Diet biadh: mar a bhruich beans dhearg

Beans againn a tighinn bho Ameireaga a Deas bho chionn linntean agus an-diugh tha e air a chleachdadh gu bitheanta ann an ullachadh diofar soithichean. A bharrachd air sàr-mhath blas, tha ann a rinneadh de lusan pròtain, amino acids, beothamain, carotene, agus pronnasg, a tha deatamach airson diofar galaran, tinneasan craicinn, analach chlàir. An rud cudromach a tha sin chan eil a 'call na feartan aca rè fada teas leigheas.

An-diugh, 'mhargaidh Gheibh iomadh seòrsa glasraich, gu math tarraingeach aig an aon àm a' còrdadh an dearg bean. Ach chan eil a h-uile duine aig a bheil beachd air mar a bhruich beans dearg, leis a bheil e a 'biadhadh agus dè na soithichean a tha e air a chleachdadh.

Bu chòir a ràdh gun robh riochdaire an legume teaghlach a tha còmhla ri diofar sauces, creamh agus uinneanan, agus Rosemary. Tuilleadh pònairean a chleachdadh ann an Salads, sauces lìonadh, brot agus rudan eile. Ach, mus còcaireachd dearg pònairean, thathar a 'moladh gus bogadh deich uairean a thìde ann an uisge, anns an uisge a h-uile trì uairean a thìde feumar atharrachadh. Airson soitheach a 'coimhead snog agus bha deagh bhlas, feumaidh tu a bhruich beans gus a bhruich ann an dòigh fhosgailte pana agus cuir salainn a-mhàin aig deireadh a' còcaireachd. Bu chòir cuimhneachadh gu bheil a 'undercooked beans tha stuthan cunnartach a daonna slàinte. Cuideachd ann an ullachadh seo lusan a bu chòir cuimhne a tha e an comas a bhith a 'fàs ann am meud nuair a bhruich.

Beachdaich air beagan eisimpleirean, mar a bhruich dearg beans.

1. Dry pònairean a lìonadh le uisge agus goil gus an frithealaidh. Sa chùis seo, tha e riatanach gus cleachdadh ùr pònairean, a bha air a thional thar dà mhìos mus do còcaireachd. Salt rè còcaireachd urrainn a chur, ach faodaidh sinn cuideachd a dhèanamh gun e, anns a 'chùis mu dheireadh, tha beathachadh bean brot, a dh'fhaodar a chleachdadh airson a bhith a' dèanamh gravies, brot no puree tàthchuid. Cuideachd, tha iad gu tric legumes stewed le tomàto.

2. Tha an ro-bogadh ann an uisge agus an uair sin a bhruich beans. Sa chùis seo, tha e cudromach fios a bhith agaibh gu bheil an t-samhraidh fliuchadh ghlasraich a bu chòir a bhith air a chur ann an àite tarraingeach ann an òrdugh a sheachnadh no a ginideachadh Searbhachadh Cuain. A 'cleachdadh an dòigh seo de dh'ullachadh, tha tiugh bean feuraich no eanaraich.

3. Beans sailleadh airson beagan uairean a thìde. Mus còcaireachd dearg pònairean, tha e air a bogadh ann an sàl (1 l. Uisge, agus 2 spàin-bùird 1 salainn. Bean) agus air a fàgail airson latha ann an àite tarraingeach. An dèidh a h-uile uisge a bhith air a dhrèanadh is air a sgoladh fon uisge a 'ruith legumes. Anns a 'chùis seo, gheibh thu bean air fad uachdar le blas Sònraichte, coltach ris an beans à tiona. Anns a 'chùis seo, am biadh air a bhruich thairis tro mheadhan teas.

4. Beans bruich le feamainn gun bog fliuch. Mar a bhruich dearg pònairean ann an dòigh so? Tha e riatanach a ghabhail punnd pònairean, ceithir liotair uisge, spàin salainn, feamainn duilleag còcaireachd agus a h-uile rud suas gu na làn deiseil. Càl an dèidh a 'còcaireachd air tilgeil air falbh, agus an còrr air a chleachdadh airson còcaireachd diofar soithichean. Aig an aon àm tha i a 'tionndadh na pònairean gu cothromach socair, bog agus cùbhraidh agus bhlasta.

Bu chòir a thoirt fa-near gun robh an pònair math a tha freagarrach airson daoine a tha a 'cleachdadh pròtain daithead mar glasraich pròtain, tha mu 30%. Cuideachd an cultar a 'cur ri leasachadh an duine craicionn, tha e a' dìon an aghaidh coltas Cancerous tumors, agus normalizes ìrean siùcair san fhuil, a 'taisbeanadh an corp stuthan cronail agus puinnseanan.

Mar sin tha a 'bhuidheann a' faighinn a h-uile mathachadh a dh'fheumas tu a chumail ann an inntinn mu dheidhinn mar a bhruich beans dearg. Cuideachd, tha seo a tha aig cultar bìdh feartan, cho tric air an cleachdadh ann an diofar bidhe no tinneasan mionaich, an grùthan, dubhaig, cridhe, agus mòran eile a leithid.