Cooking Jam le liomaid zucchini fad na bliadhna

Dè tha inntinneach Pumpkin staing? Sa chiad àite, gu bheil e gu math comasach a bhruich fad na bliadhna. Zucchini, siùcar agus measan citrus - prìomh tàthchuid seo mìlsean - ri fhaighinn an dà chuid sa gheamhradh agus as t-samhradh. Neo-iomradh a thoirt air as t-fhoghar - àm chruinneachadh de zucchini bhuain. Agus mar sin chan eil feum seasgachadh adhbhrachadh agus seaming de chanastairean. Tha seo toinnte agus cunnartach modh-obrach a 'cumail dachaigheil ullachadh mòran de na mnathan a' dèanamh. Agus san dara àite, gin den fheadhainn a bhios a 'feuchainn agad staing, nach eil ag ràdh gu bheil e zucchini. Tha blas anainn, liomaid no orainds zest no faoineig caomhalachd Ginger - fad Palette furasta 'giùlan neutral zucchini.

Mar sin, ullachadh staing zucchini. Tha an reasabaidh a tha gu math sìmplidh agus aig an aon àm tha e neo-àbhaisteach. Without gram de mìlsean-uisge a ghoil airson iomlan còig mionaidean. Ceangail ri zucchini sam bith a dh'fhaodas a bhith measan le beairteach aroma agus blas. Tha e comasach cuideachd atharrachadh a thoirt air tiughad agus cunbhalachd na staing. Mar eisimpleir, ma tha sinn ag iarraidh a dhol ann an ceann rudeigin mar candied measan, gearradh a-steach cubes agus a chòcaireachd airson mu chòig mionaidean. Ma tha thu airson staing, 'snìomh an zucchini-phronnaidh tro feòil grinder no cliath-theine.

Mar eisimpleir, leis an ullachadh a 'staing zucchini le liomaid. Tha grunn reasabaidhean, beachdachadh air na prìomh fheadhainn. A rèir an toiseach, 1 cileagram de seichean zucchini ga ionnlaid agus a thoirt às an t-seann measan letheach slighe sìol. An uair sin ghearradh an fheòil ann am pìosan beaga. Dà liomaid a losgadh le uisge goileach, agus gun a bhith a 'toirt air falbh na searragan, a ghearradh. Thoir air falbh an t-sìol agus garbh webbing eadar an sliseagan. Ceangail na co-phàirtean ann am pana, dòrtadh aca Kilo 1 de shiùcair. Fàg airson dà uair a thìde a 'leigeil na sùgh. An sin chuir pan air an teine agus a bhruich airson dìreach dà mionaid, brosnaicheadh daonnan. Turns a mach, fuarachadh gu seòmar Teòthachd, agus an uair sin a-rithist a thoirt gu goil phuing agus mar sin mu ceithir no còig uairean, gus an staing e soilleir.

A rèir an dàrna reasabaidh, staing le liomaid squash feumach leanmhainneach a 'còcaireachd aig teas ìosal. Tha an tàthchuid agus an cuibhrionn aca fhathast an aon rud. Zucchini gearradh no rubs. An uair sin tha e air a lìonadh le siùcar agus chuir anns a 'frids airson cairteal na h-uarach. Lemons a bhith a 'gearradh no a' suathadh ri na mìlsean, an sìol a thoirt às. Cuir citrus gu squash. Fàg san fhuaradair airson eile deich mionaidean. Às dèidh sin, chuir pan air a 'char as lugha teine agus daonnan a' gluasad - oir tha na mìlsean bruich gun uisge. Jam thathar a 'beachdachadh deiseil nuair boinne Chan eil sgaoil.

Tha staing liomaid squash dh'fhaodadh a bhith air a chur ris agus cùbhraidh spìosraidh. Seo, mar eisimpleir, Nollaig reasabaidh. Zucchini gearradh a-steach tana sliseagan, a lìonadh le siùcar agus fhàgail airson sia gu ochd uairean a thìde. An sin poit a chur air an teine. Per oidhche zucchini bu chòir a chur pailt sùgh, mar sin, cha bu chòir a losgadh. Nuair a tha an t-sioraip ghoil, cuir an gearradh le liomaid zest. Rithist a thoirt gu goil, agus an uair sin a lùghdachadh teas ìosal a 'còcaireachd agus airson mu uair a thìde, agus fiù' s beagan a bharrachd air (a rèir an t-seòrsa cunbhalachd ag iarraidh mìlsean). Spìosraidh ann an staing zucchini le liomaid air a chur ris aig an deireadh. Dh'fhaodadh seo a bhith Cinnamon, faoineig, cloves, dinnsear agus chnò.