Dìleab Rìoghail - caviar pike, dòighean air ullachadh

Tha mòran de dhaoine a 'creidsinn gu robh e ann an seann làithean, nuair a bhiodh iad ag ithe aig bùird rìoghail agus marsanta, caviar sturgeon a' nochdadh. Gu dearbh, bhiodh iad a 'cleachdadh caviar na pike, a' frithealadh le pancakes agus biadh eile. Mar sin, an caviar pike Chan eil e a 'toirt a-steach gu caviar dearg no dubh, ma tha e air a sailleadh gu ceart, bidh e a' fàs frialil agus a 'faighinn tìm.

Gu ruige seo, tha caviar cearc air a sailleadh no air a ghrodadh. Chan eil e duilich a dheasachadh aig an taigh. Airson an adhbhair seo riatanach a-mhàin gu bheil colander, gauze, goil an uisge agus an clàr-salainn. Mar so, ann an uighean, cuir 3% de shalainn bho a chuideam agus a 'fàgail airson beagan làithean.

Leig dhuinn beachdachadh ann am barrachd mionaideachd air mar a bhruich geadas claidh.

An toiseach feumaidh tu pocannan pike fhaighinn bho caviar le caviar, an losgadh gu math fo uisge fuar, an toirt a-mach gu pìosan agus cuiridh iad air falbh iad ann am bratach. An ath rud, thèid an caviar a nighe le uisge glan (thèid dà liotair a thoirt), a 'suathadh le cuibhle tro chòmhdach, a chaidh a chur ann an siospan cruinne trì-litrichean. An dèidh a h-uile uisge a dhraibheadh, thèid a 'chòmhdach a chur air pane eile agus a' sgoltadh an caviar a 'cleachdadh uisge bhon chiad shlat. Mar sin, thèid am modh-obrach seo ath-aithris suas gu còig tursan, a rèir dè cho inbheach 'sa tha na h-uighean.

Nuair a tha an caviar pike air a sgaradh gu tur bhon fhilm, feumar sà ullachadh airson a sailleadh. Airson seo, tha ceithir pàirtean de dh'uisge agus 30% de shalainn air an toirt bho mhilleadh caviar, a thuilleadh air aon bhuntàta. Bidh buntàta gan cuir ann an uisge le uisge agus tha salainn air a sgaoileadh ann. Tha uachdar a 'bhuntàta na chomharra gu bheil an sàl deiseil. A-nis, tha an caviar air a lìonadh le sàl, agus chan eil e a 'cumail a-mach barrachd air còig mionaidean deug.

A-nis, tha an caviar pike air a thilgeil air ais air a 'cheesecloth gus a bhith a' dèanamh a 'mhòr-chuid de dh' uisge agus tha fàileadh an èisg air falbh. Tha an stuth crìochnaichte ga chur ann am jar agus air a chur ann an àite fuar, fhad 'sa ghabhas a stòradh airson barrachd air dà sheachdain. Faodar caviar saillte a mheasgachadh le uachdar agus uinneagan uaine, agus faodaidh tu sgaoileadh air aran, bidh e an urra ri roghainnean pearsanta an neach.

Tha caviar pike le ola ollaidh freagarrach airson ceapairean. Gus seo a dhèanamh, thèid na h-uighean a ghlanadh bho na filmichean, cuir iad ann an soithichean agus bidh iad measgaichte gu leòr gus am bi e geal. Bhiodh iad a 'cladhach, a' dòrtadh ola ollaidh (trì spàin) agus sùgh bho aon lemon. Aig deireadh a 'chòcaireachd, faodaidh tu greens dall a chur ris. Bu chòir a ràdh gu bheil caviar Anns a 'chùis seo, bu chòir dha a bhith airson aon uair.

Aig an àm seo, faodaidh tu a bhith a 'còcaireachd diofar sheòrsaichean de chaviar pike. Mar eisimpleir, ann an Canada, bhathas a 'sgaoileadh sgudal bhon toradh seo gu farsaing. Airson a dheasachadh bidh caviar ùr air a dhòrtadh le uisge a ghoil agus air a ghoil airson timcheall air deich mionaidean, agus às dèidh sin tha e gu cùramach air talamh agus air a mheasgachadh le uaine, uighean, brògan-bìdh, salann, diofar spìosraidh, agus cuideachd sùgh lemon agus anchovies. Tha a h-uile càil seo air a ghluasad gu biadh ròsta, bidh buntàta le ìm air a mullach agus a 'fuine airson leth uair a thìde.

Mar sin, chan e a-mhàin toradh blasda a th 'ann an caviar, ach tha mòran fheartan feumail aige cuideachd. Mar sin, tha na stuthan a tha anns an toradh èisg seo, a 'cuideachadh le bhith a' leasachadh obair an eanchainn, gnàthachadh nan siostaman dìon, cuairteachadh, endocrine agus cardiovascular. Ma bhios tu ag ithe caviar gu cunbhalach, faodaidh tu a bhith a 'fàs nas sine air a' bhodhaig, sùilean a leasachadh agus cunnart mòran ghalaran a lùghdachadh.

Caviar tha saidhbhir ann an bith-eòlasach gnìomhach stuthan, beothamain, lipids, phosphorous, potassium agus eileamaidean eile, a thuilleadh, tha mòran geir acid agus suimean mòra de iodine, a tha e luachmhor fhìnealtas.

Faodar caviar a tha air a sailleadh no air a pheantachadh a chleachdadh gus diofar shìol ullachadh no ithe mar bhiarangan. Ann an suidheachadh sam bith, bidh i toilichte leis na deagh fheartan blas.