Ciamar a dhèanamh grape fìon aig an taigh

Anns na seann làithean san Eiphit fìon chaidh a chleachdadh an àite sam bith eile dheoch: reothadairean idir, pasteurization Cha deach innleachadh, mar sin, an sùgh agus fiù 's ann an uisge teth an gnàth-shìde gu luath bàrr searbhta. Fìon gun a bhith a 'faighinn deoch, gu mòr air a mheasgadh le uisge, ma nas mionaidiche, gu bheil uiread de fìon a chur ris an uisge, mar sin nach eil ia' chreach.

Dhearcan sàr-mhath blas, feartan leigheasach agus beathachaidh - chan eil e na iongnadh gu seann Ghreugaich ghairm e a 'ghrian neachtar. Am measg rudan eile, a 'fhìon-dhearcan a-mhàin Chan eil anns beothamain, ach cuideachd anns a' phròiseas meòrachaidh a 'gabhail ùr air a mhathachadh. Thathar ga chleachdadh le bhith a 'lighich air an leigheas agus a bhacadh mòran de na galaran, mar eisimpleir, dotairean òrdaichidh beag thomhas fìon do dhaoine le neo-sheasmhach Brùthadh, anemia euslaintich, mar a tha e gu math furasta a' leasachadh miann. Tha mòran dhaoine an-diugh a dhèanamh grape fìon aig an taigh, oir tha fios againn gu bheil 100 gram de an deoch sgriosar gach latha, air falbh bho 'chorp fad na h-radionuclides, mar sin tha e gu math feumail, mar eisimpleir, an fheadhainn a tha ag obair aig cumhachd niuclasach lusan.

Ciamar a dhèanamh grape fìon aig an taigh?

Nothing ro iom-fhillte mu còcaireachd sin: am pròiseas a dhèanamh suas de dìreach dà ìrean bunaiteach - a 'cruinneachadh agus a' deasachadh dearcan agus, gu dearbh, fermentation.

An toiseach, feumaidh sibh a thoirt air falbh bho na dearcan Bhiodh bad agus a dhol trompa, a 'dealachadh grod, stann-ithe agus chreach dearcan, agus mar sin chan eil iad a' tuiteam san àm ri teachd fìon. Air neo, an deoch bidh droch fhàileadh agus blas.

Ma tha dearcan nach eil còmhdaichte le dust agus truailleadh eile nach eil - chan eil feum air a nighe riutha: Peel air a h-uachdar aig a bheil lobhagan a bhios aig a bheil deagh bhuaidh air a 'phròiseas meòrachaidh. Ma dhearcan a tha air a nighe, an uair sin bidh e beagan nas miosa.

Tha seo air a leantainn le gaol dearcan. Anns na seann làithean, dhearcan pronnadh casan - a-nis an dòigh seo cuideachd ga cleachdadh gu math tric. Can iad a 'cleachdadh thu, ach cuimhnichibh gu mionaideach nighidh do chasan - an taca ris na th' ann bacteria, extraneous òl nach eil riatanach. Ullachadh fìon aig an taigh nach eil e an-còmhnaidh a chaidh a dhèanamh ann an gèilleadh ri seann traidiseanan, gus an urrainn dhut a chleachdadh gu sàbhailte sònraichte juicer no masher airson dearcan. Tha e cudromach gu bheil gach dhearcag Chaidh leacach. Mar a tha an container mhath mòr meatailt a 'phoit, enameled nas fheàrr. An dèidh - a 'cleachdadh cheesecloth no colander sgaradh an cèic bho na sùgh.

A-nis faodaidh sibh an dàrna cuid ullachadh grape sùgh, no a dhèanamh grape fìon aig an taigh. Gus ullachadh an sùgh, feumaidh sibh a-mhàin cur ris an fhiosrachadh a fhuaras bho na gaol cuideam de shiùcair agus goil e gu math, agus an uair sin a roiligeadh a gheibhear ann am botal. Cùm ann an inntinn a 'bhathar-chruinnichte, mar sin, feumaidh e bhith air a mheasgadh le uisge.

Grape fìon aig an taigh: an ìre dheireannach

Airson bhruich, feumaidh tu sònraichte container - a tha 10-bit no 20-tilitrovye botal. Lìon a-steach an fheum aca air dà thrian, mar a fermentation toraidhean ann am meudachadh anns an tomhas de Wort.

Taom sùgh botail, an zakuporte polypropylene bonaidean, an dèidh a bhith a 'dèanamh tuill ann far a bheil an plastaig cuir a-steach tube (a bhios air a sgaoileadh tro na carbon dà-ogsaid a dhèanamh rè fermentation). Holes Feumaidh dùin suas tubes plasticine no cèir, a 'cheann eile dhiubh a dh'fheumas a bhith air an leigeil sìos dhan soitheach le uisge: bidh e comasach sùghadh de ocsaidean a-steach am botal, no faodaidh e droch bhuaidh air an palatability na Dighe, violating an fermentation phròiseas.

Às dèidh a 'botal as fheàrr a chur ann an seilear no traigh na mìos airson dhà no trì, mu aon uair san t-seachdain sùil a-mach mar a h-uile càil a' dol. An dèidh ùine air a shònrachadh, grape fìon aig an taigh (mu chòig ceuman neart) a bhith deiseil.