Ciamar a pizza taois a dhèanamh: chan eil fuaim, othail agus dreachdan

Bha thu a 'smaoineachadh gu bheil thu Dhìomhair na h-uile dìomhair Italian biadh, agus tha fios agad, mar eisimpleir, mar a dhèanadh pizza taois blasta dha-rìribh agus coltach ris an dòigh anns a bheil e' tighinn o fìor Italian còcairean? Creid mi, chan eil e - a leithid eadar-mheasgte agus iongantach biadh traidiseanta, mar sin a tha ann anns an Eadailt, nach urrainn an làthair fad an t-saoghail còcairean a chuir iongnadh, iongnadh h-uile duine mu dheireadh.

Tha e coltach gu bheil a h-uile rud a tha gu math sìmplidh - gus an ullachadh an taois airson Homemade pizza dh'fheumas tu a ghabhail a 'char as lugha seata de stuthan, an-còmhnaidh ri fhaotainn ann an fìor mnathan taighe. Uisge an seo, flùr, siùcar agus salainn, beagan ola chrainn-ola agus beirm. Ach, chan eil e cho furasta a mheasgachadh sin uile tàthchuid ann an aifreann, bhon a thig blasta soitheach, a chionn airson seo a tha cuid de dìomhair, ris an canar a-mhàin gu beagan. Tha e air a dhèanamh suas ann an fhìrinn gum feum thu knead an taois ann an seòmar far nach eil cèin guthan no fuaim sam bith eile, othail agus dreachdan.

Tha a 'bhunait airson iongantach Italian soithichean, a tha gun co-ionnan ann an sam bith eile biadh an t-saoghail, a tha an tortilla. A chruthachadh, faodaidh tu cleachdadh sam bith - bezoparnym deasgainn, fìor-uisge no fìor-uisge air sòda, càise, olach no flaky taois airson pizza. Gu bheil e nas buige agus nas SÙBAILTE, gu tàthchuid a chur ris an ola chrainn-ola, agus mar a chàileachd àrd a 'crochadh air an pomp agus feartan annasach blas de na deiseil soithichean. Nithean feadhainn còcairean, cha 'buachailleachd gu dìleas tagradh a' cruthachadh agus a 'creidsinn gu bheil fios dìreach ciamar a dhèanamh pizza taois maoth, ris an liosta de stuthan a' bhainne, ach chan eil e buileach ceart - clasaigeach Italian pastraidh-iomlan ag èirigh fiù 's air an uisge, a' tionndadh a-rithist a-steach pancake tana ach beathachadh.

Airson àrd-inbhe a soithichean uile cudromach - Math deasgainn, an dearbh-suim flùr, siùcar agus salainn, cho math ri cunbhalachd na ga fhuine taois: cha bu chòir dha a bhith tana, ach cha fhuarachadh a 'bonntachadh-cèic Chan eil a' fàs rag. Gus ullachadh bhlasta Italian biadh nàiseanta a tha riatanach a ghabhail 300 ML. uisge, 900 gr. mìn, 15 gr. Mara (iodized) salainn agus an aon tomhas de siùcar. A thuilleadh air sin, feumaidh tu beirm - 30 gr. agus Oilibh Ola - 35 ML. Mus mar a pizza taois a dhèanamh, feumaidh tu gu faiceallach sheòrsachadh a 'mhin agus measgachadh le salainn agus ma sgaoil ann an uisge blàth le siùcar a sgaoileadh beirm. An dèidh beagan mhionaidean, a 'beirm Faodar measgta le flùr, socair vymeshivaya bog taois airson 5-7 mionaidean. Às dèidh a 'fàs mòr-bhann lùbach, faodar a greased le ola chrainn-ola, an còmhdach le aodach tais agus a chur mu seach ann an àite blàth agus a' tighinn teann. An ath, an taois a bu chòir a roinn ann an dà leth - gach fhuair càin cèic-ionad. Tha gach pìos a-rithist air an còmhdach le aodach tais agus a chur mu seach airson cairteal eile an uair - às dèidh an àm seo, faodaidh sibh a 'tòiseachadh a dheasachadh bhlasta Italian pizza.

Ma tha a h-uile ullachadh a 'gealltainn dèanamh mus pizza taois, tha thu coltas ro fhada no neo-iomchaidh, b' fhiach e a 'feuchainn a leanas reasabaidh - luath taois. Oir tha e riatanach a ghabhail gu faiceallach metered cuibhrionn min (300 gr.), Lusan ola (15 g.), Tioram beirm (15 gr). Agus beagan meala. Ann an òrdugh fhàgail math cèic, beirm a bu chòir a chur mu sgaoil ann an uisge blàth le mil, an uair sin a 'gluasad gu socair ann an min agus ola lusan. Upon iarrtas gu an liosta tàthchuid, faodaidh sibh Cuir beag creamh no extruded sgudaichte onion. A h-uile bathar feumar a bhith ga fhuine, gus an uair sin, gus an measgachadh Fhuair ionannachd agus sùbailteachd, agus an uair sin bidh e comasach a roiligeadh a-mach a-steach tana cèicean, agus a chur ris a 'phana.