Ciamar a Fry a 'bhuntàta ann am pana: balgain-buachair, uinneanan, feòil? Ciamar a Fry a 'bhuntàta le rùsg? reasabaidhean

Aon de na soithichean as fheàrr de na daoine - tha seo gun teagamh bhas buntàta. Tha e coltach mar a h-uile càil. Different bruich, cùbhraidh, Bheurla, Sizzling ann am pana ann an ola theth, tha e air ullachadh anns gach teaghlach, agus tha gach aon dìomhair seo mheis.

Ciamar a Fry a 'bhuntàta ann an pan?

A-nis tha sinn a 'nochdadh cuid de dìomhair còcaireachd seo mheis. Agus leig dhuinn tòiseachadh le, dè na prìomh sheòrsaichean de bhiadh a tha as mòr-chòrdte am measg nan daoine. Tha iad seo eadar-dhealachaidhean de bhas buntàta mar:

- le uinneanan agus creamh;

- le balgan-buachair;

- feòil.

Tha an dòigh thraidiseanta de chòcaireachd

Bho na gnèithean sin bidh sinn a 'togail. Ach an toiseach, a 'sealltainn dìomhair bhlasta bhas buntàta mar sin. Tha a 'chiad rud a b' fhiach a 'smaoineachadh mu dheidhinn - mu ìre. Bha e soirbheachail toiseach còcaireachd ris. Ciamar a Fry a 'bhuntàta ann an pan? Cò dh'innseas, ach a 'chiad co-dhùnadh dè leat i nas - razvaristoy, krohkoy no crispy, air a ghleidheadh ionracas an dèidh a' còcaireachd. Ma 'chiad roghainn tuilleadh mar a bha e, bu chòir dhut a thaghadh mar seòrsa "neva" no "Sineglazka" - tha iad tòrr Starch, a' ciallachadh gum bi iad crumbly. Ach seo rùsg na tha an làthair ann an leithid biadh a bu chòir a bhith an dùil. Ach fad na brusochkov bu chòir a thoirt a bhith a ' seòrsa buntàta fo ainm "Nicholas" no "Tsilena".

An ath-, tagh an t-pan. Tha e nas fheàrr sìol buntàta ann an iarann no stàilinn air uachdar. Bidh iad a 'cumail an teodhachd gu math, gu h-àraidh air sgàth gu tiugh aig a' bhonn, ach bidh iad fiù 's a bhlàthachadh agus unhurried - agus mar sin ròstadh biadh cha' cumail ris a 'bhonn. Agus ann an so a dhèanamh de tana siota meatailt, almain no ceramic praisean nas fheàrr a chur a thaobh - dad math bho na bhas air buntàta dhaibh nach bi ag obair.

Mar sin, a bharrachd air soithichean a thaghadh, chuir e air teine. Now pan a tha riatanach gus an dòrtadh ola. Freagarrach amh neòinean-grèine, coirce, olaidh, agus mur duilich - math ìm. Tha a 'phrìomh riaghailt blasda buntàta: tha an ola air a dhòrtadh ach aon uair - asgaidh pròiseas ann an cùis sam bith nach urrainn a bhith - bidh e neo-chothromach ga gharadh, agus dìreach a' bogadh a-steach pìosan, gan dèanamh ro greasy. So a 'bhuntàta a bha soirbheachail, a' taghadh an suim cuibheasach de ola gus a dhèanamh rèidh gu leòr. Agus ann an àm a 'gleusadh an teine.

mearachdan

Tha a 'chuid as motha a' còrdadh mearachd co-cheangailte ri ola a tha mar a leanas:

- dhòirt e ro bheag, agus teine mòr - an toradh a thig a-mach gu math laghach leth-fuine èibhleagan. Potatoes Chan eil ùine gu Fry tòisichidh a losgadh;

- a dhòrtadh ola tòrr, agus an teine a tha lag - an àite bhrisg mu dheireadh dhol bruich brochan. Le seo teas quenching pròiseas a thòisich an àite phana.

Agus dòirtidh an suim cuibheasach de ola, chuir pan a thòiseachadh teine mòr. A-nis a 'gearradh. Buntàta a dh'fhaodas a bhith eadar-dhealaichte Grind. Cuideigin mar timcheall pìosan, cuideigin leth no chairteal de beag tubers, agus cuideigin a 'taghadh maidean, leth-chearcaill, no aig a h-uile cubes. A chùis blas. Ach, bu chòir cuimhneachadh gu bheil nas motha na sliseag de bhuntàta air meud, an fhad-ùine a dh'fheumas e gus crìoch a ròstadh. Bidh sibh a 'faighneachd ciamar a Fry a' bhuntàta le rùsg? Gus seo a dhèanamh, a 'chiad leig e ann an ola theth math. An dèidh mionaid no dhà airson a ghlacadh sliseagan rùsg, tha e riatanach gu Tionndaidhibh. Agus an uair sin beagan nas ìsle na lasair. Ach ann an cùis sam bith, nach eil a 'còmhdach a' bhuntàta, còmhdach - fo bidh e a 'cruinneachadh smùide, atharrachadh gu condensate, agus dh'fhuireach air ais, nas buige na cliùiteach rùsg.

Ach luchd-leantainn de na bog agus maoth fries àrachas àrdachadh dìreach a dhìth. An dèidh a 'teasachadh na h-ola ann an leithid de chùis e riatanach gu dìreach thoir air falbh teas mheadhan cur sliseagan, aon uair' aca turn. An uair sin còmhdach le mullach agus a 'feitheamh airson an t-frithealaidh.

'S e seo na tha sinn air innse bunaiteach dhuibh dìomhair mar a Fry a' bhuntàta ann an pan ceart. Ach ciod a dhèanamh ann an cùis sam bith nach eil riatanach:

- shailleadh buntàta aig toiseach no meadhan an còcaireachd - bidh e ga dhèanamh krohkim agus bog;

- gu tric a 'gluasad an t-soitheach anns a' còcaireachd a 'phròiseas - sliseagan dh'fhaodadh a bhith air a mhilleadh, agus a-rithist - a' crìonadh.

An inntinneach coltach

Ach chan eil a h-uile duine air a bheil gaol a bhas buntàta. 'S e soitheach taobh, tha iad ag ràdh, far a bheil am prìomh chùrsa? Airson an fheadhainn foodies innsidh sinn barrachd dhòighean ùr-ghnàthach air mar a sìol buntàta. Tha an reasabaidh an toiseach, mar eisimpleir, thèid ainmeachadh "ann an Lyons." Tha e duilich a ràdh cò às a thàinig e, ach air an toradh a tha gu math grinn agus blasda mheis.

Cuir sìol buntàta, mar a tha air a mhìneachadh gu h-àrd. Air leth, picil uinneanan, a ghearradh a-steach do leth fàinneachan. Agus tri air an grater càise, an barrachd - tuilleadh bhlasta. Nuair a chaidh am buntàta a tha cha mhòr deiseil, an salann, a 'gluasad, a sgaoileadh air mullach na uinneanan agus crathaidh le càise. An uair sin còmhdach le brod, agus tomim 10 mionaidean air teas ìosal.

le uinneanan

Ann am prionnsapal, tha am buntàta le uinneanan bhas ann am mòran teaghlaichean. Ach dè dìomhair bu chòir beachdachadh ann an ullachadh seo soitheach? Airson buntàta is uinneanan ann an pan thionndaidh a-mach dìreach iongantach, nach eil gan cur aig aon àm. ròstadh àm, tha na lusan a tha glè eadar-dhealaichte. Agus gidheadh am buntàta a ruighinn air an deisealachd an uinneanan fàgail a-mhàin èibhleagan. Agus am fàileadh agus blas de na soithichean a tha fìor mhath, airson neo-dhreuchdail. Ach ma fhuair a 'bhogha air ro shearbh, mus deach a cur an pan, nas ro-bogadh ann an uisge goileach e airson beagan mhionaidean, fàisg agus tioram.

O chionn ghoirid, gu math superfluous - bho taiseachd ola anns a bheil thu sìol dòcha a 'tòiseachadh a Splash. Coltach - aig deireadh zazharki - a chur ann an buntàta agus creamh. E an uair sin a bhios aig àm a 'nochdadh blas, ach chan eil iad a' tòiseachadh a 'losgadh ola. Tha deagh bharrachd air a 'bhas buntàta le uinneanan no creamh tha grinn sgudaichte peirsill no Dill, a dh'fhaodas a bhith cho fialaidh crathaidh an t-soitheach mar-thà air an truinnsear.

le bhalgan-buachair

Another socair favorite mheis ar biadh a tha a 'bhuntàta ann am pana le na balgan-buachair. Airson cuideam a chur air coille thiugh aroma, a tha ainmeil airson biadh seo, tha e riatanach a bhith ag ullachadh ceart. Dè na riaghailtean bunaiteach airson dèiligeadh balgan-buachair ann an ròsta buntàta?

- Ma tha thu an dùil a 'cleachdadh balgain-buachair, tha e nas fheàrr nach eil a nighe fo tap - tha iad fìor sùghaidh, agus an uair sin ga thoirt do pan, agus gheibh thu an àite eanaraich de bhas bhiadhan.

- balgain-buachair, faodaidh tu dìreach a 'cur le fuarachd clò agus gearradh. Thoir air falbh an craicionn bho orra, agus gu h-àraidh a 'goil, chan eil e riatanach.

- thiormachadh balgan-buachair nas ro-bogadh ann an uisge fuar, agus an uair sin a ghearradh agus an uair sin a bhruich. An dèidh feumaidh iad a bhith tioram, ach an uair sin na laighe anns a 'bhuntàta;

- ùr balgan-buachair nas fheàrr Peel agus ghoil leis an onion airson fois-inntinn aca fhèin - a sheachnadh puinnseanachadh no cùmhnantan a ghabhas ithe;

Leig iad a 'làimhseachadh an balgan-buachair a' tuiteam gu socair, ach mar thoradh air a gheibh thu uabhasach blasta agus flavorful mheis. Faodaidh e bhith a 'frithealadh tiugh ri uachdar. No confine picil mar appetizer.

Roghainn airson Men

Uill, 'se fìor dh'fheòil-ithich blasad tuitidh comhairle air mar a nì soitheach leithid buntàta agus feòil ann a' phana-fraighigidh. Ach anns a 'chùis seo, feumaidh tu a' beachdachadh air dè bhios tu a Fry fheòil. As gnèithean ullachadh buntàta airson a 'fhaide, agus mar sin bu chòir tòiseachadh ròstadh còmhla riutha. Tha feòil air a ghearradh ann am pìosan beaga, chan eil tuilleadh sliseagan. Feumaidh Fry gu luath ann an ola thar àrd teas gus an òir donn. Bhon a chaidh an sùgh a tha a sheulaich a-staigh, agus aig an channel mheis cha tèid a thiormachadh. Sin a thoirt air falbh a tha e air leth a mheis, agus fiù 's nas fheàrr - air a thoirt air falbh napkin còrr ola. Air an aon pan a chur an ròstadh buntàta.

Tha e sa chùis seo chan ann a mhàin a thèid an ullachadh, mar as àbhaist, ach cuideachd satiate an blas feòil bho ola. An uair sin, aig ìre cha mhòr deiseil deisealachd, an fheòil a bu chòir a chur air ais a pan, carachadh agus cothrom a thoirt an dà chuid co-phàirtean a ruighinn deisealachd.

co-dhùnadh

Mar a chì sibh, fiù 's ann an leithid de cho sìmplidh pròiseas "mar a Fry a' bhuntàta ann am pana" fhèin aig nuances. Faodaidh iad a 'cluich barrachd no nas lugha cudromach ann an blas chrìochnaichte mheis. Agus ma tha thu eòlach orra le cridhe agus an cur ann an gnìomh, bidh thu a 'beachdachadh air fìor Guru de còcaireachd.