Chicken bhrot: an reasabaidh bho a seanmhair

Tha cuimhn 'agam, mar leanabh, nuair a tha mi a' sreothart turas no dhà, sin mo sheanmhair an uair sin thilg iad a gnothachais agus cabhagach a-steach dhan a 'chidsin: chicken brot e dhi an àireamh aon leigheas airson cnatan. Agus ma tha thu ag iarraidh - nach eil sibh ag iarraidh a bhith a 'ghabhail a-steach, "a bhith fallain agus nach fhaigh tinn." Mar a bha ùine dol seachad, mo sheanmhair nach eil ann taobh ri taobh, ach an reasabaidh a feumail brot mi gu cùramach air a stòradh mar chuimhneachan air an fheadhainn a turas.

A-nis gu dearbh, cha robh mi a leas a bhith cinnteach gun chicken brot e math airson slàinte, ach a chionn i mar-thà ag ullachadh airson luchd-gràidh aca. Chan eil mi chan eil earbsa air an druga a 'dèanamh, ach tha mi cinnteach gu bheil a' faighinn buannachd bho nach eil e nas lugha na sin bho dhrogaichean, ach an taobh bhuaidh mi-fhìn, chan eil fhios. Anns an t-seusain cnatain no rè an tinneas a tha riatanach mheis, tha sin cinnteach!

Aon nach fheum a bhith a ealantachd, fios a bhith againn ciamar a bhruich chicken brot, ann ar n-ùine, fiù 's le' char as lugha còcaireachd comasan agus sgilean, faodaidh sibh bhruich bhlasta agus glè bhlasta mheis. Agus ma tha e fhathast feumail, "an còcaire" dha-rìreabh moiteil às fhèin.

Mar sin, cearc brot. Tha an reasabaidh dòcha beagan eadar-dhealaichte bho gach teaghlach, cuideigin a toigh dàna, brot beairteach, b 'fheàrr cuid de solas, roghainn bìdh. Gu pearsanta, tha mi a 'cleachdadh an reasabaidh seanmhair, a tha agad a thoirt aire.

Gus ullachadh an sùgh, feumaidh sinn na toraidhean:

chicken sgiathan (chas cnàimh) - 1 kg,

onion (Leek) - 2 gu leòr bholgain

soilire - 2 stalks,

curranan,

dubh piobar - 8 aonadan.

Thyme - 2 bhileagan

peirsill - 2 geugan

salainn - a teaspoon.

Ullachadh. Chicken a chur ann am poit agus còmhdach le uisge. Pan a chur air an truinnsear, a thoirt a-uisge gu goil, agus an uair sin a thoirt air falbh bho teas ann an òrdugh a thoirt air falbh an cop a chruthachadh. Às dèidh sin, chuir ann saucepan le uisge gu cearc a h-uile bathar eile bhon liosta de deatamach. Thoir uile gu goil, a 'lùghdachadh an teas, agus aig fìor ìosal teas airson leth uair a thìde airson a bhruich. Tha deònach brot fhuarachadh aig an t-seòmar Teòthachd, agus fuarachadh brot urrainn a sholar don refrigerating t-seòmar. Tha e inntinneach gu bheil an sin faodaidh e bhith air a stòradh airson ùine mhòr (suas ri dà mhìos).

So mo sheanmhair gu tric a 'bruich dhomh chicken brot. Reasabaidh seo faodar beachdachadh bhunaiteach le bhith a 'cur do tàthchuid agus a' feuchainn ri àireamh aca Faodar bruich nas dùmhail, greasy brot (ri do bhlas).

Airson brot a bha follaiseach nuair a tha e air a theasachadh, chan eil e a 'còmhdach le mullach agus a bhith cinnteach gus a chumail air teas ìosal.

Ma tha a dhìth gus a 'lagachadh an sùgh, tha e comasach a chur ris a-mhàin ghoil uisge teth cho fuar worsen a bhlas. Tha an aon thachras ma chrìochnaichte brot bi ùine fhada air teth truinnsear.

Bha caraid dhomh cumail a-mach nach robh ach tha fios aice air mar a bhruich na bhrot cearc. Aca reasabaidhean i a 'cumail dìomhair agus aon ach uaireannan a dìomhair. So an seo a tha e, nuair a bhith a 'cur uinneanan ann an sùgh, a' fàgail còmhdach de cochall air, a 'toirt brot dath òr-bhuidhe. A bharrachd, tha e a 'meas riatanach de tàthchuid - bouquet garni (mar dhomh, tha mi' fheàrr leis a chòmhnadh le Dill, soilire, peirsill agus Thyme).

Ma airson adhbhar air choireigin tha e a 'tionndadh a-mach an sùgh gruamach, leannan a' cur beagan ugh daoine geala, agus an uair sin percolates brot.

Ann am briathran eile, 's dòcha a h-uile boireannach a tha dìomhair, agus a' deasachadh agad chicken brot. Tha an reasabaidh, co-dhiù, faodaidh atharrachadh a rèir a 'cur noodles no rus no dumplings.

O chionn ghoirid thàinig mi thar an aiste a 'bruidhinn mu dheidhinn mar a tha e riatanach a bhruich na bhrot cearc. Recipe airson seo caran iongnadh orm, gu bheil an t-ùghdar ag ràdh gu bheil a 'deasachadh na circe brot eil feum sam bith no luibhean spìosraidh, no brot call nàdarra aroma. Chan eil fios agam, tha mi an còmhnaidh ga cleachdadh, ge-tà, chuideigin, 's dòcha tuilleadh mar brot gun uaine. Mar a tha fhios agad, tha h-uile duine eadar-dhealaichte fasanan.