Cooking eggplant, 'fuine ann an àmhainn

Eggplant - mòr glasraich, anns a bheil glè bheag de chalaraidhean, ach gu leòr beothamain agus pectin. A 'brosnachadh a leithid composition excretion de phuinnseanan agus a leasachadh le craiceann staid gu cunbhalach a' cleachdadh a 'bhathar. Uill, an uair sin a 'fuine air a' eggplant ann an àmhainn math a bhiodh ann am beachd airson làitheil dinneir. Chan eil e mar-caitheamh ùine mar a tha e coltach aig a 'chiad shealladh - seasamh airson uair a thìde aig a' stòbha, chan fheum thu.

Eggplant, fuine gu tur

Feumaidh tu meadhanach mòr eggplants. Glan na glasraich, gun ghearradh dheth earbaill. Beag a dhèanamh gearradh anns gach aon làimh. Cur an eggplant notched suas air a 'chliath, a chur air bèicearachd duilleag. Preheat àmhainn gu 180 ceuman agus a 'fuine e glasraich co-dhiù fichead mionaid. Check deisealachd urrainn maidseadh, toothpick, sgian no forc. Ma thig thu gun Brùthadh - glasraich deiseil. Tha e a dh'fhaodar a thoirt às an àmhainn, a 'feitheamh gus an deach e gann otstynet agus mìlsean. Tha seo a 'fuine eggplant bhlasta air a cheann fhèin, ach fiù' s na b 'fheàrr ri ithe e le ìm, salainn agus creamh. Faodaidh tu cuideachd an glasraich puree pronnadh agus a 'cleachdadh mar garnish airson soitheach sam bith.

Eggplant sliseagan fuine ann an àmhainn

Another coltach ri ullachadh na cho-ainm "beag gorm" - ròstadh sliseagan. Gabh meadhanach mòr eggplant, nighidh agus Pat tioram. Gèarr-steach gach trì no ceithir pàirtean, a rèir meud de ghlasraich. Tiughad earrannan èisteachd a bhith mu dhà ceudameatairean. Cur an thoradh sliseagan sreathan air an leabaidh, dòrtadh ola lusan agus a 'fuine ann an àmhainn aig 180 °. Faodaidh sibh an ro-salainn, ach faodaidh tu dìreach a 'fuine. Nuair a tha flushed sliseagan, a dh'fheumas iad gus faighinn a-mach às an àmhainn. Eggplant sliseagan fuine ann an àmhainn, tha foirfe ann measgachadh le pronnadh creamh. Faodaidh e bhith air ithe mar fa leth soitheach, agus faodaidh sibh a chur a-steach mar garnish.

Eggplant, 'fuine ann foil

Connoisseurs de na nàdarra agus stuthan bìdh as fheàrr mar còcaireachd le foil. Mar ann an reasabaidh roimhe, tha e nas fheàrr a thaghadh meadhanach mòr eggplants. Glan na glasraich, Pat tioram le searbhadair pàipear no aodach, gu cùramach gach filleadh ann foil. Luidh iad air treidhe fuine, mar sin eatorra bha saor eatorra, agus a 'cur leth-uair a thìde ann an àmhainn preheated gu 200 ceum.

Cùbhraidh eggplant le creamh

Another embodiment de còcaireachd foil. Gabh ceithir eggplant agus tomato ceithir, tri cheud gram de càise, salann agus creamh dhith. Crush an creamh agus measgachadh le ìm, piobar agus salann fhaighinn an sabhs. Eggplant nighe agus tioram, a 'gabhail domhainn tar-aimsireil ghearradh. Tomatoes gearradh a-steach tana sliseagan, agus càise - ceart-cheàrnachan beaga. Gearradh an eggplant notches ann an sabhs, a chur gu tomàto is càise, 'suaineadh ann foil. An uair sin a chur san àmhainn agus fuine aig 200 ceuman mu chairteal uair a thìde. Agus an uair sin a 'leudachadh agus a' fàgail foil Fosgail an eggplant ann an àmhainn airson an aon uiread ùine. Deasaichte glasraich Cuir a-mach fìor làn sùgh agus spìosrach agus freagarrach airson soitheach sam bith mar shàr taobh mheis.