Ciamar a dhèanamh staing de pears

Jam 'S e aon de na bhiadh fhìnealta as fheàrr ann an sweet fiacail. Gu h-àraidh a 'cur luach bhathar seo ma tha e air a dheasachadh aig an taigh. Eòlach mnathan taighe fios agad mar a bhruich an staing de pears, mar sin, thionndaidh a-mach nach eil a-mhàin bhlasta agus cùbhraidh, ach cuideachd glè bhòidheach. Nach bruidhinn beagan mu na reasabaidhean de deasachadh seo fhìnealtas.

Jam peuran goil an grunn dhòighean. Sin an dòigh as fhasa, deasachadh nach eil a 'gabhail a dh'fhaid, ach' se toradh a fhìnealtas air leth, a tha a 'gheamhraidh oidhche bidh toileachas a-mhàin Chan eil thu ach do aoighean. Bidh e a 'gabhail mu dheidhinn aon cileagram de pears. Nas Fheàrr a ghabhail beag, cruaidh measan nach bi mòran bruich bog anns a 'còcaireachd a' phròiseas. Pears bu chòir a bhith air a nighe agus a 'gearradh a-steach do leth. An uair sin, thoir air falbh an cridhe agus ghearr gach leth-steach sliseagan. Chuir sinn iad ann an canastair a dhealbh airson còcaireachd staing. Cuir an mheasan sgudaichte gu leth cileagram de shiùcair. Dùin an container le pears agus gam fàgail airson beagan uairean a thìde no tron oidhche.

An ath latha chuir sinn an canastair staing air an stòbh agus còcaire, brosnaicheadh daonnan mar sin chan eil e air a losgadh. Nuair a bha an staing a 'tòiseachadh a' goil a dh'fheumas sibh a chur ris beagan Lemon Peel, faoineig agus cloves. Tàthchuid seo a ghabhail ann an co-chuidean tràighte. Lemon zest ris an acid. Carnation, ma thathar ag iarraidh, faodar a fàgail a-mach. Às dèidh seo còcaire staing pears airson uair a thìde. Deisealachd a 'sealltainn gibhtean follaiseach pìosan de mheasan. An uair sin, feumaidh tu a 'dòrtadh a' bhathar fhaighinn ann an ro-bruich canopaic agus dùin am mullach. Bùth staing pears ann an cool àite.

Tha teicneòlas eile de ullachadh staing. Tha e 'caitheamh barrachd ùine a-, ach air an toradh a tha follaiseach le tomad pìosan àlainn de mheasan. Gus ullachadh seo fhìnealtas tha riatanach a ghabhail làidir pears. Ma tha iad beag, faodaidh tu gan cleachdadh fad. A chaochladh sinn a ghearradh a-steach do pears sliseagan, toirt air falbh an cridhe. Gus tòiseachadh a 'còcaireachd dhaibh ann acidified uisge (a' cleachdadh citric acid) mu 10-12 mionaid agus anns a 'bhad air fuarachadh ann an uisge fuar. An uair sin, feumaidh tu a bhruich an t-sioraip. Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail 4.5 cileagraman de shiùcair agus trì cupannan uisge. Lìon na measan air fuarachadh a-sioraip agus bheir e grùdaidh airson trì uairean a thìde. Às dèidh sin, chuir sinn an staing air an teine agus bhruich airson 5 mionaidean. Nas fhaide cuspaire sinn a 'bhathar gu aon taobh agus a thoirt do seasamh airson 10 uairean a thìde. Tha seo a 'mhodh-aithris bha trì tursan.

Nuair a pears a bhith follaiseach, an staing deiseil. -Suim seo de sioraip air a thomhas air aon cileagram de mheasan. Aig deireadh an t-ullachadh aig Cuiridh vanillin agus citric acid. Dòirtidh sinn an staing air bruaichean agus a chur ann an àite tarraingeach nuair a bha iad fhèin fhuarachadh sìos. Jam de pears gu soilleir a thoirt, bhlasta agus flavorful.

Airson an ath reasabaidh feumaidh tu Kilo de mheasan agus leth cileagram de shiùcair. Tha measan a chaidh an sguabadh agus gearradh a-steach sliseagan, toirt air falbh an cridhe. Sinn an uair sin gan cur ann am poit, agus ris an uisge agus mar sin gu bheil e cha mhòr air a chòmhdach mheasan. Goil orra gus an boga. Tha container airson còcaireachd staing dòirtidh an siùcar agus dòirtidh dà ghlainne uisge. Ullaich an t-sioraip. Nuair a bha e ge-tà, a 'breith aige agus pears' goil dhaibh gus frithealaidh. Tha staing deiseil.

Reasabaidhean iad sin air an dealbhadh airson a leannain de Frasan aotrom thlachdan beaga le pìosan measan. Ach faodar a 'bruich staing de pears. Seo reasabaidh sìmplidh. Sinn a 'gabhail sin mheasan agus glanaidh orra bho chraiceann. An uair sin, thoir air falbh an cridhe agus an gearradh ann an sliseagan. Sùrdaig tro feòil grinder agus peuran puree fhaighinn sgaoileadh a-steach do pan. Bhruich greis a 'evaporate còrr taiseachd. An sin dòirtidh ann an siùcar container. Dà cilegram de peuran puree e mu 400-500 gram de shiùcair. Bhruich gus bruich staing. Tha e an uair sin a dhòrtadh canopaic agus dùin am mullach. Cùm an annasan ann an cool àite.

Le gliocasan seo, faodaidh sibh bhruich bòidheach agus glè bhlasta staing pears.