tàthchuid airson feòil muice buntàta: muice - punnd buntàta - sgeilpichean, curran, onion, creamh ceann leth, 50-60 gram de ìm, salainn agus seasonings eile.

A-nis airson an dàrna reasabaidh.

Càl eanaraich le feòil, bheachdaich sìmplidh recipe "airson an leisg", airson an sìmplidh adhbhar a 'fuireach anns a' chidsin nuair a bha a 'còcaireachd a dhìth. A thuilleadh air sin, chan eil feum spìosraidh, an t-soitheach às an aonais a 'tionndadh a-mach glè bhlasta agus appetizing.

Feumaidh tu a bhith ag ullachadh a '700-800 gram de feòil muice, leth-Kilo de càl agus lusan ola. Tha na leanas sreath de ghnìomhan. Gèarr an fheòil a-steach mòr cubes agus tilg a-steach an coire a 'goil ola. Ged a bha an fheòil a tha a 'bhas, a' gearradh an càl ro mhìn. Nuair a chaidh a chumail airson mu 15 mionaid, 's urrainn a chur ri feòil càl. An sin mionaideach mix uile tàthchuid, Cuir beagan uisge agus còmhdaichidh tu a 'còmhdach.

Bho àm gu àm, bu chòir coimhead air fo mhullach agus dùsgadh na th 'ann de na Kazanka. Ma tha an t-allt a 'tòiseachadh, mar sin, tha e riatanach gu dòirtidh beagan uisge. Nuair a tha an fheòil cha mhòr deiseil gus a thighinn sìos, tha sinn a 'sgur a dòirtidh an leaghan, a thoirt air falbh an ceann agus a' toirt beagan a dhol, a thoirt an càl gus donn. Tha feòil a bu chòir a bhith fìor frithealaidh agus buinneagan - tiugh agus cho tlàth.

All ur biadh gu tur deiseil, agus faodaidh tu cuireadh a thoirt gu pròiseil a theaghlach a dhol air an cuirm.