Dachaigh còcaireachd, no à tiona Dè iasg a 'dèanamh?

An-diugh, 's dòcha, cha robh lorg a leithid de dhuine, a tha air a-riamh a bhlais iasg à tiona. Riamh bho òige, blas a tha eòlach air mòran, ach beagan ullachadh dhaibh aig an taigh. Agus seo, a thachair, chan eil e cho doirbh, dìreach Feumaidh a 'leantainn cuid de na riaghailtean agus stiùireadh. Agus a 'chiad cheist a dh'èireas e: "Dè an èisg a bhios à tiona?" Feumaidh mi ràdh gu bheil seo a 'freagairt a' chùis buileach sam bith èisg: aibhne no a 'mhuir. Abhainn tha e nas fheàrr a ghabhail Carp, Carp, Roach, creagag agus mar sin air. Bhon mhuir tha air leth freagarrach airson bradan, sgadan agus rionnach. Anns an fharsaingeachd, gus an dèan canastair biadh, faodaidh sibh a ghabhail agus fheansaidh, agus iasg cnàimheach, mar a thèid a dhèanamh bog agus cha chunnart anns a 'phròiseas de bhith ag ullachadh a h-uile cnàmhan.

Nithean à tiona còcaireachd riaghailtean

Tha sinn air faighinn a-mach mar-thà, bho na h-èisg a dèanamh à tiona biadh, bruidhinn mu dè seòrsa crogain a chleachdadh airson an adhbhair seo. Mar sin, tha e nas fheàrr a ghabhail bancaichean beaga, mar eisimpleir, leth-liotair no liotair. Tha seo a 'container tha air leth freagarrach airson a' deasachadh a 'bhathar ann an àmhainn, oir tha e cho math' goil. Banks a tha a dhìth a bhith sterile. Tha iad air an cumail airson càraid no a chur airson greis ann an preheated àmhainn. Anns an aon dòigh agus air a bhiathadh le chadalach. No pasteurized deiseil ann am botail. Airson seo, tha iad air an cur ann an canastair le uisge a dalzhno container còmhdach le co-dhiù leth. Canastair còcaire thairis teas mheadhan airson còig deug mionaid, agus an uair sin a roiligeadh suas. Fìor iasg beag a dhìth airson sin a thoirt a Chan eil milleadh sam bith. Anns a 'à tiona ola lusan a chur ris: arbhair, olaidh no neòinean-ola, no faodaidh e bhith sabhs tomàto le spìosraidh. Beachdaich air beagan reasabaidhean sìmplidh air mar a bhruich Homemade iasg à tiona.

Recipe airson Multivarki

Tàthchuid: aon iasg mòr, dà-bùird de tomàto Paste, aon teaspoon fìon-geur, aon curran, dà uinneanan, salann is spìosraidhean blasad.

Ro-ullachadh èisg a 'suathadh gu math le salann is spìosraidhean, a chur rithe ann an multivarku. Tomato Paste tha dhùisg le uisge fhaighinn a leaghan cunbhalachd, ris na fìon-geur agus dòirtidh an t-iasg mar sin tha e gu tur an còmhdach seo dhi sauce. Curranan suathadh air grater, a 'gearradh an onion leth fàinneachan. Tha iad sin a glasraich a tha a 'sgaoileadh thairis air iasg, còmhdach agus eanaraich multivarku cho fad an t-iasg nach eil a' bogadh na cnàmhan.

Ma tha sinn a 'bruidhinn mu bhith a' dèanamh à tiona airson an reasabaidh seo, bu chòir a thoirt fa-near an seo a 'cleachdadh sam bith iasg ùr bho iasg.

Iasg à tiona ann an ola

Tàthchuid: aon mòr Carp, trì-bùird de ola lusan, salainn agus piobar blasad.

Deasaichte iasg gun cheann agus itean air an gearradh ann am pìosan beaga a tha air a chur air ro- pasteurized bancaichean fillidhean, crathadh le salann is piobar, cuir an ola lusan. An sin an canastairean air an cur ann am pana air searbhadair agus dhòirt le uisge gus am bi e a 'còmhdach an container leth. Sterilize canopaic airson mu dheich uairean a thìde, aig an àm sin na cnàmhan a bhith bog. So Cuir dhachaigh à tiona, iasg ann an ola bi blas taitneach agus aroma.

Iasg à tiona le tomàto airson cleachdadh luath

Tàthchuid: leth cileagram de iasg fìor-uisge sam bith, ceithir curranan, uinneanan còig, trì abaich tomàtothan, aon pasgan de ketchup, ola lusan, salann is spìosraidhean blasad.

Mus tèid thu Cook à tiona abhainn iasg, tha e a 'glanadh, a' cutadh agus a 'glanadh. Onions gearradh a-steach leth fàinneachan, curranan - sliseagan. Tha iad sin a glasraich sgapte ann an sreath cucair, air an cur air mullach an t-iasg, dòrtadh ola agus ketchup, cuir salainn agus spìosraidh. Mhullach le sgudaichte tomàto. Tha so uile uairsin a 'goil agus a chòcaireachd aon uair airson bheag teine. Aon uair bho abhainn làn èisg silidhean fuarachadh, an Brùthadh cucair fhosgladh. Tha deireadh a 'ghnothaich air a stòradh ann an àite tarraingeach eil barrachd na latha.

canastair rionnach

Tha e coltach gu bheil a leithid a 'bhathar-mhàin urrainn a cheannach anns a' bhùth, ach aig an taigh à tiona fhaighinn mòran nas blasta, agus cha dèan iad ro dhoirbh.

Tàthchuid: dà mhòr rionnach (chuibheasachd ceithir), dà-bùird de tomàto Paste, aon onion, salann is spìosraidhean blasad.

Tha iad sin a Homemade iasg à tiona ullachadh ann multivarka. A 'chiad, an t-iasg a' glanadh, a 'cutadh, a thoirt às an ceann, itean agus earball, a thuilleadh air a h-uile prìomh cnàmhan agus craiceann. Tha an fillet gearradh na pìosan a tha air an cur sìos ann an cupan Multivarki teann gu leòr, crathaidh iad le salainn agus spìosraidh, agus gabhail a-steach "Quenching" modh airson ceithir gu leth uairean a thìde. Tha an trannsa ùine ga chur ris an t-iasg a bhruich Stuth-glanaidh agus airson dà uair a thìde eile. Ready min a sgaoileadh a-mach air soitheach glan, ostuzhivayut agus a 'frithealadh.

Abhainn iasg à tiona airson fad-ùine stòraidh

Tàthchuid: iasg fìor-aibhne, spìosraidhean is salann blasad, ola lusan.

Tha ullachadh iasg a ghearradh a-steach pìosan, a shailleadh agus a crathadh le spìosraidh gus ur còrdadh ris. An sin chuir na pìosan ann am bobhla agus a 'fàgail airson leth uair a thìde gus dèanamh cinnteach gu bheil iad a marinated. Bha iad an uair sin a chur ann an glan canopaic agus a chòmhdach le foil a chumail a-iasg agus na sùgh nach eil a 'cumail ris a' chòmhdach. Mar sin, crogain a tha air an cur air a 'fuine siota agus chaidh a chur gu àmhainn air bonn an t-sreath le bhith a' chuibheasachd modh. Nuair a bha an sùgh a 'tòiseachadh a' goil, a 'lùghdachadh agus a' fàgail Teòthachd bancaichean airson còig uairean a thìde. Mar a bha ùine dol seachad, ola lusan goil agus dòirtidh thairis air an iasg, agus an uair sin a 'còmhdach na pigeachan agus chadalach a roiligeadh suas.

A-nis tha fios againn nach eil ach bho dè an t-iasg a 'dèanamh à tiona biadh, ach cuideachd an dòigh anns a bheil e comasach a dhèanamh. Gu ruige seo, tha an uimhir reasabaidhean.