English MUFFINS, sgonaichean: reasabaidh. Simple agus Delicious

Mar anns an Fhraing, bracaist a tha mar as trice a 'frithealadh ùr croissants, mar sin anns an RA òl agaibh cofaidh madainn leis a' Skane. Traidiseanta seo English sgonaichean. Feumaidh iad a bhith àrd, àileach, le òr-donn is geal chriomag bhrisg. Skåne 'S e pàirt riatanach de Bhreatainn biadh. Agus seach gu bheil iomadh reasabaidhean airson seo bhlasta pastraidh.

Mar as trice sweet buns dhèanamh. Ach tha reasabaidhean le càise, taigh càise is uinneanan. Tha lìonaidhean dh'fhaodas a bhith glè eadar-dhealaichte: Cinnamon, seòclaid, staing, rèasanan, sìol a 'chrom-lus. Skåne a tha a 'frithealadh chan ann a mhàin airson bracaist ach cuideachd airson Tea Ceremony air sheachanta "Fife-tuft còig." Ma rolagan gun lìonadh iad an còmhnaidh a ìm agus cuid staing (Tòraidh Brits fheàrr leibh sùbh-làir agus blackcurrant). Mar croissants anns an Fhraing, ann an Sasainn sgonaichean air an reic ann an sam bith bùth grosaireachd. Factaraidh roilichean tha a ghabhas ithe, ach mòran dealas am measg gourmet Chan eil adhbharachadh. Tha e nas fheàrr a 'feuchainn orra anns an tì pastraidh, a' cho-ainm "an t-seòmar-tì." No fuine fhèin. Ciamar? Seo na bunaiteach reasabaidhean.

Ciamar a chur a-steach sgonaichean

Airson bracaist, an dearg roilichean le crispy rùsg Faodar ithe le cofaidh. Ach tha cuid de na deas-ghnàthan Devonshire nuair sgonaichean air a fhrithealadh le tì. A sònraichte an clàr a chur a-mhàin Chan eil roilichean agus Frasan aotrom deoch. Tha àithnteil phàirtean de leithid tì a tha a chuipeadh uachdar is tiugh, chan eil sgaoileadh staing (sùbh-làir na b 'fheàrr, ach tha e comasach agus orains). Buns 'frithealadh teth no co-dhiù blàth. Feumaidh mhodhan a bhriseadh air feadh Sgàin. One leth a ghabhail ann an làimh chlì. Knife ann a làimh dheis bu chòir a sgaoileadh air an chriomag staing, agus an uair sin - uachdar. Tha seo uile a chaidh a sguabadh sìos le fàileadh ùr a ghrùdadh tì.

Classic sgonaichean gun lìonadh

Cha toigh leam an àmhainn MUFFINS, oir tha e fada agus àm-caitheamh? 'S dòcha, Bhreatainn bean an taighe le thu ann an dìlseachd. Uime sin, tha iad air an leasachadh gu math sìmplidh Reasabaidh airson MUFFINS. Classic sgonaichean urrainn a bhith air ullachadh ann dìreach leth uair a thìde (thathar a 'toirt a' fuine phròiseas). Agus gus dèiligeadh ri seo tha fiù 's nas òige. Sin carson a bha a 'frithealadh sgonaichean teth airson bracaist. Bhruich iad e beagan nas iom-fhillte na an omelette. Mar sin, leig a 'tòiseachadh.

Dìreach Cuir an àmhainn aig 190 ^C 'fuine agus dh'fhosgail le pàipear-fuine. Ann am bobhla, measgachadh de 260 g flùr, dà spàin pùdar fuine, 50 g siùcar agus gràinnean salainn. 75 Cuir g fuar ìm. A h-uile gearradh a-steach do chips cleachdadh sgian no blender. Anns an dàrna bobhla vzobem ugh forc, sgaoil e le 120 ML de cream (reamhar no bainne). Cuir a teaspoon de faoineig earrann. Volem giodar ann an granular measgachadh. Luath knead an taois. Suath e a-steach air filleadh air floured uachdar. Molldair (no àbhaisteach glainne) ghearradh a-mach cearcaill. Luidh iad air a 'fuine duilleag. Uachdar Skane smazhem uachdar. Fuine airson mu còig deug mionaid gus an òir. Toothpick gus dèanamh cinnteach fhaotainn. Leig cool air uèir brat.

Skåne air seann reasabaidh

An t-ainm air an rolla a 'bruidhinn ri an tùs na h-Alba. Schoonbrood facal a 'ciallachadh dìreach geal aran (schoon - "glan"). Thrifty h-Albannaich a 'cleachdadh fiù' s pea min. Mar sin, geal cruithneachd aran ithe air saor-làithean. A 'chiad sgonaichean reasabaidh ghabh sìol-ola mar donuts. Ach nuair a thòisich a h-uile àite 'cleachdadh fuine fùdar gus an taois, fuine buns stàilinn. Ann an Èirinn traidiseanta leantainn air adhart a 'cleachdadh a' bhuntàta 'Starch. Tha iad sin a sgonaichean a ghairm Èireannach Soda Farls. Rinn iad savory. Tha an reasabaidh a tha glè choltach ris an fhear roimhe. A mhàin ann an min eil siùcar. Egg e cuideachd riatanach a 'chùis le measgachaidh, mar sin, gu bheil e air dùblachadh. Chan eil ach an uair sin a 'dòrtadh anns a' bhainne. Knead, roiligeadh a-mach, a ghearradh a-mach às an mould muffin. Ola mullach an t-ugh yolk bhathar mheasgadh ann an spàin bainne. Fuine aig 150 ceuman airson leth-uair a thìde.

English sgonaichean: reasabaidh le rèasanan

Aig Albion na h-Alba pastraidhean chaidh atharrachadh ann an mìlsean. Mar a tha sinn air an ainmeachadh gu h-àrd, mar as trice ullachadh muffin milis. Comasach air a bhith lìonaidhean, ach tha seo neo-àbhaisteach. A nas cumanta roghainn ris diofar rudan an taois - Cinnamon, crom-lus, measan air an tiormachadh no teòclaid pìosan. Nach ullachadh sgonaichean le rèasanan. Dèan leithid rolagan gu luath agus gu furasta.

Chiad àite, a 'lìonadh le uisge goileach leth cupa rèasanan. Nuair a bhios an t-uisge cools sìos, nighidh a-mach gu math agus a 'fàgail at dearcan tioram air searbhadair. Rèasanan tha aithnichte, buailteach a tana an taois. Dry tàthchuid bha coimeasgachadh mar a mhìneachadh anns a 'chiad reasabaidh. Bha a 'chuibhreann a tha mar a leanas: dà cupannan de mhin a ghabhail ceithir bùird siùcair, aon - a' fuine air a Ghlanadh, gràinnean salainn agus 75 gram fuar ìm, a tha gu luath a trì. Eggs airson seo reasabaidh nach 'eil còir a chur. An àite sin knead e leth glainne bainne le ceithir bùird-saill tiugh uachdar.

Lìon seo measgachadh de tioram tàthchuid. Carachadh. Rèasanan measg a chèile le beagan min, ris an taois. Tha e a thoirt viscous, rolla cha bhi e comasach. Tha sinn a 'spìonadh pìosan dheth, nam bàlaichean, àite air parchment flatten. Ola mullach bainne (faodaidh sibh ris an yolk) agus crathaidh le siùcar. Fuine aig 200 ^{° C, airson} mu còig deug mionaid.

Sgonaichean le chocolate

'S e seo an dòigh as fhasa Reasabaidh airson MUFFINS. Tha an rud as doirbhe ann - gus briseadh a-steach pìosan beaga stogrammovuyu ìre chocolate bar gun fillers (dubh no bainne, do roghainn). Le cruaidh tàthchuid an gnìomh a rèir a 'cruthachadh clasaigeach. Measgaich leth cupa min le leth-cheud gram de shiùcair. Cuir dà spàin bèicearachd pùdar airson na deuchainn. Trì cheud gram fuar ìm. Knead an taois, chriomag agus dòirtidh gu teòclaid. Agus an uair sin dìreach a 'mhullach suas ris an treas cuid de glainne sùgh orainds! Mash, tha sinn a 'roinn an taois a-steach do na bàlaichean. Tha sinn a 'sgaoileadh air sgonaichean ustelenny còcaireachd fuine pàipear. Agus fuine airson cairteal na h-uair a thìde aig 190 puing.

càise sgonaichean

Recipe na h-Alba no na h-Èireann sgonaichean a 'cleachdadh chan ann a mhàin a' chruithneachd min. Measgaich e (ceud gram) agus leth cupa min-choirce no bran biadh luath. Cuir leth teaspoon salainn agus siùcar. Cuiribh fùdar no sòda bhriosgaidean. Trì 50 g fuar ìm. Mash a h-uile càil anns a 'chriomag. Ceud agus leth-cheud gram de bhothan càise gu cùramach knead le spàin paprika. Optionally, faodaidh sibh ris sgudaichte thiormachadh luibhean. Ma tha an càise S e ro thioram, an gnè le dà-bùird bainne no uachdar. Luath knead an taois. Thoir e fois le fichead mionaid air at min-choirce. Às dèidh sin, a roiligeadh a-mach, a ghearradh a-mach cearcaill agus air a cur air bèicearachd duilleag. A leithid sgonaichean reasabaidh òrdachadh fùirneis preheated gu dà cheud ceuman àmhainn airson mu fhichead mionaid. Serve iad teth, agus chan ann dìreach airson tì. Faodaidh iad a bhith bìdhe brot.

càise sgonaichean

Tha sinn a 'tòiseachadh air a bhith, ann a' chiad reasabaidh. Chan eil ach an àite an siùcar a chur air leth teaspoon de dubh is dearg piobar. Cuir an fuar ìm agus ghearradh h-uile rud grinn le sgian. A-nis, ann an trì seo taois leth-cheud gram de càise. Cuir trì peann uaine grinn sgudaichte onion. Lìonaibh neo-choileanta cupa blàthach, kefir no Yogurt. Taois knead airson ùine nach eil e a 'moladh - tha e bho seo a' fàs cruaidh, agus sgonaichean crackers le càise Bidh Cuir a-mach coltach. Sgaoil an leth-lofa air floured uachdar agus a roiligeadh a-mach dhan a 'cruthachadh aon cm tiugh. Gèarr cearcaill, chuir e iad air parchment, mar sin, nach eil iad beantuinn a chèile. Lubricates ugh, crathaidh salann no Sesame sìol. Cuiribh preheated ann an àmhainn aig 200 agus a chòcaireachd ^{° C} le fichead mionaid.

Sgàin air a lìonadh

Uaireannan gheibh thu a leithid rolagan. Skåne, tha iad sin a dhèanamh le lìonadh, nach eil fìor thins an taois. Gabh trì no ceithir ùbhlan, srezh chroicionn, a ghlanadh airson mheasan bocsaichean. Tha feòil sodium, mix e le siùcar agus Cinnamon. Knead an taois air clasaig sweet sgonaichean. Break falbh bho Bun pìos, crìonadh ann an làmhan ann an cèic, chuir e spàin de lìonadh, 'suaineadh a-steach bàil a-rithist. Tha iad sin a 'buns preheated fuine ann an àmhainn aig 190 ceumannan airson leth-uair a thìde. Chan fheum thu a bhith a 'bodraigeadh ri lìonadh, ach dìreach a' dùsgadh na h-ùbhlan an taois.

Honey sgonaichean

Tha e uile soilleir. Tha tioram tàthchuid agus ola a ghabhail ann an aon chuibhreann mar anns a 'Bhreatainn sweet sgonaichean. Knead corragan Criomagan. Ann bòla eile còmhla dà cheud gram de iogart agus 60 g mil. Tha an toradh bainne a dh'fhaodas a bhith na rud sam bith: a neodrach, measan le blas, le Bran. Buns thaisbeanadh blas agus blas Yogurt. Ged mil cuideachd a 'cluich an àite. Eu-coltach ri òrdughan a h-uile roimhe, seo taois Feumaidh fada fuine. Suath a-mach ann a stèidheachadh. Teirm trì. A-rithist, roiligeadh a-mach. Cut buns. Fuine dhaibh ann an àmhainn aig 220 ceumannan airson mu dheich mionaidean.