Tha fios aig a h-uile duine ciamar a nì iad buntàta.

Chips mar a h-uile càil. Chan urrainn fiù 's an fheadhainn a tha "a' suidhe" air daithead an aghaidh a 'mhias glic seo. Ach a bheil fios aig a h-uile duine mar a bhios iad a 'briseadh a' bhuntàta gu ceart?

Tha an dòigh as sìmplidh agus as còiriche de chipsan còcaireachd cuideachd na bhunait airson mòran, mòran atharrachaidhean air a 'chuspair seo.

Mus tòisich a 'bhuntàta - ann an dòigh clasaigeach, no le diofar rudan (buachair, uighean, hama), air seòrsa sam bith de shaill - feumaidh tu na freumhaichean a tharraing gu faiceallach (bu chòir dha na tubers a bhith fallain, gun rot), a' losgadh, glan agus tioram. Chan eil atharrachadh air a 'chiad cheum seo agus tha e riatanach airson dòigh sam bith de chips a chòcaireachd.

Dè na geir a th 'ann airson a chòcaireachd? Tha e na chùis de bhlas, ach feumaidh tu fios a ìm buntàta luath 'losgadh air margarine - chan glè bhlasta agus fallain, ann lard (leagh no muicfheòil) - tha e gu math eile a thionndadh mheis. Eòlach còcairean fheàrr leibh ola còcaireachd no leaghadh ìm.

Cha bu chòir am buntàta a shailleadh ach nuair a tha e mu thràth bog. Ma tha an t-salainn mus faigh thu gu leòr de bhuntàta, cha fries.

A 'chiad rathad. Buntàta air a briseadh ann an cearcaill

Airson aon seirbheis, feumaidh sinn 2-3 buntàta a thoirt de mheud meadhanach, 50 gram de ola glasraich. Cuir rùsgan mòr air an teine, blàth e gu math agus cuir ola. Gearr am buntàta a-steach gu cearcallan tana. Gus gach cearcall a ghearradh, cuir gu cùramach iad air bonn a 'phoist agus tionndaidh thu cho luath' s gu bheil aon taobh den t-slice air a frioladh. A-nis faodaidh tu salainn. Ma tha na cearcallan gu math tana (1-2 mm), tha an leithid de leigheas teas gu leòr. Ma tha iad beagan nas doimhne, às deidh an ròstadh, lughdaich an teas agus dùin a 'phras-fhiodha airson 5 mionaidean.

Bidh ìm, a tha air a chur ris a 'mhias deiseil, a' toirt blas sònraichte dha. Freiceadan le glasraich agus lusan ùra.

An dàrna dòigh. Buntàta fhìn le oiseanan

Thoir air falbh aon oinnsean beag agus bhris e gu grinn. Cruthaich ann an 50 gram de ola glasraich gus an cuir thu doras donn. Bidh buntàta air a ghearradh ann an slisnean tana air a chur ann am brat-fhrithealaidh le ìm agus oiseanan frasach agus a 'toirt gu ìre deiseil, a' gluasad fad na h-ùine.

Faodaidh tu an aon mhias a chòcaireachd agus mar sin: mus cuir thu buntàta air falbh, dèan rudeigin fionnar às an ìm le oinnnean is brùthadh. Dèan ullachadh air a 'bhuntàta air ola-ola. Dèan frithealadh gu math teas, le dail air a ghearradh agus uinneag uaine, le salad glasraich ùr.

An treas dòigh. A 'bhuntàta le criomagan

Bidh criosan air an dèanamh le bacon - bòrd air ullachadh gu sònraichte. Faodaidh e a bhith saillte, smocadh, le garlic, le piobar ruadh, le dill - tha a h-uile dad brèagha. Faodaidh tu buntàta a chuir air dòigh sam bith. Gheàrr sinn an saill a-steach do phìosan beaga, cuiridh sinn e air bòrd-fhrithealaidh teth agus bidh sinn ga fhrithealadh gu luath. Mura h-eil thu a 'còrdadh riut fhèin, faodaidh iad a bhith air an tarraing a-mach gu cùramach bhon t-saill a chaidh a leaghadh. Air adhart bidh sinn a 'frasadh a' bhuntàta. Chan eil sinn a 'frithealadh ach teas, le luibhean ùra.

An ceathramh slighe. Fraing Frangach

Tha mòran luchd-leantainn aig a 'mhias seo, ann an taighean-bìdh agus biadh luath tha e air ullachadh air uidheam sònraichte. Ach ciamar a sgrìobhas tu buntàta "brògan" aig an taigh?

Gus dà sheirbheis ullachadh, feumaidh sinn 4 buntàta agus nach eil nas lugha na glainne de ola glasraich no 250 gram de ghala frithidh. Ann an siospan le bonn tioram agus ballachan, bidh sinn a 'teasachadh na saill gu boil. Trèanairean air an gearradh le bàraichean (nach eil nas lugha na ceudameatair de thè). Bidh sinn a 'cur sìos na pìosan beaga sin a-steach don phoit ann an cuibhreannan beaga airson 8-10 mionaidean. Thathar a 'cur sgoltán beag no coileach air bobhla, a' spaidseadh le pàipear-naidheachd no snàgan. Cuiridh sinn a 'bhuntàta crìochnaichte a-steach gu criathar ann an criathar, gus am bi an geir a' toirt a-steach don napcain. Solim. Bidh sinn a 'frithealadh teas, le diofar salainn no cupa.

An roghainn san t-slighe - mar a chuireas tu buntàta air do shon. Tha tòrr an crochadh air co-dhiù a tha thu a 'cur a-steach mar eadar-dhealaichte mheis, no tha e taobh a-soitheach gu feòil, iasg.