Ciamar a chòcaicheas tu broth clach? Reasabaidhean sìmplidh

Bidh sreapan agus slatan de chearcan ann an àite cudromach ann am biadh duine. Ach gus am bi am biadh a 'fàs feumail agus caloric, feumaidh fios a bhith agaibh ciamar a bruich thu brot clach gu comasach. Leig leinn a bhith a 'fuireach an seo nas mionaidiche.

An toiseach, tha sinn a 'taghadh an stuth leth-chrìochnaichte gu ceart. Tha cearc bheag math airson seo. Mus còcaireachd na circe brot, a 'chlosach a bu chòir a sgoladh mionaideach ann an uisge fuar agus singe, a' gearradh an còrr reamhar.

An ath rud, bu chòir an t-eun - làn no air a ghearradh ann am pìosan - a chur ann an siospan, thoir an lionn gus boil, dragh e, agus nigh an fheòil. Air sgàth seo, cumaidh am broth a follaiseachd. An uairsin a-rithist, dòrtaidh an t-uisge, cuir salainn, tiogaidean airson taghadh, oiseanan gearraichte, muranan, sgiathraidh agus peirsil. Cuir a 'phoit air a' stòbha agus ga thoirt gu stòr ghoilich. Bidh teine a 'lùghdachadh gu ìre as ìsle agus a' còcaireachd os cionn teas ìseal airson uair a thìde.

Ma bhios sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn mar a bhruich ceart chicken brot de eun an dàrna roinn-seòrsa, bu chòir a thoirt fa-near gu bheil e air a moladh gu lean an aon stiùireadh a chaidh a thoirt seachad gu h-àrd. Ach cha bu chòir ach ùine a 'chòcaireachd co-dhiù trì uairean a thìde. Tha am broth a 'tionndadh a-mach dìreach uamhasach, sìtheil, sùbhrach agus glè mhothachail. Tha e gu leòr gus stuth sam bith a chur ris gus brot bòidheach a thoirt dha dìnnear.

Beachdaich air mar a chòcaicheas tu brot clach le glasraich.

Feumaidh dà liotar de bhrat dà cheud gram de dh'fheòil bruite, gearradh na pìosan; Ciùban aon tomato agus cearcaill de zucchini. Anns an làn ghoil cuir còig pìosan deug de rabhilean agus na h-àrainnean eile. Lùghdaich an teas tuilleadh, dùin a 'bhròg agus bruich airson leth uair a thìde, a' gluasad fad na tìde. Còig mionaidean ro dheireadh a 'chòcaireachd, cuir ciùban de chàise saillte (100 gram). Tha e a 'tachairt a-mach biadh blasda agus tiugh.

Ach chan eil a 'chiad fheumail agus beathach an-còmhnaidh daonnan gus am bi "spàin" ann. Leig dhuinn còmhnuidh air mar a bhruich bhlasta chicken brot le ugh noodles. An àite sin, faodaidh tu cuirpagan no pìosan de labhas tioram a chur ris. Bidh seo an crochadh air na roghainnean blas.

Gus am biadh seo ullachadh, feumaidh tu stad a chur air mar a chòcaicheas tu brot clach le bannan feòla. Gus seo a dhèanamh, bu chòir bodailean polkilo a bhith air an tionndadh ann an cidsin le bolg, cuir ugh biorach, aran geal làn, salann, dà chrann mòr de bhainne agus piobar beag. An ath rud, thoir leth-liotar de dh'uisge airson boil agus cuir ballan cearc ann. Lùghdaich an teine, cuir salainn agus còcaich gus an nochd na bàsan-feòir. An uairsin a tharraing a-mach iad, broth a 'bhroth, cuir fàinneagan muran agus ciùban-oisean dha. Deich mionaidean an dèidh sin, dòrtadh nòbhlan ugh (50 gram). Faodar a chur na h-àite le dumplings. Gus an dèanamh, feumaidh tu taois a dhèanamh bho aon ugh, spàin mhòr de ìm, dà cheud gram de flùr, leth glainne bainne agus pìos salainn.

Còcaibh am broth airson seachd gu deich mionaidean. A 'frithealadh dish le pìosan de aran pita tioram.

Fàilte gu leòr!