Dè a-shòghail air a dhèanamh morels (balgan-buachair), mar a bhruich soithichean uatha

Morels. Tuairisgeul

Morel - balgan-buachair teaghlach morshellovyh le wrinkled ad, coltach ris an kernel de cnò Fhrangach, agus lag chas. 'S e seo a' chiad earrach balgain-buachair, a 'nochdadh ann an coilltean seargach cho luath' an t-sneachd a 'leaghadh. Tha iad a 'ruighinn àirde 15 cm, an currac trast-thomhas de 10 cm. Mushroom ad, lag-staigh, donn, buidhe-dhonn no buidhe, gus an cruth ugh, agus a h-uachdar ga dhèanamh mì-chòmhnard ceallan. Color lag Stipe - solas buidhe no Milky geal.

ceimigeach composition

An-diugh, tha fios againn dè na "utility" ghiùlan morels (balgan-buachair), mar a bhith ag ullachadh nan soithichean de na tiodhlacan na coille agus leis a bheil iad gu h-àraidh bhlasda. An toiseach, ge-tà, fa-near an trioblaid a dh'fhaodas a ghlacadh nuair a bhathar a chleachdadh. Morels, dealbh a chì thu gu h-àrd, tha cùmhnantan a ghabhas ithe agus mus ithe feum teas leigheas. Ann ùr balgan-buachair tha na puinnseanan a tha cronail ri corp an duine, leithid methyl hydrazine agus girometrin. Leis gun robh barrachd balgan-buachair, barrachd na puinnseanan e air cruinneachadh, rè chruinneachadh bu chòir a b 'fheàrr gu h-àraidh cha mhòr sampaill. Bu chòir a thoirt fa-near agus a 'bhuannachd feartan morels. Tha iad sin a balgan-buachair tha àireamh mhòr de microelements (calcium, phosphorus, potassium), beothamain (C, E, PP, A, B agus beothamain), polysaccharides (FD4), deimhinneach a bheir buaidh lèirsinn. Ann an beul-leigheis, a decoction an Morel thathar a 'cleachdadh ann an leigheas an lòinidh, tinneasan fuil, aois co-cheangailte ri atharrachaidhean air an sealladh.

Morels (balgan-buachair): mar a dh'ullaicheas

Mar a chaidh ainmeachadh gu h-àrd, tha na balgan-buachair tha phuinnseanan. Tha iad sin a phuinnseanan evaporate air a thiormachadh an dèidh trì mìosan, agus an gluasad a-steach dhan uisge goileach, anns a bheil a bha iad a 'bruich. Seach gu bheil fungas a 'deasachadh ro brot airson 15-17 mionaid, agus an uair sin gan cleachdadh nuair a chuireas, phana no airson thuilleadh air brot. Ma tha na balgan-buachair a tha a thiormachadh, agus an uair sin às dèidh trì mìosan a dh'fhaodas iad a bhith air a chleachdadh mar cùbhraidh cur gu diofar soithichean. Agus gidheadh, a dh'aindeoin 's gu bheil fungas a tha fhaotainn glè bhlasta agus soithichean cùbhraidh dhiubh, a' gabhail am biadh do chloinn fo aois 12 bliadhna a dh'aois agus boireannaich a tha trom le mòr bu chòir a bhith faiceallach.

reasabaidhean

Gu h-àraidh blasda a bhruich ann an uachdar fhaighinn morels (balgan-buachair). Mar a dheasaichear soitheach seo, fiù 's bha fios againn sheanmhairean: leth Kilo de bhalgan-buachair a dh'fheumas tu a ghabhail glainne tiugh uachdar, a teaspoon de mhin agus beagan càise. Ro-deònach a ghearradh bhas balgan-buachair ann an phana-fraighigidh, an sin crathaidh le flùr is bhas a-rithist. Uair sin, cuir an t-uachdar agus a thoirt gu measgachadh reflux. Crathaidh le grated càise agus 'fuine ann an àmhainn. Tha an soitheach deiseil mus frithealadh, faodaidh tu gearradh a sgeadachadh le luibhean cùbhraidh peirsill.

Another reasabaidh - measail Fraingis brot, a tha a 'cleachdadh morels (balgan-buachair). Mar a bhruich? Lightly bhas ann an ìm bhalgan-buachair sgudaichte onion brot feòil tha a dhòrtadh agus bruich airson leth-uair a thìde. An sin strèan air a 'bhrot, leig e air fhuarachadh beag, agus aig an àm seo Tha balgan-buachair air a bhleith le ìm, uighean agus yolk uachdar. -Rithist còmhla an dà chuid an structar - an stoc agus a 'measgachadh bha buachair - a bhiadhadh air a' bhòrd, sùgh liomaid agus an Seasoning a crathadh le grated chnò.

An dòchas gun còrd e riut!