Cidsineach thoileachais: mar a bhruich balgan-buachair boletus?

Podberozovik - buachair sònraichte, rìoghail. Tha seo a choisinn cliù air luchd-àiteachaidh na coille taing a thoirt a-blas feartan sàr-mhath. Ach, tha e a 'cur luach air meas nach ann a-mhàin le thugainn. Och, tha e anns na balgan-buachair tric a dh'fhuireach cnuimhean. Fhaicinn, agus nach eil iad suarach gu sweetish-phronnaidh fhìnealtas. Ach, chan eil e gu diofar: a leithid a "lìonadh" a 'comharrachadh an eag-eòlais gheal a' bhathar. Agus dè an "aoighean" cuidhteas fhaighinn air a "beithe nàbaidhean" seòrsa de còcaire, tha thu ag ionnsachadh anns a 'bhad.

Deasachadh airson Cleachdadh

Mus òrdugh iomraidhean a tha feumail air mar a bhruich na balgan-buachair (boletus). Sa chiad àite, a 'cruinneachadh dhaibh anns a' choille pearsanta, chan eil iad a 'gabhail an t-seann, fàs sampaill. Fuirich nas fheàrr òg. San dara àite, a 'toirt dachaigh, gu cùramach reassemble, a ghlanadh far na talmhainn, na lannan feur is sprùilleach eile. Rinse, agus an uair sin a ghearradh gu grinn, 'chroicionn, an casan a bonn. Separate Tubular còmhdach le spòran. Aon uair 's a-rithist sgolaibh. Mar a bhruich balgan-buachair boletus, ma tha iad stann-ithe? Faodaidh tu bogadh orra airson leth uair a thìde ann an uisge saillte. Tha an leaghan a thraoghadh agus an uair sin na balgan-buachair fhèin dòrtadh uisge goileach. Às dèidh sin, cèin "tàthchuid" agad ni air bith eagal. Tha an treas feart air mar a bhruich balgan-buachair boletus - a 'còcaireachd nuair a thoirt dhaibh goil, agus an uair sin a thoirt air falbh le Rachadh an spàin is eile a ghluasad a-steach do saucepan le uisge glan. Agus tha e air leantainn air adhart a theasachadh gus an leigheas a tha e deiseil. Na h-uile comasach stuthan cronail a tha thu a-nis air eagal oirbh. Agus, mu dheireadh thall, mar a bhruich balgan-buachair boletus? Am freagairt a tha sìmplidh agus a 'buntainn ri cha mhòr a h-uile riochdairean na coille lusan. Cho luath 'sa mhothaicheas tu gu bheil iad air lùghdachadh ann am meud, nach eil air bhog air uachdar na pan, agus còmhla sìos gu bonn - mar sin deiseil! Ach a bheil thu a 'fàs nas soilleir, innis dhomh: dìreach aig podberozovikov phròiseas a' toirt mu 40 mionaid agus sgèile a tha riatanach gus a thoirt air falbh A Must!

Mushroom brot le cearc

Agus a-nis beagan reasabaidhean. Mar a bhruich balgan-buachair (boletus), mar sin bha e glè bhlasta math?! Tha a 'chiad dhiubh - brot le cearc. Tha feum: feòil - leth-Kilo uisge - 1.5-2 liotairean, uaine uinneanan - beag bad, 1-2 uighean, 300 gram de dh'fhìor-balgain-buachair, beagan cloves de creamh, Soy sabhs (airson sharpness agus sùghaidh de bhlas), mu dheidhinn tì spàin salainn (aig ur toil) agus gràinnean de teth piobar. An toiseach, feumaidh tu làn bhruich feòil. Na dìochuimhnich a thoirt air falbh an scum. A dh'fhaodas Uisge na bhad cuir salainn. Ma tha thu a 'cur bàgh duilleach, a thoirt air falbh còmhla ris an deiseil cearc, a tha air a ghearradh ann am pìosan beaga. Agus anns a 'bhrot gu math, cuir 4-bùird sauce. Suas gu na tha bruich feòil, cruaidh-bhruich na h-uighean agus bu chòir goil, Peel agus grinn, cuip. Now boletus balgan-buachair - mar a 'còcaireachd dhaibh. Chop agus chuir iad ann am pana, anns a bheil ro-bhlàthaich neòinean-ola. Fry iad, agus aig an deireadh Cuir an sgudaichte onion agus creamh, an sabhs buaidh. Thoir gu deisealachd (a 'cumail an teine eadhon 2-3 mionaidean). A 'cur an t-soitheach: brot ann am bobhla Cuir an fheòil, balgain-buachair, dòirtidh an goil brot agus piobar agus a' frithealadh. -Iongantach freagarrach airson an t-soitheach crackers no croutons geal aran.

Mushroom brot le feòil

Another bhlasta reasabaidh 'S e a' chiad soitheach, tha mi smaoineachadh, a bhios a 'tarraing mòran mnathan taighe. Airson 400 g an brot bidh feum air ro-saill muice, 2 liotair uisge, 4-5 bùird ìm (ìm), 300-350 g podberozovikov, curran, 100 g de Spinach no sealbhag, buaidh 2-3 uighean, uachdar airson a lìonadh, salainn agus talamh acute piobar. Tha bòidhchead seo mheis Chan eil appetizing a-mhàin, ach cuideachd ann an ullachadh a dhèanamh nas fhasa. Tha feòil a ghearradh ann am pìosan agus ròsda ann an geir. Behind e deònach a dhol shredded balgain-buachair agus grated churain. Feumaidh a h-uile beagan sìol. Anns an ath cheum air an cur ri uisge teth, salainn agus brot bruich airson 20-25 mionaid. Aig deireadh a chur ann am pana sgudaichte Spinach agus Dowar soitheach gu crìoch. Pepper. Leth bhruich cruaidh-bhruich na h-uighean, a ghearradh a-steach do sliseagan. Cur pìos sa mheis aig làimh, seusan le tiugh uachdar.

Thu biadh blasta!