Famous "Caesar" - salad le cearc

Is e "Caesar" aon de na salad as motha a tha measail agus fiadhaich, a tha gu tric air an òrdachadh ann an taighean-bìdh agus air ullachadh airson tachartasan san dachaigh. Tha salad le cearc agus grunn de na h-àrainnean eile air sgàth 's gu bheil blas neo-àbhaisteach agus sìmplidh ann an còcaireachd. Feuchaidh sinn agus bidh sinn a 'mairsinn an t-salad mhìorbhaileach seo.

Eachdraidh salad

Aon uair 'an Italian American tùs aig àm a' comharrachadh an Ameireaga Neo-eisimeileachd Latha b 'fheudar air sgàth na h-obann tighinn a-steach an t-acras air luchd-tadhail gu a thaigh-bìdh a Cnuasaich air a' cheist: "Ciamar a bhiathadh uidhir de dhaoine." Cho-dhùin sealbhadair tàlantach an taigh-bìdh, Caesar Cardini, gun togadh e rudeigin gu luath bho na bha ri làimh. Lettuce, bhruich na h-uighean, creamh, càise agus ròsda croutons Chef a phutadh ola chrainn-ola agus a 'frithealadh. Mar sin rugadh an clasaigeach "Caesar"! Salad le cearc, bacag, iasg, carganan agus cròganan, air a bhith a 'faighinn grunn uiread de roghainnean còcaireachd, a' sgaoileadh dealanach gu luath air feadh an t-saoghail. An-diugh tha reasabaidhean eadhon le cnothan agus pineapples.

Mar a dheasaichear Caesar sailead le cearc?

• Gearr aran geal (grunnan slisneagan) a-steach do stiallan agus cuiridh tu air duilleag bèicearachd. Tadhail san àmhainn gus croutons fhaighinn.

• Ullaich ìm le blas garlic. Gus seo a dhèanamh, cuir a 'gheòla (paidhir fiaclan) san ola a tha air a theasachadh ann am bòrd frèagha. Nuair a bhios an ola teth, cuir às an garlic.

• Seo creamh ìm Fry an croutons.

• Aon phasgan de shalad mòr a 'ruith ann an uisge fuar airson uair a thìde. Tha seo gus dèanamh cinnteach gu bheil an salad fhathast cruaidh. An uair sin tiormaich e.

• Feòil cice, air a ghearradh ann an ciùban, gus am bi e deiseil a bhith a 'frasadh ann an ola glasraich. Salann.

• uighean air an cladhach (3 pìosan) a ghlanadh agus a sgaradh nam buachaillean bho na protainnean. Às dèidh sin, cuir a 'phòca a-nuas le forc gus a rèiteachadh.

• Anns na buinn bidh dòrtan de bhùithtean de lòm lemon, 2 spàthainn de mustard agus a 'cromadh dhà no dhà de dhuilleag. Cuir ola lusan (100 g) agus salann, piobar agus measgachadh gu math. Dheasaich sinn dreas salad.

• Crògan càise (faodaidh a bhith air a 'phreasag) air grater.

• Deub an salad ullachadh le do làmhan agus leag e air bonn a 'mhias.

• Cuir aon phasgan de cherry tomato thairis air an salad.

• Top le cearc.

• Toir air an t-ullachadh aodaich agus gluais an salad.

• Top le rusks

• "Caesar" - salad le cearc - feumar a bhith a 'crathadh le càise.

Roghainn eile: Salad Caesar le cearc agus balgan-buachair

Airson soilleireachd, cleachdaidh sinn an dosage ann an tomhas na glainne.

• Feòil cearc air a ghoil, air a ghearradh ann an stiallan (mu 2 cupan), measgachadh le salad uaine (mu 6 glainne), ga bhualadh le pìosan.

• Boil agus gearradh am buinn-buachair (2 cupan de champignons) agus an dòrtadh a-steach do shoitheach far am bi salad ullachadh. An uairsin cuir a-steach na tomato (glainne), a bha roimhe air an gearradh gu leth. Measg gach rud còmhla.

• Ullaich an t-aodach mayonnaise. Glainne neo-chrìochnaichte de mhòonnaiseis, càise gràsta (leth glainne), sùgh leòm (ceathramh de ghlainne), dà chromag de dh'eallan air a ghearradh gu breagha agus lios-bùird de ghluasad anchobhaidh (roghainneil) ann an soitheach beag agus a 'measgachadh gu math.

• Toirbh an t-salad gu co-ionann le aodach beinnùnais, còmhdaich e gu teann agus cuir a-steach don fhrigeradair "Caesar". Chicken sailead, balgain-buachair a bhios deiseil ann an 4 uairean a thìde.

• Cruthaich an salad a-rithist mus dèan thu seirbheis.

Nam bu toigh leat an dearbh phrionnsapal a thaobh a bhith a 'deasachadh salad "Caesar", feuch ris na prawnsain friogaid a chleachdadh an àite buachair-buachair agus cearc.

Cuir aran criochach le sgoltagan air duilleagan salad, air mullach nan corragan friochte, an uairsin a 'clàradh Parmesan no seòrsa caise cruaidh. Tha an lìonadh a 'gabhail a-steach: ugh amh, cnò mongard, sùim lemon, ola ola (mu 100 ml), spàin de fhìonag, piobar agus salainn. Leis an òran seo, dòrtadh an salad.

Feuch ri faighinn a-steach leis an tionndadh tùsail agad den salad seo.