Cream: caochladh de roghainnean

Ann an iomadh dùthaich, aon de na chiad biadh traidiseanta a 'frithealadh aig lòn' S e brot. Tha seo a 'mheis a dheasachadh bho dhiofar tàthchuid. Tha ainm an brot crochadh air dè na stuthan a tha a-steach anns a rinneadh e. Soup èisg, brot, halophyte, schavelnik, beetroot, uachdar-càise brot, buachair - tha e dìreach beag phàirt den chiad chùrsa, a tha ann an còcaireachd.

Cidsineach eachdraichean a 'creidsinn gu bheil a' chiad uair a thòisich ullachadh brot (chan eil goil) anns na seann làithean. Bha e nach seasadh a brot tiugh air clachan àmhainn agus an uair sin comminuted gràn agus gràinnean.

Anns na Meadhan-Aoisean bha e a 'creidsinn fìon brot le tuiteam pìosan aran ann. Tha seo a 'fìon a bha a' còrdadh fhìnealtas tyurya gaisgich. Guilty, a 'peanasachadh dearmadach gaisgich, a' dèanamh e do-dhèanta òl fìon brot ri ithe.

Eachdraidh na h-ealain cidsineach tha grunn barailean sin, nuair a brot a bha an t-soitheach a tha a 'bruich air an teine. Ann an aon dreach de ghoil brot nochd nuair a dh'ionnsaich fear a dhèanamh crèadhadaireachd. Air an taobh eile - nuair duine dhachaigheile teine agus dh'ionnsaich a 'còcaireachd teicneòlas. -Saidheans a 'moladh gun ullachadh airson a' chiad brot (feòil ann an uisge) daoine a 'cleachdadh na searragan na beathaichean a mharbhadh le orra, a bha crochte os cionn an teine, air a cheangal ann an dòigh sònraichte. A rèir data ri fhaotainn air an eachdraichean, brot thòisich grùdaidh tuilleadh prìomhadail daoine a 'fuireach ann an Linn na Cloiche air fearann a' Mhuir Mheadhan-thìreach.

Gabhail an reasabaidh Neanderthals Ròmanaich nuair a bruich feòil brot agus uisge thòisich Cuir glasraich (curran, onion, creamh), agus spìosraidh (fennel, coriander, meannt, peirsill). Tha an reasabaidh as sine a 'chiad soithichean, tha arceòlaichean air lorg ann an leabhar reasabaidhean Apikura, a chaidh a sgrìobhadh anns an IV linn.

Nuair a thuit an Ròimh, Grèige brot sgeulachd a 'leantainn a' neartachadh dualchas na Meadhan Àisia, an t-sluagh a tha ann an còcaireachd biadh a tha gan cleachdadh diofar glasraich.

Bàird XII-XIII linntean ann an Innleadaireachd brot a 'seinn, a' chiad dh'ailbhinn brot, a tha fhathast mòr-chòrdte ann an nuadh-còcaireachd. Aca bun-stèidh a tha coltach ann an cunbhalachd leis a 'cho cumanta soithichean mar brot. Biadh seo coltach ri chèile ach an èideadh dùmhlachd, ach tur eadar-dhealaichte ann an composition. Brot tha air an ullachadh le feòil no glasraich brot agus uachdar brot - bainne, no uachdar air bhonn.

Aon de na daoine innleachdach ann an ullachadh a 'chiad soithichean na Frainge a' creidsinn gu bheil e ceart le deireadh an linn XV anns a 'brosnachadh a-steach còrr is 70 seòrsa brot. French tuathanach ag ithe dà uair san latha brot le lusan agus gràn agus bheachdaich e prėomh bhiadh. Tuilleadh soirbheachail saoranaich brot bunait seirbheis mar sabhs gu bunaiteach, 'mhòr-chuid bathar-feòla, a' bruich innte. Aig toiseach na linn XVI na Frainge a dh'ionnsaich a bhruich a 'chiad soitheach le pasta agus Normandaidh a bu mhiann min stèidhichte brot.

Gus a nis, an Muinntir Pharis thathar a 'meas mòr de leannanan brot air an clàr a tha glè thric air fhaicinn mar an traidiseanta onion brot agus exquisite brot de bhalgan-buachair fiadhaich le uachdar.

Tha a 'chiad meatailt pan a dh'fhaodas a bhith a' seasamh àrd, air nochdadh ann an XVII linn anns an Fhraing, a 'leigeil còcairean aca a leasachadh ann an dòighean còcaireachd agus, a thuilleadh air sìmplidh brot, air na bùird a thòisich a' nochdadh nas grinne agus ionnsaichte soithichean. Anns an ùine seo bha iad gu math mòr-chòrdte feòil broths agus glasraich broths, a tha a 'beachdachadh "air an elixir beatha" agus tha iad gu tric deònach ri euslaintich.

Ann ar n-ùine ann an daithead cuideachd tric a 'cleachdadh broths agus glasraich brot. An dèidh sin uile shoithichean, leithid lusan brot, fìor bheathachail, tha annta beothamain agus furasta le bhith a 'tionndadh chun an corp a lagachadh le tinneas. Agus as cudromaiche buileach - gu luath agus gu furasta ullachadh.

Cream Recipe brot de ghlasraich

Feumaidh tu: 200g de bruich dearg pònairean, 100 gram de uaine peasairean (reòite deise), 1pc. piobar, 2 PCan. zucchini, onion agus churran (aon), a Clove de creamh, 200 g air a phronnadh tomàto, 2-bùird de chrainn-ola agus Yogurt, basil duilleagan agus salainn.

Coarsely sgudaichte glasraich, ris an pan còmhla ri pònair agus peasair. Dòirt a-steach 2 liotair uisge, a thoirt chun a 'goil agus a chòcaireachd airson 20 mionaid gus an glasraich a tha bog. An dèidh a 'còcaireachd airson dà mhionaid gus bruich anns a' phoit ris an ola, salainn agus pureed tomàto. Gluais far an teas, a thoirt air falbh le Rachadh an spàin glasraich agus ghearradh aca blender. An sin mar so puree fhaighinn air a mheasgadh le glasraich brot brot gus cunbhalachd agus a thoirt gu goil, ach cha goil. Easy glasraich brot deiseil. Serve as fheàrr teth mheis, crathaidh le pronnadh creamh agus basil, seusan le spàin Yogurt.

Anns a 'chiad linn air fhichead, trang an latha an-diugh boireannach airson cuideachadh ann banas-taighe thàinig an teicneòlas as ùire a' còcaireachd - brot, leth-chrìochnaichte bathar. Airson a 'chiad uair innleachd seo air nochdadh ann an Ameireaga anns an tràth XX linn, nuair a chaidh an companaidh Canning Dzhozefa Kempbella a leigeil ma sgaoil a' chiad brot dhùmhlachd ann an tioram preform. Ùr-ghnàthachadh seo a chaidh a 'bhad meas le luchd-siubhail, saighdearan agus boireannaich ag obair air feadh an t-saoghail. An-diugh, ann an stòr, a thuilleadh air leth-chrìochnaichte bathar ann pacaidean a tha ri luchd-cleachdaidh a 'tabhann caochladh' chiad chùrsaichean - brot, halophyte, buachair brot, dèante ann am botail agus fa leth-pasgaidh, a-mhàin a theasachadh suas.