Tips air a 'mar a bhruich pasta'

Tha unspoken seanfhacal "Mar a bhruich pasta, mar sin, bidh iad ag ithe." Tha an aiste seo a phostadh cuid comhairle phractaigeach air mar a 'goil pasta, mar sin chan eil iad a' steigeadh ri chèile agus a 'mìneachadh dòighean gus ullachadh dhaibh.

Tha an reasabaidh traidiseanta airson "Ciamar a bhruich an pasta"

1. Gabh pan caran mòr volume, ceadaichte a 'char as lugha 2.25 l., Ach b' fheàrr, gu dearbh, tuilleadh. An sin an t-uisge a ghoil dheth, agus 'ur pasta cha Cuir a-steach gu muladach matted tomad taois.

2. Taom mu 0.5 liotair uisge a-steach dhan phana agus gu socair a chur air an truinnsear, a 'gabhail a-steach a' chuid as àirde tron teine. Tha mu 10 a chur g. salainn.

3. An dèidh làn uisge goileach ìsleachadh gu socair a 'bhathar. Ma tha thu a 'cleachdadh ro fhada spaghetti (mar eisimpleir, pasta), ann an cùis sam bith, chan eil iad a' briseadh, dìreach dìreach a chur gu sàbhailte anns a saucepan. Half mionaid às dèidh sin, tha iad gu soilleir bog, an uair sin bidh thu comasach air ìsleachadh orra a 'bhonn le trioblaidean sam bith.

4. Nuair a tha an t-uisge ri goil an dara uair, a 'lùghdachadh beag teine (nas fhaisge air a' mheadhan no fiù 's an ìre as lugha). An t-uisge fhèin a-mhàin ri beagan goil.

5. Nach 'eil còmhdach pan le mullach nuair còcaireachd, a' chaochladh air a h-uile uisge a 'bhana-chòcaire gu tur air falbh agus tuil an truinnsear agus a' dèanamh pasta a 'maide ri chèile.

6. Bi cinnteach gu bheil a 'gluasad aig àm a' còcaireachd càil, agus mar sin chan eil pasta a 'steigeadh ri chèile a bha a chèile agus a' cumail ri bonn na pan.

7. An dèidh mu 8-9 mionaidean. agad a dhearbhadh pasta air cothrom. Tha an toradh - nach bu chòir dhaibh a bhith ro chruaidh agus nach eil ro tenderized.

8. Ma tha iad deiseil - paisg iad teagamh ann colander agus leig chlaisean a-mach an uisge le bhith a 'cur an colander thar pan air a' mhullach.

Secrets of ainmeil eòlach còcairean

1. Mura bheil thu a 'tuigsinn a' chuspair, "Ciamar a bhruich pasta ceart", a chur ris aig àm a 'còcaireachd mòr spàin de nàdarra ola lusan. Chan eil e a 'toirt cothrom dhaibh a bhith a' steigeadh ri chèile fhad 'sa bha a' còcaireachd.

2. Às dèidh mar a bhruich pasta sibh fhathast a 'stiùireadh, dìreach a bhith cinnteach gu chlaisean-uisge. A 'cleachdadh bathar gliogach ìosal ìrean, b' fheàrr ionnlaididh tu iad le uisge blàth. Nithean "eòlaichean" Chomhairlich a sgolaibh iad le uisge fuar. Ach an seo, chan urrainn a bhith air a dhèanamh ann an suidheachadh sam bith, oir tha thu ìsleachadh aca Teòthachd gu math luath, agus mar sin tha iad a 'steigeadh ri chèile tuilleadh.

3. A 'chiad colander doused le uisge goileach. Bidh e ullachadh faigh e teth pasta, agus nach bi iad comasach air cumail ris a ballachan aige.

4. Ann an òrdugh a thoirt gu blas sònraichte agad ann an soitheach pan, far a bheil pasta a 'bruich, chuir 50-70 gram. ìm agus slaodach a leaghadh e. An sin a-rithist bogadh an pasta agus measgachadh mòr. So agad a chruthachadh a bhios gun teagamh a 'togail glè thaitneach solas fàileadh a bhios gu math socair, agus dìreach cha' steigeadh ri chèile.

5. Faodaidh tu cuideachd measgachadh mionaideach deiseil dèanamh pasta le sabhs agus reheat sam bith orra a-rithist airson an àiteigin airson 1-2 mionaidean. Mar sin, do mheis bi fiù 's barrachd dèine agus làn sùgh.

6. Serve an pasta a 'bhòrd a bhith cinnteach gu bheil am teth agus ùr. Seach gu bheil an dèidh a 'tiormachadh a bhios iad tasteless, agus cha blàthachadh nach cuidich seo. Feumaidh e a 'chiad a bhith math a bhlàthachadh na truinnsearan, far am bi iad biadh.

7. Ma tha thu a 'còcaireachd pasta spaghetti, roinn e iad air truinnsearan le cuideachadh sònraichte clobha, àrd aig an aon àm togail. Mar sin, bidh thu comasach air a sgaradh earrannan bho aon eile gun duilgheadas sam bith.

8. 'S e as fheàrr frithealadh air a' pasta le an sabhs. Bu chòir aithnichte clasaig àrd cidsineach ealain, gu dearbh, a 'beachdachadh air dearbhte Italian pasta.

Ciamar a thaghas an pasta?

Pasta a dhèanamh à diofar sheòrsaichean stuthan amh, eadhon bho chruithneachd, rus, pònair. Gu dearbh, as cumanta air an dèanamh à min. Ach an seo, a tha iad fhèin a 'ghnè shònraichte:

1. A buidheann gabhail a-steach a-mhàin pasta bho durum cruithneachd seòrsa.

2. B pasta-bhuidheann air a dhèanamh à cruithneachd bog min Glassy.

3. Anns a 'bhuidheann gabhail a-steach pasta bho àbhaisteach cruithneachd min chiad agus an àrd-ìre ìrean.

Tha a 'chuid as motha feumail, gu dearbh, air an dèanamh de chruithneachd seòrsa cruaidh. Mar sin roimhibh bhruich an pasta, a 'cur ur n-inntinn a tha e le cuid a ceannach.