Glasraich risotto: photo, reasabaidh

Glasraich risotto nach 'eil blasda, ach cuideachd fallain mheis. Tha e làn de slaodach gualaisg, beothamain diofar bhuidhnean, mèinnirean agus freumhag. An-diugh tha sinn ag innse mu dheidhinn mar a risotto air a dhèanamh ceart. Photography cùrsaichean chrìochnaichte ann an riochd, mar a chaidh a thoirt anns an aiste.

Simple reasabaidh (Pumpkin)

tàthchuid:

• a ghabhail 50 gram de chrainn-ola agus ìm;
• bad ùr peirsill;
• 0.5 kg de ghlanadh Pumpkin;
• chicken brot - Chan eil an còrr is aon liotair;
• càise parmesan ann an riochd grated - 100 g;
• 0.5 kg de rus a Arbor.

Tha practaigeach phàirt

1. Tha e a 'cur air a' bhòrd a h-uile a bhios a-nis air ullachadh glasraich risotto. Nach tòisich le 'pumpkin'. Thoir air falbh sam bith searragan. A shred an fheòil a-steach cubes.
2. Ann domhainn 'phana-fraighigidh no saucepan dòrtadh ola chrainn-ola. Tha deagh bhlàthachadh suas ann an teine. Cuir an Pumpkin pìosan. Lightly ròsda, brosnaicheadh leantainneach.
3. Anns an aon sauté pan far a bheil an Pumpkin, 'tuiteam na chadal unwashed rus. Tha sinn fhathast a 'phròiseas a ròstadh. Na dìochuimhnich a 'gluasad. Gus an tàthchuid seo nach eil a 'cumail ris an uachdar de sgeileid, ris dhaibh Pat ìm (15-20 g). A tro 5 mionaid dòirtidh 1/3 de chearc brot. Tha seo a 'mhodh-obrach a chaidh a repeated twice. Tha e cudromach nach dòirtidh againn uile a th 'ann an stoc, agus cuir a-steach e ann am pàirtean, gach 3-5 mionaidean. Tha seo a 'mheis Faodar ullachadh agus air an uisge. Ach ma tha thu ag iarraidh fìor bhlasta risotto, tha e nas fheàrr a 'cleachdadh chicken brot.
4. Nuair a Pumpkin pìosan bidh dath air a 'rus Cròch dath, agus an leaghan seo air a ghabhail a-steach gu tur, ris na tha air fhàgail meud an ìm.
5. Cheese seòrsa "Parmesan" a dhìth nozzle tro càin grater. Air a roinn ann an dà phàirt. One leth a crathaidh Pumpkin rus cuideam às dèidh leagh e ìm.
6. 'S urrainn dhut a luchdadh suas ar risotto air an truinnsear. Crathaidh le grated Parmesan càise. Mar a sgeadachadh soithichean freagarrach sprigs de peirsill. Tha sinn a 'guidhe a h-uile An dòchas gun còrd e riut!

Risotto ann multivarka: reasabaidh le biadh-mara

Clàr-stuthan de:

• 150 g na peasairean agus cruithneachd Innseanach à tiona ann an riochd;
• dà tro mheadhan uinneanan;
• 1.5 cupa rus (diofar: chan eil e cudromach);
• Cocktail Mara (shrimp gibearnach +) - 300 g;
• aon churrain;
• Dry fion geal - 150 ML;
• chicken brot no àbhaisteach uisge - dìreach trì glainneachan;
• salainn, ìm agus piobar - a 'gabhail blas.

stiùireadh mionaideach

Ceum àireamh 1. gabhail a-steach multivarku. Tha sinn a 'lorg anns a' chlàr-taice agus ruith modh " 'ròstadh." Tha bholgain a ghlanadh, a ghearradh a-steach do cubes agus a chur gu multichashu.

Chan cuideachd a 'tuiteam na chadal curranan, a' dol tro mhòr nozzle grater. Fry airson beagan mhionaidean, brosnaicheadh le sònraichte Spatula.

Ceum àireamh 2. Nuair a sliseagan de onion agus curranan Soften, iad ris a rìs (sgolaibh chan eil e riatanach). Uair ròstadh tàthchuid seo - 5 mionaidean.

Ceum àireamh 3. chuir an t-aonad eile ann am modh - "a chur às". Dòirtidh gu cùramach ann an fion geal multichashu. Season le salainn. Glasraich eanaraich cuideam suas gu an leaghan air a dheatachadh tur.

Ceum № 4. Fill bhas uinneanan, curranan agus rus chicken brot no uisge. Tha an còmhdach a bu chòir a bhith dùinte. "Rice" biadh a tha a-nis deiseil modh.

Ceum uile 5. Ged a glasraich risotto a 'tighinn suas gu ìre, bidh sinn a' dèiligeadh giullachd biadh-mara. Glanadh gibearnach carran-creige agus a 'chlosach a chur a-steach dhan teth pan. Fry suas iad ann an ìm.

Ceum uile 6. 8 mionaid dheth "Figear" modh Fosgail am brod Multivarki. A 'cur sìos ann am bobhla aotrom a bhas air biadh mara. Cuideachd Cuir an tàthchuid à tiona - coirce agus peasairean. Season le salainn. Crathaidh as fheàrr leat spìosraidh. Mionaideach mix e uile sluasaid. Às dèidh a 'Beep, am brod a' dùnadh. Leig ar flavorful soithichean eile a bhios a 'seasamh airson 10 mionaidean. Agus an uair sin gu sàbhailte tòiseachadh na mine.

A-nis an urrainn dhut a dheasachadh an risotto ann multivarka. Tha an reasabaidh a tha freagarrach airson innealan-ainmean eadar-dhealaichte (Redmond, Philips, agus os eile). Tha a 'phrìomh rud - gu teann' cumail ris an stiùireadh a phostadh h-àrd.

Recipe le balgan-buachair

Tha e air a bhith ag iarraidh gun dèilig iad ri a theaghlach cuid soithichean le Eadailteach alt anabarrach? Tha sinn a 'tairgse dhuibh sàr roghainn - Milanese risotto reasabaidh aig an taigh.

Necessary tàthchuid:

• aon bulb onion;
• 0.4 kg de rus (le gràinneanan cruinn);
• 100 g balgan-buachair (b'fheàrr ùr);
• càise parmesan ann grated foirm - 3-4 bùird. l.;
• favorite spìosraidh;
• 1.5 liotair sùgh circe;
• fion geal - gu leòr airson 100 ML;
• 4 tbsp. l. ìm.

phròiseas ullachaidh

1. Gabh pan le iomadh bhonn. Teasachadh e le bhith a 'cur 2 bùird. l. ìm. Cuiribh uinneanan, pronnadh cube. Fry, a 'cur teine ris a' chuibheasachd luach.
2. Aon uair 'na pìosan a thogail air dath buidhe òir, 1/3 ris an rus. Cumail oirnn a 'Fry. Cur suim air fhàgail de rus a pan aig an aon àm, ach ann an dà cheum. Fry 3 mionaid. gràinnean rus bu chòir translucent airson an ùine seo. Bi cinnteach gu bheil a 'gluasad mar sin, chan eil dad a losgadh.
3. Dòirt an fion geal. Carachadh gus an rus tha e air a ghabhail a-steach an leaghan.
4. Nis a 'gabhail a container chicken brot. Tha sinn a 'tòiseachadh a' dòirtidh e ann an cuibhreannan. Tha brot bu chòir dìreach a 'còmhdach an rus. Nuair a tha e air a ghabhail a-steach, dòirtidh an ath baidse.
5. Cook risotto air a 'char as lugha teas. An dèidh mu leth uair a thìde ann an còcaireachd modh crìochnachadh brot. Bu chòir an t-soitheach a bu chòir a bhith dh'ailbhinn cunbhalachd. Ach cruaidh air fhàgail taobh a-staigh an gràn.
6. Anns a 'phana-fraighigidh le rus Cuir an grated parmesan càise. Season le salann mheis. Crathaidh le spìosraidh. Risotto tha mar-thà a ghabhas a thoirt chun a 'bhùird. Ach mus gum feum thu a chur a-steach e bhas balgan-buachair. Tha seo a mhealtainn a tha a dhìth ann an reasabaidh Milan hostesses. Mar sin, nighidh balgain-buachair, cur iad le napkin, gearradh a-steach sliseagan. Cuir ann na balgan-buachair air leth pan. Fry anns na suim (2 tbsp. L.) ìm. Mushroom sliseagan air gach taobh feumar còmhdaichte le òir rùsg. Salt a dh'fhaodas a bhith aig deireadh na còcaireachd.
7. Tha deiseil risotto sinn a 'gluasad a-steach gu mòr glainne bobhla. Cuir an bhas balgan-buachair. A 'frithealadh air a' bhòrd teth. Sinn a 'sgaoileadh air an truinnsearan. Tha gach frithealadh a sgeadachadh le sprigs de peirsill no cilantro.

Do chloinn, an duine aice, agus bidh aoighean a 'cur luach air Homemade risotto. Dealbh chrìochnaichte biadh air a thoirt gu h-àrd. Buon appetito, mar na h-Eadailtich ag ràdh!

Naples risotto ann an sabhs dh'ailbhinn

Biadh seata:

• 50-70 ML de cream (reamhar susbaint 30 gu 35%);
• piobar dubh, creamh, salainn tioram, - a 'gabhail blas;
• cupa rus - tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh caochladh Arborio;
• tro mheadhan na onion bholgain - 2 PCan.;
• 0.5 kg de cearc agus balgan-buachair (ùr);
• geal siùcar - 1/3 tsp.;.
• ìm - blasad.

Mar a dheasaichear soitheach

1. Càit a bheil sinn a 'tòiseachadh? Figear tuiteam na chadal ann an saucepan. Dòrtadh uisge. Tha beagan salainn e. Goil gus an cha mhòr a bhruich. Gràinneanan bu chòir fhathast beagan chruaidh.
2. Gabh aon bulb. Furtachd a thoirt bho na cochall. Tha an fheòil a bu chòir a bhith a 'gearradh a-steach gu tana leth-fàinneachan. Sliseagan de onion chur dhan teth pan. Fry, a 'cleachdadh pìos beag de ìm. Aon uair 'uinneanan bi soilleir dath òr, crathaidh e le siùcar. Carachadh na 'phrais theth air. Uinneanan sinn a 'gluasad ann am bobhla.
3. Chicken fillet goil a 'tòiseachadh ann an uisge saillte. Gabh eile bulb. Glanaibh e agus bhruich ann brot. Sinn a 'faighinn cearc. Le sgian gheur gearradh a-steach iomairean mòra.
4. A-nis feumaidh sinn a dhèanamh dh'ailbhinn sauce. Bidh e air a dhèanamh suas de 50 ML chicken brot (teth), uachdar agus 1 uair a thìde. L. ìm. Cur sin tàthchuid, an uair sin mionaideach whisk orra.
5. Tha balgan-buachair air a nighe le uisge bhon tap, air a thiormachadh air pàipear searbhadair. Tha gach buachair gearradh a-steach sliseagan. A-rithist, a bhlàthachadh pan le ìm. Tha sinn ga chur balgan-buachair. Tha am pròiseas a 'gabhail a ròstadh nach eil barrachd 3-4 mionaidean. Bi cinnteach gu 'measgachadh pìosan.
6. Anns a 'phana-fraighigidh ris an champignon julienne cearc. Season le salainn. Crathaidh le tioram creamh agus piobar.
7. Aig deireadh a 'còcaireachd thoirt a-steach dh'ailbhinn sauce. Measgaich mheis. Cuiribh a 'mhullach sliseagan de caramelized uinneanan. Dùsgadh-rithist. Faodaidh tu cuireadh a thoirt do chlann agus an duine aice a 'bhòrd.

Ann an co-dhùnadh

Carson a bu chòir Russian mnathan a 'dèanamh co-dhiù aon turas gach mìos a-steach ann an clàr-taice glasraich risotto? A 'chiad uile, tha seo a mheis e furasta a bhruich (a' gabhail tro Multivarki) agus a 'toirt luchd-cleachdaidh a' faireachdainn gu lànachd. San dara àite, tha an appetizing coltas agus a choimeas blas. Treas, faodaidh tu fheuchainn. Serve an risotto mar fa leth soitheach, no ga chleachdadh mar garnish airson iasg agus feòil.