Iasg breabain air am biadhadh le glasraich

Cò nach toigh le iasg? Chan eil e coltach gum bi neach ann a fhreagras gu dearbhach ris a 'cheist seo. Chan urrainn dhut, mar as trice, a bhith coltach ri iasg sònraichte sam bith, ach chan e a h-uile gnè a th 'ann. Agus a-nis tha na gnèithean sin air sgeilpichean bùithtean a-mhàin sa chuan. Agus a bharrachd air a 'charp agus an carp àbhaisteach ann an reothadairean nam mòr-bhùithtean, gheibhear aon eisimpleirean gu math coimheach. Nam measg tha iasg cruithnich no kongrio. Thathar a 'lorg "ichthyological Miracle" ann an leth-chruinne a Deas far oirthir Ameireaga a-Deas, Afraga a Deas, Astràilia agus New Zealand. Agus anns gach roinn de na sgìrean sin tha seòrsa co-labhairt ann.

Ach tha na gnèithean sin uile nan rudan luachmhor den iasgach. Agus anns na dùthchannan far a bheil iad air an glacadh, tha iad gu math measail orra. An toiseach, tha na feartan blas Congreo air a mheas. Thathas den bheachd gu bheil am feòil aca biadh agus chan eil cnàmhan beaga ann. Fiù 's anns a' bhiadh seo, mòran de bhotamain, gheas agus mèinnirean. Tha an seata seo de na h-eileamaidean slànachaidh a 'brosnachadh leasachadh metabolism anns a' bhodhaig agus a 'brosnachadh dìreadh gastric. Tha e gu h-àraid feumail mar iasg biodag dha daoine a tha a 'strì le cus cuideam.

Agus nuair a tha na h-iasgairean a 'malairt leis an iasg seo, tha an glacadh gu math mòr gu leòr, agus tha a phàirt air a thoirt a-mach à bith. Tha a 'chòmhdhail cuideachd a' tighinn a-steach do mhargaid na Ruis. An seo, faodar a cheannach ann an riochd filet no ann an cruth clach-chòmhla reòta. Ach chan eil ceannach congres ach leth den bhlàr. Feumaidh fios a bhith againn fhathast ciamar a chòcaicheas sinn iasg shrimp. Agus an seo tha fradharcan math ann airson cruthachalachd còcaireachd. Faodar a ghoil, a thrioblachadh, a smocadh agus a dhèanamh. Cuid de ghourmets mar a bhruich e airson càraid. Agus tha na Seapanan a 'cleachdadh kongrio anns an riochd amh mar phàirt de sashimi. Chan e a-mhàin gu bheil feòil, ach cuideachd an t-aeg de iasg camanachd luachmhor cuideachd. Leis a 'bhlas agus an tinneas, tha e a' toirt a-mach àg cice.

Tha iomadh bean-taighe ag iarraidh a bhith a 'fuine èisg. A shrimp èisg ann an àmhainn le mustard sabhs air a dhèanamh gu luath agus gun sam bith annasach tàthchuid. Bidh feum air:

• Aon chlaidheamh Kongrio;
• Aon glainne uachdar;
• Aon oinnsean;
• Sluagh;
• Aon bhòrd-chlàr de mhustard;
• Piocaid cnàmaig;
• Òrd.

Ullachadh:

Bu chòir an clais a bhith air a sgaradh bho na cnàmhan agus a ghearradh ann am pìosan freagarrach airson seirbhisean. An uairsin, bu chòir a chur ann am biadh domhainn agus salann, piobar, sguabadh le sùgh lemon. Agus airson an t-sauce, gearraich an nionnach agus feuch e ann an ìm. An uairsin ann am pana Cuir an t-uachdar, chnò agus mustard. Tha seo uile air a pheppered agus a sailleadh cuideachd, agus tha greens air an cur ris, san dreach seo. Tha an sauce air a thoirt gu boil agus bidh e tioram. A-nis, tha an t-sauce seo air a dhòrtadh leis an iasg shrimp agus a chuir chun na h-àmhainn. Bèiceadh e aig 180 ceum airson nach eil nas fhaide na 15 mionaid.

Tha iasg biodag agus buntàta cuideachd na roghainn mhath. Gu sònraichte airson deasachadh a 'mhias seo feumaidh tu co-dhiù co-theacsan:

• Aon chlaidheamh Kongrio;
• Trì buntàta;
• Ola;
• Cumin agus salann.

Ullachadh:

Bu chòir iasg a ghlanadh, a sgaoileadh agus a ghearradh ann an grunn àiteachan. Bu chòir am buntàta a ghlanadh, a nighe agus a ghearradh gu mòr cuideachd. An uair sin, bu chòir am buntàta agus an t-iasg a chur ann an cruth anns am bi iad air am biadhadh. Feumaidh iad a bhith air an dòrtadh le ola, ràithe le salainn agus measgachadh gu mionaideach. Tha buntàta eile air a dhòrtadh le cumin. An uair sin cuir an fhoirm anns an àmhainn agus bèicear airson 30 mionaid. Mar an t-iasg agus am buntàta Bidh tiormachadh a-mach, feumaidh iad a crathaidh le ola. Ola a ghabhail ìm, ach faodaidh tu cur a 'mheasgachadh.

Tòisichear a 'tionndadh kongrio agus le tomata. Airson a leithid de mhias ullachadh, feumaidh tu:

• Iasg pioghaid - 800 gram;
• Còig tomato;
• Half lemon;
• Ola glasraich - 100 gram;
• Crùbanan;
• Pepper, peirsil agus salainn.

Ullachadh:

Cumhaibh glan, a 'sruthadh, tiormaich le napcc agus gearradh a-steach na chuibhreannan. An uairsin bu chòir a bhith air a dhòrtadh le sùgh lemon agus blasad agus salann is piobar. Bidh tomatoichean cuideachd air an nighe agus air an sgalladh le uisge goileach. Cuidichidh seo gus am fàgail gu faiceallach. Agus bu chòir a 'chùp a bha air fhàgail a ghearradh ann am mugaichean agus cuideachd piobar agus salann airson blas. Thathas cuideachd a 'nighe agus a' gearradh gu crèagha. An uairsin anns a 'bhèicearachd, feumaidh tu pìosan èisg agus tomato a chur ann an grunn shreathan. Tha a h-uile càil air a ghlanadh le ola glasraich, air a crathadh le briseadh aran agus peirsil. Thathar a 'moladh gun tèid an oigheann gu 200 ceum a chumail ro-làimh agus an cumadh a thoirt air falbh leis an iasg. Tha e air a bhiadhadh airson barrachd air 25 mionaid.

Fàilte gu math.