Cake "Creme brulee": tuairisgeul, ceum air cheum, reasabaidh, gu h-àraidh a 'còcaireachd agus lèirmheasan

Cake "Creme brulee" - fhìnealta mìlsean, a bhios a 'sgeadachadh sam bith saor-làithean no là-breith. Anns an aiste seo, bidh sinn a 'tairgse dhuibh beagan a reasabaidhean.

Cake "Creme brulee". Recipe aig an taigh

Tha an uachdar, a bhios sinn a 'cleachdadh airson an t-ullachadh seo mìlsean, an cuimhne blas leaghte reòiteag. Ma tha thu airson iongnadh ur gràidh, dèan cinnteach gu bheil thu a 'cleachdadh an reasabaidh sìmplidh sin.

tàthchuid:

• Dà mhòr-uighean.
• 50 gram de shiùcair.
• 50 gram de ìm.
• 400 ML uachdar.
• 570 ML bainne.
• Half a teaspoon bèicearachd fùdair.
• 550 gram de chruithneachd min.
• Aon pige ghoil Co-dhlùthaichte bainne.
• Dà-bùird de bhuntàta Starch.
• A gràinnean de vanillin.

Cake "Creme brulee" dachaigh-aigeil math sìmplidh:

• Whisk bhlàth ìm agus siùcar. Cuir dhaibh ugh agus 220 ML bainne.
• Sìoladh min le pùdar fuine agus a 'cleasachd. Mean air mhean, a 'measgachadh thoradh tioram a-steach do lionn.
• Knead bog SÙBAILTE taois, filleadh ann an foil agus fhàgail ann an àite blàth airson leth-uair a thìde.
• Next, a 'mealtainn a' còcaireachd uachdar. Airson an adhbhair seo Starch bho ugh whisk, agus an uair sin gu slaodach a 'dòrtadh a-steach measgachadh de na tha air fhàgail a' bhainne. Cuiribh thoradh air mòr-ìosal aig teas agus blàth gun ga thoirt gu goil. Nuair a bhios an t-uachdar tiugh gu leòr (mu chairteal na h-uaire), tha e a 'measgachadh le bainne agus Co-dhlùthaichte chuipeadh uachdar. Airson an dàrna obrachadh, a 'cleachdadh forc agus whisk.
• Divide an taois a-steach 16 pìosan co-ionnan.
• Roll beàrnan (seach) air parchment, a dhèanamh puncture le forc agus a 'fuine ann an àmhainn preheated math. Aon uair 'chèic deiseil an toiseach, a ghearradh a-mach às a' chearcall gu trast-thomhas. Tobhta chur an dàrna taobh. Dèan a-rithist an t-obrachadh leis a 'chòrr de na beàrnan.
• Promazhte cèicean le uachdar agus gu socair a chur orra air mullach a chèile. cèic sgeadachadh an uachdair a bhriseadh pìosan fuine taois.

An àite mìlsean anns a 'frids-oidhche, mar sin tha e gu math bog fliuch. cream buaidh Faodar dhòrtadh ann an reothadair a 'còcaireachd agus deochan fuar eile.

tiodhlac co-là breith

Ma tha thu airson an toileachadh an leanabh agad a bhlasta mìlsean, an uair sin aire a thoirt don seo reasabaidh.

tàthchuid:

• Egg - sia pìosan.
• Sugar - dà glainneachan.
• Mine - aon cupa.
• Ròstadh calltainn Staosnaig - leth cupa.
• Co-dhlùthaichte bainne - dà canopaic.
• Gelatin - 30 gram.
• Frasan trom cream - leth-liotair.
• Uisge - 300 ML.
• Pùdar siùcar - trì bùird.
• Corn 'Starch - dà spàin.
• Juice bho aon orains.

Mar a bhruich an cèic "Crème brûlée"? Recipe airson Delicious mìlsean, a 'leughadh gu h-ìosal:

• Uighean agus whisk cupa siùcair gus an mothtanach cop.
• Chnothan calltainn sìol agus measgachadh le min.
• Gu cùramach deònach bathar ceangal ri fiodha lann.
• Taom Bris a-steach dhan phana agus bhèicearachd. Ready cèic a ghearradh ann an dà phàirt.
• Bho chopan an siùcar agus 200 ML uisge goil sioraip. Nuair a bhios e deiseil, ris a sùgh orainds agus fionnar.
• Gelatin 100 ML bogadh ann an uisge, agus shortcakes saturate sioraip.
• 900 ML uachdar whisk gus stùcan.
• Co-dhlùthaichte bainne measgta le 100 ML air uachdar agus a chur air tòrr de teine.
• Tha sinn a 'tòiseachadh a bhruich souffle creme brulee cèic. Teasaich an gelatin ann an àmhainn microwave is e a 'measgachadh le Co-dhlùthaichte bainne. Cleachd airson an adhbhair seo a measgachaidh no blender. Airson bhlàthachadh nan measgachadh, cuir an uachdar a chuipeadh.
• Cuiribh aon cèic a-steach mould agus dòirtidh e dà thrian de na uachdar. Cover bàn dàrna fillidhean agus sgeadachadh uachdar fhàgail uachdar souffle. Cuiribh ur mìlsean san fhuaradair airson trì uairean a thìde.
• Nuair a shònrachadh àm a dh'fhaid a 'dol seachad, air fhàgail cuip uachdar le pùdar-siùcair agus cornstarch. Gearradh fhaighinn an tomad taobhan agus uachdar a 'chèic.

Ma thathar ag iarraidh, is urrainn dhut barrachd sgeadachadh mìlsean sam bith ri fhaotainn tàthchuid.

Cake "agus Latha Oidhche"

Àireamh àlainn agus mìlsean e furasta a dheasachadh aig an taigh.

Gabh an taois:

• Aon cupa siùcair.
• 50 gram de ìm.
• Aon cupa tiugh uachdar.
• Trì cupannan mine.
• Dà-bùird de cocoa fùdair.
• Half a teaspoon de hydrated sòda.

Airson uachdar feumaidh tu:

• 500 ML bainne.
• Aon ugh.
• Vanillin.
• Aon cupa siùcair.
• 200 gram de ìm.
• Trì-bùird de mhin.
• Teaspoon de cocoa.

ullachadh

Fuine bonnach "Creme Brulee" bidh sinn a leanas reasabaidh:

• Suathadh an boga ìm le siùcar. Cuir ri measgachadh de tiugh uachdar, bèicearachd sòda agus flùr. Knead an taois agus ga roinn ann an dà phàirt. Ann an aon preform Cuir cocoa.
• Suath an trì geal agus trì cèic seòclaid, agus an uair sin a 'fuine dhaibh ann an àmhainn.
• Gus ullachadh an t-uachdar, a 'chùis ugh le siùcar agus ris an min bathar. Dòirt ann am bainne measgachadh agus a-rithist a 'measgachadh gu math. Cuiribh an t-uachdar air an teine agus bhruich gus tiugh.
• Blàth Mix ìm cocoa le bhith a 'cleachdadh blender. Mean air mhean Cuir an toradh ris a 'fuarachadh Ughagan.

Dh'fheumadh tu a chruinnicheadh an cèic, seach sìmplidh cèicean le teòclaid. Greased bàidheile preform uachdar agus paisg iad an aghaidh a chèile. Sides agus uachdar na cèic agus sgeadachadh le uachdar. Crathaidh am pronnadh le cnòthan Frangach mìlsean agus chuir anns a 'frids-oidhche.

liomaid cèic

Ullachadh a rèir ar reasabaidh àileach agus bhlasta mìlsean "Creme brulee". Sponge cèic a thathas gu tric a dhìth aig àm càirdeil Get-togethers, mar sin tha ar Arm reasabaidhean agus iongnadh nan aoighean tùsail deochan.

Airson an ullachadh bunaitean a ghabhail:

• 200 gram de ìm.
• 150 gram de shiùcair.
• Trì uighean circe.
• A gràinnean salainn.
• Aon sachet de vanillin.
• Dà Lemons.
• Aon phacaid pùdar fuine.
• 250 gram de mhin.

Airson uachdar feumaidh tu:

• Dà-bùird de pùdar siùcar.
• Chocolate mascarpone - 500 gram.
• 400 ML uachdar.
• Dà-bùird de cocoa.
• 150 gram de chochall teòclaid.

reasabaidh

Mar sin, ag ullachadh an cèic "Creme Brulee":

• Thoir an zest bho dhà Lemons agus fàisg an sùgh aon.
• Whisk an ime le bogadh an faoineig agus siùcar. Cleachd measgachaidh airson an adhbhair seo.
• Mean air mhean Cuir ris an ugh measgachadh, zest agus sùgh liomaid.
• Sìolaidh a 'mhin a-steach an taois agus a chur an pùdar fuine. Whisk a h-uile bathar-rithist.
• Cuiribh a-steach preform freagarrach cumadh bhèicearachd agus briosgaid. Nuair a tha e gu tur fionnar, ga ghearradh ann an dà leth.
• Measgaich na mascarpone le cocoa.
• Beat le measgachaidh uachdar agus am pùdar siùcar. Ceangail na bathar le mascarpone.
• Cuiribh aon cèic ann an cumadh leth agus lubricate an uachdar. Cover Korzh dàrna workpiece agus a chur an dara cuibhrionn an uachdar air uachdar na briosgaid.

Ceithir uairean a thìde às dèidh sin, a 'sgeadachadh le cèic teòclaid air a leaghadh agus pùdar siùcar. Serve na mìlsean a 'bhòrd còmhla ri teth tì no cofaidh.

Chocolate Cake "Creme brulee"

-Chreidsinneach, bhlasta agus fìnealta DESSERTS sgeadachadh sam bith air clàr na làithean-saora. Airson bhruich thu a ghabhail:

• Mine - 200 gram.
• Sugar - 220 gram.
• Chicken uighean - seachd pìosan.
• Baking pùdar - dà spàin.
• Soda - aon teaspoon.
• Salt - cairteal teaspoon.
• Ola lusan - 125 ML.
• Uisge - 170 ML.
• Cocoa - 60 gram.
• Coffee - dà spàin.

Airson uachdar feumaidh sibh na toraidhean:

• 500 ML de cuipeachadh uachdar.
• Aon pige ghoil Co-dhlùthaichte bainne.

Airson a 'lìonadh feumaidh tu:

• Cnòthan Frangach - 100 gram.
• Aon banana.

Gus ullachadh a 'glainne:

• Bainne Chocolate - 180 gram.
• Cream - 100 ML.
• Butter - 80 gram.

Mar a bhruich

Cake "Creme brulee" nì sinn air seo reasabaidh:

• Dòirt a-steach uisge ann an saucepan, cuir cocoa is cofaidh. Cuir na soithichean air an stòbha, agus bheir na th 'goil. Bhruich airson deoch beagan mhionaidean agus an uair sin a thoirt air falbh bho teas agus fionnar.
• Còig Beat yolks le 150 gram de shiùcair le measgachaidh aig astar. Bha am measgachadh Cuir cofaidh dheoch agus ola lusan.
• Dìreach a 'measgachadh min agus e le ugh-cofaidh a' bhonn. Cuir salann gus an taois, bèicearachd agus Pùdar-fuine sòda.
• Seachd pròtainean fhàgail agus siùcar, beat gus an stùcan àrda, agus an uair sin cuir an sùgh liomaid e. Gently ceangal measgachadh bathar eile.
• Fuine bonnach deiseil gus preheated ann an àmhainn.
• Ged a tha na bhun-stèidh airson an cèic cools, a 'mealtainn a' còcaireachd uachdar. Gus seo a dhèanamh, cuip an t-uachdar agus mean air mhean a 'ceangal iad le Co-dhlùthaichte bainne.
• Nuts ghearradh an blender agus ghearradh na bananathan a-steach sliseagan.
• Tha a 'fuarachadh sponge cèic a ghearradh am fad ann an trì pàirtean.
• An uair sin faodaidh tu tòiseachadh a 'cruinneachadh a' chèic. Cuir air a 'chiad cèic mheis agus cho fialaidh lubricate e le uachdar. Crathaidh an uachdar an talamh air cnothan, agus iad a chur an dàrna cèic. An uair sin tha agad ri Grease bunait uachdar a-rithist, agus chuir iad an bananathan air. Dùin preform treas Korzh. Gearradh sreath caol de uachdar mìlsean. Send e san fhuaradair airson uair a thìde. Às dèidh sin, a thoirt air falbh cèic, a bhruiseadh dh'fhuirich uachdar agus an uair sin a 'tilleadh an cuirm ann an fuar airson grunn uairean a thìde.
• Feumaidh tu a bhith ag ullachadh an icing. Cuiribh ann an saucepan bhriseadh teòclaid agus ìm. Leaghadh bathar thar tro mheadhan teas agus ris iad blàth agus uachdar. Carachadh na mòr-thoradh a homogeneity agus a còmhdach uachdar na chèic.

Ready mìlsean faodaidh sibh air a sgeadachadh fhèin. Sinn a 'moladh gu bheil thu a' cleachdadh airson an adhbhair seo grated dorcha teòclaid, siùcar agus Pùdar Almond bhileagan.

Ro-shealladh

Bean an taighe a dh'ullaich an cèic "Creme Brulee" air aca fhèin, ag ràdh gu bheil an taigh a tha mòran nas blasta mìlsean deiseil (cheannach aig ionadail mòr-bhùth). Gus ullachadh seo cuirm a tha dhìth gus cur seachad an ùine agus an oidhirp, ach 'se toradh a' fhiach e. Uime sin, tha iad a 'moladh a' cleachdadh deuchainn a dhèanamh reasabaidhean a tha solas is àileach DESSERTS iongnadh gu càirdean agus caraidean rè an làithean-saora.