Durian: dè na fàilidhean, na tha e a 'blasad, mar a thèid ithe

O chionn ghoirid, tha gluasad inntinneach air a bhith ann - tha fear ùr-nodha ag iarraidh a dhol gu mòr anns na h-àiteachan as annasaiche. Leum le paraisiut - eagal, a 'sgèith air an itealan - eagallach agus daor, agus cuairt air an oidhche air rathad dhorcha - tha e cunnartach cuideachd. Agus tha mi airson adrenaline a thilgeadh a-mach. Dè tha ri dhèanamh? Coimhead air filmichean uamhasach air an Tbh, dèan dealbh-camara ann an stoidhle neo-dhubh agus feuch biadh co-aimsireil, nam measg - cockroaches rostach, castan agus durian. Tha blas an toraidh mu dheireadh gu mòr airson neach-amaidh neo-dhreuchdail, agus tha a fàileadh gu tur neo-dhìreach. Carson a tha am measan seo measail? Carson a thathas a 'meas gur e bòidhchead as fheàrr leotha ann an Thailand? Feumar an cuspair a thuigsinn.

Dè tha sinn a 'bruidhinn?

Mar sin, dè a tha ann an durian? Ciamar a tha an toradh iongantach seo a 'fàiligeadh? Is e craobh tropaigeach an teaghlach Malviv a tha seo. Tha an t-ainm Malayis air eadar-theangachadh mar "thorn". Tha an toradh seo air a bhith air a àiteachadh ann am Malaysia, Indochina, na h-Innseachan agus Thailand airson còrr is 600 bliadhna. Gu math tric, ach lorgar ann an Ceann a Deas agus Ameireaga Laidinn. Feumar JavaScript airson a chluich. Air an t-slighe, tha 30 seòrsa eadar an lus seo, agus am measg sin tha iad a 'dol gu biadh a-mhàin 9. Tha gach caochladh eadar-dhealachadh anns a' bhiadh agus an t-aroma a bh 'ann bho thùs.

A 'dearbhadh gu faiceallach nach eil durian duilich. Is e craobh a th 'ann a tha a-riamh uaine le geugan sprawling. Bidh an craobh a 'teasachadh suas ri 40 meatair a dh'àirde. Tha na duilleagan duilleagan leathar agus soilleir, gu tric air an comharrachadh. Tha an earrann ìochdrach de na duilleagan còmhdaichte le sgàilean fiadhaich. Bidh flùraichean a 'fàs air a' bhac, coltach ri sgàileanan ann an cumadh. Chan eil an ùine fliuch ach beagan uairean a thìde, agus tha fàileadh mòr aig na flùraichean. Tha iad air an nochdadh anns an t-samhradh, agus tha iad a 'tuiteam chun an latha. Bho thoiseach an earraich gu deireadh an t-samhraidh, bidh iad a 'fàs nas fheàrr.

Fruit: feartan feumail

Bidh a 'chraobh a' fàs toradh sìmplidh mòr, a tha a 'ruighinn 30 cm ann an trast-thomhas agus 10 cilemeatair gu mòr. Taobh a-muigh, tha an toradh uaine le structar garbh fiodha agus sligean cruaidh a tha còmhdaichte le spinean pioramaideach. Fo an t-seiche geal crùidh bidh sìol suas gu meud 6 cm. Tha dath blàth aca bho dhonn ruadh gu buidhe. Tha feòil nam measan tiugh, buadhach. Ged nach eil an toradh aibidh, tha fàileadh de feur ùr. Ach mar a tha e ag ath-bhreithneachadh, bidh an fhàileadh ag atharrachadh, a 'fàs crosgach agus a' leaghadh gu math.

Bidh Durian a 'lùghdachadh giorrachadh air sgàth susbaint fiodha biadh. Bidh na measan a 'glacadh uisge gu math, a' luathachadh peristalsis agus a 'toirt air falbh carcinogens bhon bhodhaig, a' cur casg air leasachadh aillse dian. Cuideachd, tha durian a 'cur casg air anemia, a' toirt buaidh mhath air a 'chraiceann air sgàth gu bheil vitimín C, a' neartachadh cnàmhan, a 'dèiligeadh ri tinneas an t-siùcair agus a' neartachadh gland an thyroid. Mar bhuannachd, 's fhiach iomradh a thoirt air an t-sabaid an aghaidh imrich agus tinneas-inntinn, cho math ri bhith a' leasachadh a 'chladhach.

Ann an dùthchannan Àisianach, tha àiteachan ann far a bheil durian air a thoirmeasg. Chan eil a blas an seo cho cudromach ris an fhàileadh, nach fhaodar a chuir às eadhon le cuideachadh bho choltais. Gus ionnsachadh a leithid de shòn toirmisgte tha e sìmplidh, bidh comharra air an doras le durian a 'dol a-mach le loidhne dhearg. Ann an Thailand, chan fhaodar durian a thoirt a-mach às an dùthaich, a tha luchd-turais gan innse aig a 'phort-adhair. Is e an fhìrinn gur e rìgh na measan a th 'anns a dhùthaich fhèin.

Beul-aithris àlainn

Tha sgeulachd ann a tha gu tric air aithris ann an Àisia, ag innse mar a nochd an durian. Dè a tha fàileadh mar an toradh seo? Bidh cuideigin ag ràdh gu bheil an iasg lag, agus cuideigin a 'faireachdainn agus a' cur an cuimhne an carion gu tur. Ach a rèir beul-aithris, chaill e gaol uair! O chionn mòran bhliadhnachan bha Àisia a 'fuireach ann an rìgh a thuit gu neo-dhìolta ann an gaol agus thionndaidh e airson cuideachadh leis an draoidh. Thug e dha meas le èibhinn agus blas draoidheil. Bhuail an nighean an toradh agus thuit e ann an gaol leis an rìgh. Agus bha e cho toilichte gun do dhìochuimhnich e taing a thoirt don t-draoidh. Chuir buidseach fiadhaich mallachd air na measan agus thionndaidh e a-steach mar fhàsas trom. Nuair a thill an rìgh chun a 'ghàrraidh air cùlaibh an durian, bha e air a mhealladh agus chuir e na measan gu talamh leis a' ghaol. Ach bha an sgaradh durian cho bòidheach ris mar a bha e roimhe.

Ciamar a dh'itheas e?

Dhearbh sinn a-mach gur e meas a th 'ann an durian. Dè a tha fàileadh mar seo? Cha toil le mòran an fhreagairt don cheist seo, bhon a tha an fhàileadh air feartan roth ainmeachadh. Ach is fhiach e toradh ithe a tha fàileadh mar sin? An seo faodaidh an Thais òr iomlan a sgrìobhadh, a tha coisrigte ri blas iongantach durian. Tha iad den bheachd gu bheil e milis, suidhichte, a tha a 'cuimhneachadh air cladag le grèim air papaya agus vanilla. Faodar an fheòil ithe le spàin. Ma tha e daingeann, tha e air a dhìon. Tha e cudromach an t-àm ceart a th 'agad airson ithe, oir chan eil an durian neo-neònach gu math blasda, agus tha an t-uabhasach searbh. Bu chòir toradh a bhith sa bhad, aon uair 's gun deach a fosgladh, ach sa chùis seo, tha lànachd a' bhèquet blas air a faireachdainn.

Tha durian ann a bhith làmh, a 'briseadh agus a' tarraing na feòla. Airson euslaintich, faodaidh tu spàin a chleachdadh, oir thèid an fhàileadh ithe dhan chraiceann agus an uairsin a bhith air a nighe. Bidh luchd-còmhnaidh ionadail a 'dèanamh deònach an toradh le uisge saillte, a tha air a dhòrtadh gu leth falamh den t-sligean. Ann an Thailand, bidh pìosan de mheasan air am marinated ann am bainne coconut agus air an toirt dhan bhòrd. Tha seo fìor dhìleas. . Mòr-chòrdte cuideachd cèicean le pìosan de mheasan.

Agus leis na bhios iad ag ithe?

Ma gheibh thu an dùthaich far am bi an toradh seo a 'fàs, thuigidh tu gu luath mar a dh'itheas tu durian. An seo, tha e fìor dha-rìribh measan coitcheann, a tha air a chur ris a 'cha mhòr a h-uile biadh a dh'fhaodadh a bhith ann. Bidh ea 'blasadh gu co-chòrdail le cofaidh, agus mar sin tha gourmets mar sin a' smaoineachadh gu bheil iad feumail. Thathas a 'cur a' bhunt-mheasan ri mousse ann an lusan àirneis, reòiteag agus slatan air am bruich air a stèidh. Tha feòil nan toradh neo-thorrach air a chleachdadh mar ghlasraich, is e sin, air a ghearradh ann an slisnagan agus air a thrioblachadh no a ghoid le spìosraidh. Agus ma chuireas tu pìoban durian agus pumpkin còmhla, gheibh thu paste fraochrach, a bhios daoine à Thai a 'cleachdadh mar spìosraidh. Ann an Indonesia, tha na measan air an cur ris a 'bhrot èisg gus blas agus blas a thoirt seachad. Bidh sìol cuideachd a 'dol gu biadh, ach an àite an t-seusanachadh. Gu iongantach, chan eil an dòigh glèidhteachais co-cheangailte ris a 'Thais. Fìor, chan eil iad a 'togail tomato le cucumbers, ach bidh iad a' còcaireachd feòil durian le siùcar agus faodaidh iad gleidheadh a chumail air jam. Ciamar a gheibhear durian san dùthaich againn? Ach chan eil soilleireachd sam bith ann leis a 'cheist seo, seach nach eil iad a' toirt dhuinn meas! A bheil e eucorach? Is dòcha. Ach tha e reusanta. . Painfully bathar sònraichte.

Carson a tha e fhiach a bhith a 'feuchainn ri measan?

Seo durian measan! Dè a tha fàileadh mar seo? Indol! Is e cumaim òrdaichte co-chòrdail a th 'ann, agus tha fàileadh coltach ri càl. Tha an t-inneal seo an urra ri na h-uamhasan odor agus bactericidal an toradh. Cuideachd, tha na measan beairteach ann am biotamain, saill agus carbohydrates. Ann an riochdachadh pròtain gu leòr agus an treas cuid de riaghailt làitheil vitimin C. Tha Durian a 'gabhail a-steach searbhag nicotinic agus mèinnirean leithid iarann, fosfar agus calcium. Air an t-slighe, tha aon toradh a bharrachd a 'mìneachadh, a' toirt seachad na fàilidhean. Is e brùstan organach a tha a 'toirt toxins às a' bhodhaig. Tha e cuideachd an làthair ann an ceallan an inneal cnàimh agus cnàimh. Tha Durian na "einnseanair cumhachd" làn-thaingeil, a 'toirt taing dha pailteas shiorcain agus fructose. . 100 gram-phronnaidh cunntasan 147 calaraidh, a tha a 'mhòr-chuid de a ghabhail gualaisg agus uisge.

Ann am biadh agus chan ann a-mhàin

Ann an dùthchannan Àisianach mar durian. Chan eil e cho cudromach mar a tha fàileadh e! Is e am prìomh rud gu bheil seo na dhòigh dèiligidh èifeachdach agus èifeachdach de dh 'leigheas traidiseanta. Ann am duilleagan a 'phlannt tha tòrr susbaint de mustard ola agus de hydroxytryptamine, a leigeas leinn na measan a chleachdadh mar fhrith-bhriseadh ann an làimhseachadh fuachd. Nuair a thèid an bile a sgaoileadh, tha badannan le duilleagan measan feumail. Agus tha na freumhaichean nan àidseant antiviral inntinneach, seach gu bheil am measgachadh de mhèinnirean, vitamain, amino-aigéid agus brùchdar fìor èifeachdach. . Ach 's dòcha as fheàrr càileachd durian - an comas rejuvenate an corp agus aisigidh potency.

Feumaidh tu a h-uile dad fheuchainn!

A 'dol gu dùthchannan Àisia, gheibh thu a-mach dè a tha an durian coltach, agus às deidh sin bidh thu eòlach air a blas. Ann sam bith measan bùth a tha furasta a lorg uaine bàlaichean le spìcean. Tha toradh coltach ri gràineag mutant. Bidh luchd-reic sràidean a 'tighinn gu co-dhùnadh le fuaim. Ma tha fuaim aig tean aig cnoc, chan eil an toradh aibidh. Ach fuaim fallain a 'bruidhinn air iomagain. An sin, is dòcha gum bi thu air a mholadh còmhla ris an durian airson toradh mangosteen a cheannach a bhios a 'dol gu math leis a' phrìomh thoraidhean. Cuimhnich nach urrainn dha daoine le cuideam fuil àrd, lùth-dhroch àrdachadh ithe le durian. Cuideachd, chan eil e air a chur còmhla ri deoch làidir, tha e toirmisgte a bhith air a cleachdadh le boireannaich a tha trom le lactating. Bidh gach spice de mheasan a 'toirt fàilte air fàileadh, agus mar sin cuiridh cuidhteas às an t-sealladh. Tha dath air bainne co-cheangailte ris an fheòil. Tha feum air falbh. Le cunbhalachd nan lobules coltach ri càise no ìm taigh. Bidh e a 'blasad mar plombir banana le uachdar, faileas agus sùbh-craoibh. Tha an fheadhainn a dh 'fheuch na measan eireachdail seo ag ràdh gu bheil an fhàileadh a' fulang bhon chiad chrann, agus an uair sin a 'cur bacadh air toileachas biadh. Às deidh an blasadh chan eil e gu diofar dè a chosgas an durian. Tha thu fhathast airson a cheannach a-rithist. Tha cosgais na measan neo-roinnte timcheall air 100 baht gach kilogram, no 165 rubles, agus cosgaidh an fheòil fhìor bho aon seòmar durian 80 baht, no 132 rubles.