Dè tha a rinneadh an seasonings airson Coirèanais curran?

Curranan ann an Korean chaidh ainmeil airson fògarraich agus in-imrich bho Chorea a Tuath fiù 's mus do thuit an Aonadh Shòibhiatach. Mòran dhe na Ruiseanaich, aon uair 'bhlais soitheach seo, mar sin, ann an gaol ris, dh'fheuch iad ri ath-chruthachadh a tha e aig an taigh anns a' chidsin. Ach a tha làmh an uachdair ann blas currain ann an Korean? Gourmet ràdh nach eil freumh lusan. Aithnichte agus ghràdhaich seo soitheach a 'dèanamh Seasoning airson Coirèanais churain.

Composition, photo tàthchuid agus sreath de an inntrig ann an marinade, tha sinn a 'toirt seachad gu h-ìosal. Roimhe sin, spìosraidh mix airson curran (a thuilleadh air an deiseil soitheach) faodar a cheannaich a-mhàin aig cinneachail Koreans anns a 'mhargaidh. A-nis, tha mòran luchd-saothrachaidh a reic pacaidean de Seasoning. Airson a 'deasachadh bìdh agus bathar leithid nì. Ach, chan urrainn dhuinn dhol an urras gun an fhactaraidh measgachadh coinneachadh Slàintealachd ìrean. A thuilleadh air sin, thar ùine, nan spìosraidh a 'call a blas. Mu dheireadh, toigh h-uile duine eadar-dhealaichte ann an Korean currain. Às dèidh na h-uile, tha e neo-acute, agus tro mheadhan na spìosrach. 'S urrainn dhut cur ri fuaim creamh, ris an chilli agus mar sin air. Agus uime sin tha e nas fheàrr a chruthachadh measgachadh de dachaigh agus a 'còcaireachd le cuideachadh aice iongantach blasad bidhe.

Eachdraidh currain ann an Korean

Bha biadh blasta Chan eil cho fada bho chionn - an àiteigin ann am meadhan an fhicheadamh linn. Bidh tu fìor iongnadh, ach ann an Korea, an dà chuid a Tuath agus Deas, nach do chuala e. In-imrichean bho Chorea a Tuath thug an reasabaidh a tha fìor cumanta ann an dùthaich aca fhèin biadh "Kimchi." Ach tha ga ullachadh bho dubh radish agus Sìneach a càl. Anns an t-Aonadh Sòbhieteach, le a 'sìor-ghainnead nan stuthan sin cha robh e furasta fhaighinn. Ach a 'churrain bha cruachan. Uime sin, cinneachail Koreans a chaidh a dh'fhuireach ann am Meadhan Àisia republics, agus a chur an àite na prìomh stuthan airson "Kimchi."

Sgudaichte spaghetti spìosrach churran mòr a 'còrdadh ris a h-uile luchd-àiteachaidh na dùmhladas USSR. Uime sin, am biadh air a 'beachdachadh air an eòlas mar an Sòbhieteach a' bhìdh. Airson ùine mhòr daoine air a bhith a 'fheudar a cheannach chrìochnaichte greim-bìdh, a chionn glè bheag de dhaoine eòlach air an òran a rinn e de seasonings airson Coirèanais curran, còcaireachd reasabaidh, agus uidheam airson na bhìdeagan cha robh an sin. Ach le a thuit an t-Aonadh Sòbhieteach a 'Chogaidh agus de ghnìomhachasan beaga a thàinig gu crìch. A-nis ri fhaotainn mar grater sònraichte, agus measgachadh de spìosraidh a bhruich uabhasach blasta agus as fheàrr leis a 'Slavs greimean-bìdh.

Tha buill nan seasonings airson Coirèanais curran

Tha an cidsin an dùthaich seo stèidhichte air an cleachdadh gnìomhach marinades agus spìosraidh. Iad a 'toirt a' àbhaist lusan freumhach leithid curranan, annasach blas agus beairteach aroma. Dè spìosraidh air an cleachdadh ann a 'chùis seo? Tha buill nan seasonings airson Coirèanais curran gach ag atharrachadh a rèir an blas roghainnean. Ach, tha co-phàirtean bunaiteach a 'fuireach atharrachadh. Tha e coriander, dearg chilli agus piobar dubh, tiormaichte creamh. Gu dearbh, chan dhèanamh gun salainn. Ach an iongnadh gu iomadh bidh siùcar a tha cuideachd na phàirt de spìosraidh measgachadh. Ann Àisianach Biadh Thathas a 'creidsinn gu bheil e fìor buannachdail do chuir an t-salainn agus spìosraidh. Aig an deiseil pacaidean measgachaidhean «Seasonings airson Coirèanais curran" gu tric a leughadh gun a rinneadh cuideachd a 'gabhail a-steach chnò, basil, chili piobar, dinnsear, turmeric agus Sesame sìol.

tàthchuid eile

A-nis tha fios againn a tha Seasoning airson Coirèanais churain. Mar a rinneadh e gu math sìmplidh. Ach ma tha sinn dìreach a 'ceangal cupa piobar dubh is dearg, salainn, siùcar, creamh agus coriander, feumaidh sinn dad. Gus ullachadh greim-bìdh blasta, "fhosgladh" tha e riatanach gu spìosraidh. Agus airson seo a dh'fheumas sinn a 'char as lugha de blender. Agus chan e inneal-aigeil agus cumhachdach, le teann-iomchaidh bobhla.

Airson faighinn a-fhìor grèim bidhe le blas as cuimhneachail, curran bu chòir shred ann an dòigh shònraichte, ann an sònraichte grater. Ma tha feum sam bith a ghearradh an Peeled freumh làimh an còmhnaidh a stiallan fada mar sin, tha iad air a ghabhail a-steach a h-uile seun an marinade. Airson ag ullachadh greim bìdh Feumaidh fìon-geur (devyatiprotsentny agus nas fheàrr fìon - blasad fhaighinn cho mì-mhodhail) agus ola lusan.

teicneòlas Basics

Airson spìosraidh blas air mar a Fosgail, ann an seasonings airson Coirèanais curran sinn a 'gabhail a-steach biadh air fad. Is e sin, coriander (cilantro) Bu chòir a bhith ann an gràinneanan. Creamh granular eil sinn a 'gabhail agus a mhìn cuip Kinks mus tèid a chleachdadh. Airson a 'measgachadh, bidh sinn a' cleachdadh mòr an clàr-salainn.

Bun a bha ag ràdh gun robh an còrr den spìosraidh a tha suathadh dìreach mus deach a chleachdadh? Ach faodaidh tu ag ullachadh airson an ama ri teachd a 'cleachdadh measgachadh spìosraidh. Airson seo a 'chiad Grind ann blender leth spàin coriander sìol agus aon - salainn. Tha buill nan seasonings airson na currain ann an Korean acute Feumaidh gabhail a-steach beagan de pinches chili peabairean. Nuair a h-uile càil a tha bleith a 'ghràin, cuir leth spàin siùcair agus dà grinn sgudaichte creamh fiacail. A-nis thàinig thoiseach an peabairean. Cuir ris an bobhla de blender leth teaspoon dubh agus gràinnean de lasach dearg. Faodaidh tu fiù 's crathaidh gràinnean de paprika. Aig an iarrtas a 'cur rudan eile: basil, chnò, ruadh, agus turmeric. Aig an astar as luaithe a h-uile melem seo mu dheidhinn trì mionaidean. Leig dhuinn a thoirt an duslach a dh'fhuireach, agus an uair sin a-mhàin a thogail a 'chòmhdach. Tha sinn a ghluasadh th 'air a' phige gus an tiormachadh. Tha Seasoning Faodar cumail fionnaraichte airson ùine fhada.

co-chuidean

Tha e nas fheàrr a bhith ag ullachadh a 'marinade agus spìosraidh dìreach mus cur air ais an shredded churranan. Mar mur eil dùinte gu teann pige agus an fàileadh ghainnead phròiseas e fhathast a 'dol air adhart. Ann an làthair an curran bhios e nas fhasa obrachadh a-mach na co-chuidean agus seasonings. Mar so, aon cileagram de freumh bàrr slugadh mu deich air fhichead gram spìosrach measgachadh.

Ullachadh greimean-bìdh ceum air cheum

Recipe airson seo biadh cho sìmplidh a dhèanamh airson seasonings Korean churain. Shinkuem freumh, salainn, cuir siùcar agus a chur fo chuing. An uair a thìde an dèidh sin, tha sinn fàisg connlach. Tha currain Cuir dà-bùird de fìon-geur. A theasachadh ann a 'phana-fraighigidh agus leth-cheud gram de ola lusan. Ròstadh air an gearradh creamh agus onion. Spàin a ghlacadh sin glasraich - thug iad fàileadh aca ola agus nach eil feum air. Curranan sinn a 'gluasad a-steach gu teann sealable container. Cuiribh mhin gu blender spìosraidh. Lìon e le ola theth. Cover agus air an suidheachadh aig an t-seòmar Teòthachd oidhche airson infuse. Tha e a 'toirt ort a mheis bidh blasad nas fheàrr an dèidh latha bog fliuch.